1. 早餐雞蛋餅怎麼做
家常早餐雞蛋餅的做法比較簡單，所需要的時間也比較短，這樣有助於製作，主要的材料有雞蛋和麵粉，另外准備適量的香蔥，根據個人口感不同，可以製作蔥花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅或者香菇雞蛋餅等等，雞蛋餅的做法比較流行於我國的東部和北方，是上班族比較喜愛的一種早餐，下面我們就來了解一下家常早餐雞蛋餅的做法。
准備適量的麵粉，准備適量的蔥花，准備一些火腿丁，准備雞蛋、味精和鹽。
先把蔥清洗干凈，然後切成蔥末，把火腿切成丁，雞蛋打入碗中，加入少許的鹽和味精，然後打散，把蔥花和火腿丁都放到雞蛋液裡面，然後把雞蛋液裡面再加入麵粉，攪成糊糊狀，注意糊狀不能太干。
然後准備平底鍋，用刷子在平底鍋刷一層薄薄的油，然後用勺子舀一勺麵糊糊，倒入平底鍋裡面，用勺子把麵糊攤平，一面煎好以後翻另一面，兩面都煎至金黃的顏色，這樣早餐雞蛋餅就做好了。
也可以做蔥花雞蛋餅，准備雞蛋兩個，准備適量的地瓜粉，另外准備油和鹽，准備雞精和蔥花，准備一個干凈的碗放入地瓜粉，然後調成糊糊狀，再加入兩個雞蛋，放入適量的蔥花兒，加入適量的鹽、雞精調味，攪拌均勻。
准備平底鍋，鍋中放油，油稍微熱的時候用勺子把糊糊攤入鍋中，攤成餅狀，兩面都煎好以後，蔥花雞蛋餅就做好了，因為家常早餐雞蛋餅製作非常節省時間，另外營養豐富，受到很多上班族的歡迎。
2. 做雞蛋餅怎樣才能黃黃的
稍微滴點麻油就可以了，也可以直接買土雞蛋，蛋餅顏色很棒，還很香很好吃。
3. 雞蛋餅怎麼做軟軟嫩嫩的
普通麵粉150g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵
【製作步驟】
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
煉乳雞蛋餅
【主料】：雞蛋 麵粉 糖 鹽 雞精 黃油 玉米麵粉
【製作步驟】：
1、拿出雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。
2、攪拌成粘糊狀，但不能太干，否則倒入鍋中時不容易薄薄的攤開。
3、鍋中加黃油化開，再倒入雞蛋糊。均勻的攤開；
4、用小火煎至金黃後翻面同樣煎成金黃即可。
青蒜雞蛋餅
青蒜雞蛋餅中因為加入了青蒜，所以使雞蛋餅有了一種獨特的蒜香口味。青蒜雞蛋餅的做法其實很簡單的，主要材料就是雞蛋、麵粉再加上一點青蒜。
【材料】：雞蛋、油、生粉、麵粉、少量食用鹽、白鬍椒粉、雞精、青蒜末、蔥末·火腿切沫。
【做法】
1、雞蛋、油、生粉、麵粉按 3個：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，裡面加少量鹽、白鬍椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分攪勻。
2、平底鍋加少量油微熱，倒入麵糊攤開成圓餅。一面煎熟後翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時候。
4、切好裝盤，煎餅的火一定不要太大，否則會影響色澤。
4. 紫菜卷里的雞蛋餅怎麼才能做成金黃色的
1. 【首先准備好需要的材料 黃瓜一根，胡蘿卜一根，香腸一根，香油，雞蛋兩個，精鹽，卷簾】
2. 把雞蛋做成雞蛋餅，在把黃瓜 胡蘿卜 香腸 也都切成條狀（黃瓜條和胡蘿卜條需要用涼鹽水沿制5分鍾，然後空掉水）
