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怎樣拌西瓜皮好吃

發布時間: 2022-11-23 01:33:18

① 如何涼拌拌西瓜皮好吃

步驟
涼拌西瓜皮的做法步驟11.西瓜皮一塊。
涼拌西瓜皮的做法步驟22.切長條,用刀刮掉裡面紅瓤部分,去掉綠皮。
涼拌西瓜皮的做法步驟33.切成薄片。
涼拌西瓜皮的做法步驟44.撒上鹽,攪勻腌上十幾分鍾。
涼拌西瓜皮的做法步驟55.看西瓜條稍微變軟,把裡面的腌制出來的湯倒掉。
涼拌西瓜皮的做法步驟66.點上香油。
涼拌西瓜皮的做法步驟77.適量醋。
涼拌西瓜皮的做法步驟88.攪拌均勻,稍停上幾分鍾。就可以吃了。愛吃的辣的,可以淋上辣椒油,吃起來口感更好。
涼拌西瓜皮的做法步驟99.微紅帶綠,入口清 新,清脆可口的小拌菜,就做好了。

② 西瓜皮怎麼做好吃 西瓜皮的十種做法

1.涼拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。
涼拌西瓜皮的做法:
西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮後,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻後就可以了。
2.綠豆西瓜皮湯
原料:綠豆100克,西瓜皮500克。
綠豆西瓜皮湯的做法:
將綠豆與1500毫升水煮湯,沸後10分鍾後去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸後冷即可飲湯,一日數次。
功能:清熱解毒,除煩止渴。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學名稱為「西瓜翠衣」,是清熱解暑、生津止渴的良葯,如把西瓜皮焙乾,研末外用,可治口瘡。
3.西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。
西瓜皮炒青椒製作方法:
將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽腌片刻。然後炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加適量調料,起鍋盛盤。特點:清脆帶辣,是夏日佐餐的佳品。
4.爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許
爆炒西瓜皮的製作方法:
1、將西瓜去瓤削綠皮,切成細絲。
2、入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。特點:香甜微辣,為開胃佳品。
5.肉燒西瓜皮
主料:西瓜幾塊,五花肉若干。
調味料:姜兩片,醬油、鹽、味精、油各少許。
肉燒西瓜皮的製作方法:
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的綠色硬表皮颳去,洗凈,切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱,下薑片,薑片開始皺縮時下肉塊,快炒幾下後依次加入醬油、水。
3、燒開後撇去浮末,轉小火蓋上鍋蓋悶,中間須開蓋翻動幾次,待肉燒熟後放入西瓜皮,等瓜皮變軟後調味出鍋。
特點:瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
6.西瓜排骨湯
用料:西瓜皮759克,豬排骨120克,鹽適量。
西瓜排骨湯的做法:
西瓜皮洗凈,削去翠衣,切塊成丁,排骨洗凈,加入水8杯,用大火煮沸後,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分鍾後,加少許鹽調味,即可食用,每日1次。
主治:暑溫、中暑、口舌唇內潰瘍。血壓高者,可加入白木耳一起煮湯食,亦可作女性面部按摩之材料。
注意:脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。
7.瓜條蛋花湯
主料:西瓜皮、雞蛋、番茄
調味料:鹽、味精、香油
瓜條蛋花湯的做法:
1.西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,切成細條。番茄切成片。雞蛋打散。
2.湯鍋加水,放入瓜條煮開,然後再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調味即可。
提示:在淋入蛋液之前,可以在湯中加少量澱粉液,這樣可以使淋入的蛋液不散。
8.橙汁蓮藕西瓜皮
主料:蓮藕、西瓜皮
調味料:橙汁、鹽、白糖
橙汁蓮藕西瓜皮的做法:
1.西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,然後切成條。蓮藕洗凈颳去外皮,切成片泡在涼水盆中。
2.將瓜條、藕片分別在開水中焯一下,取出瀝干水分。
3.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。
提示:西瓜皮與蓮藕不要同時焯水,因為質地不一樣,蓮藕焯好了,西瓜皮就容易焯軟。
9.西瓜皮炒毛豆
主料:西瓜皮、毛豆
調味料:鹽、花椒
西瓜皮炒毛豆的做法:
1.西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽腌片刻。毛豆清洗干凈,放入煮鍋中,加入花椒、鹽煮熟,然後取出瀝干水分備用。
2.倒去腌瓜丁所出的水。
3.炒鍋入油,待油燒至八成熱後,下瓜丁滑炒,然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依據個人口味加入酸、甜、辣等{味品。
提示:在煮毛豆時,剪去兩端的尖角,這樣豆子更容易入味。
10.翠皮裡脊
主料:西瓜皮、裡脊肉
調味料:雞蛋清、料酒、鹽、濕澱粉
翠皮裡脊的做法:
1.將新鮮西瓜皮削去青皮,切成絲,加少量鹽拌勻,腌漬片刻後擠去鹽水。裡脊肉切成細絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋清、濕澱粉拌和上漿。
2.炒鍋入油,用中火將油燒至六成熱時,下入肉絲劃散,待肉絲發白時撈出瀝油。
3.原鍋留余油加少量清湯燒開,放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下,用濕澱粉勾芡出鍋即可。