3. 米飯一小鍋不要太熱，會燙手也不要太冷，太硬了也不好吃，趁熱 放入適量 香油 鹽，攪拌均勻（可以大米糯米等摻著煮吃起來會更香）。
4. 這些東西准備就緒後，把卷簾鋪好，在拿一張紫菜，放在卷簾上粗面朝上，把調拌好的米飯 取適量鋪到半張紫菜 ，在把切好的 黃瓜 胡蘿卜 香腸 雞蛋放到米飯中間，用卷簾卷好。
5. 想讓雞蛋餅更黃些怎麼辦
多打幾個蛋，蛋清蛋黃分離，取蛋黃與麵粉攪拌，這種色比較健康適合家裡自己食用
望採納！<(￣3￣)>
6. 如何製作美味松軟的雞蛋餅
點的人很多，甚至看到很多
思密達
戴著
棒球帽
穿著拖鞋在冬天一大清早過來排隊，誠然，對於只有泡菜和拌飯聞名於世的思密達們來說，
蛋餅
實在是人間美食。
蛋餅做法簡單，調料也很常見，很適合在家沒事時做著玩玩。
你可以嘗試做出這樣的蛋餅
也可以是這樣的還有這樣的
原材料新鮮雞蛋2個，麵粉適量，適量水。
調味料
鹽約
冰淇淋調羹1勺，糖半勺，食用油1~2勺，
蔥1根。
美味秘訣蛋放得多些可以保證蛋餅口感松軟，放得少則會脆一些；麵粉的量因人而異，主要通過觀察調好後麵糊的
粘稠度
；糖的作用是提升鮮度，使味道更飽滿；起鍋前先預熱會兒，使蛋餅受熱均勻；為了防止蛋餅粘在鍋底，我用了
不粘鍋
。
做法1、選干凈的大碗一隻，將雞蛋敲入碗中，攪拌至勻；
2、放入適量麵粉，加自來水攪拌；Tips：麵粉很容易結塊，為了使蛋餅口感更佳，可以將麵粉分次倒入碗中，每次再相應加適量水，這樣效果就會好多了。
3、加鹽、糖、油，並放入蔥花，攪拌至勻；Note:以上准備工作做好啦~
4、放鍋，開小火使鍋子均勻受熱，毛估估差不多時
開中
火，並用大勺舀入調好的麵糊；Tips：一開始可以少放點麵糊，原因一個是可以做好第一個蛋餅後嘗嘗味道，如果味道需要改進可以在麵糊里加調料，二是盡管鍋子剛剛預熱過，但第一個蛋餅總歸會出現粘鍋的問題=
=（估計是我水平差）
5、用
鍋鏟
把麵糊攤成圓餅狀；Tips：我比較懶，直接拿起鍋子，傾斜轉一圈，不過動作一定要快，否則凝固了就不行了。
6、觀察蛋餅的質地，一旦有些凝固了，用鏟子翻一下身；
7、等到翻上來的那面蛋餅顏色有些金黃，再
翻一下身，差不多就大功告成啦~Tips：蛋餅是否熟透這個問題曾經困擾我很久，我的經驗是蛋餅成色為金黃略焦即可；在燒的過程中，注意火候，火太大容易焦。
麵糊還有的話可以再繼續做哦，反正做吃的就是熟能生巧，最後上圖
這樣做出來的
雞蛋餅
口感很好，做法也簡單，很適合像我這樣的初學者。
希望今後能和大家多交流~以上。
7. 金針菇雞蛋餅怎麼做，色澤金黃，香味濃郁，好吃又飽腹呢
金針菇雞蛋餅怎麼做，色澤金黃，香味濃郁，好吃又飽腹呢？
今日早晨起床，稍微一想，便確定給孩子再次給孩子做一道金針菇雞蛋餅的早餐美食，使他解解饞。這道早餐餅，我們家近期經常吃它，色澤金黃，香味濃郁，美味又飢餓感，營養成分又美味可口，孩子好喜歡吃。每一次孩子有一些食慾不振的時，我還會隔三差五做一次。
如今早上天明得尤其早，醒來給孩子做吃飯時間也充裕，我能換著花式吃早飯。我們家孩子不太偏食，早飯喜歡吃早餐餅，加上牛乳或豆汁，一些水果，營養成分很全方位，能夠達到一上午的熱量要求。
早餐餅做下去省時省力。這道金針菇雞蛋餅，不用揉面，攪一攪，煎一煎，10min就能好，美味滑嫩有嚼頭，孩子吃好消化，此外炒海、拌冷盤等食用方法都美味爽口。【金針菇雞蛋餅】食材：金針菇、生雞蛋、蔥段、白鬍椒粉、鹽。作法：
第四步
金針菇含水分，走紅除去水份，隨後中小火煎至雙面金黃色，倒在砧板上，用刀割成幾塊擺盤，既簡單又美味可口。