㈠ 如何將西紅柿炒雞蛋做到極致美味
西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃
西紅柿炒雞蛋想要炒得好吃需要注意幾個方面，如下：
1、選材：西紅柿和雞蛋最好是要選擇品質比較好的，品質比較好的西紅柿鮮嫩多汁，雞蛋鮮美可口，製作出來的西紅柿炒雞蛋也就會比較好吃。
2、烹飪：其次就是烹飪的方式，建議是將西紅柿和雞蛋分開炒制，這樣可以減少雞蛋或者西紅柿的烹飪時間，可以保留住西紅柿或者雞蛋的鮮嫩口感和味道，防止烹飪時間過長而導致口感下降。
3、加糖：西紅柿炒雞蛋想讓其更香的話，可以選擇加入少量的糖，糖可以讓其味道更加鮮美，從而使得西紅柿炒雞蛋的味道更好。
西紅柿炒雞蛋最佳做法
1、在雞蛋里加入適量的清水：在打雞蛋的時候加入十分之一的清水，可以使炒出來的雞蛋更加嫩滑。 2、先炒雞蛋再炒西紅柿：雞蛋有一股腥味，先炒西紅柿再放雞蛋的話雞蛋的腥味容易吸附在西紅柿上，而且也不容易定型，所以需要先把雞蛋炒熟之後放在一旁備用，待西紅柿出汁再放入雞蛋。 3、放入一些番茄醬：在炒西紅柿的時候可以適當地加入一些番茄醬，可以使炒出來的西紅柿炒雞蛋味道更加濃郁，顏色也更加漂亮。
西紅柿炒雞蛋雞蛋怎麼做不腥
1、加料酒：在打散雞蛋的時候加入少許料酒，料酒具有去腥的作用，還可以使雞蛋在炒的過程中來不及老化就凝固了，不僅能夠去除雞蛋的腥味，還能使炒出來的雞蛋更加嫩滑。
2、加檸檬汁：可以在打雞蛋的時候加入少許檸檬汁，檸檬汁中的維生素C能夠有效去除雞蛋中的腥味，再經過油炒之後雞蛋就不會很腥了。
西紅柿炒雞蛋怎麼做湯汁多一點
1、挑選：挑選西紅柿的時候需要選擇比較大、比較紅、捏起來比較軟的西紅柿，這種西紅柿裡面的汁水相對來說會多一點，在炒的過程中也會出來更多的湯汁。 2、去皮：西紅柿炒之前可以先去掉外皮，在西紅柿的頂部切一個「小十字」，再將切好的西紅柿放在燒開的開水裡燙一遍，就能輕松地將西紅柿的外皮剝掉了，去過皮的西紅柿其內部的水分會更加容易出來。 3、放鹽：在炒西紅柿的時候在西紅柿放進鍋里之後需要立即放鹽，鹽可以破壞西紅柿的細胞，使西紅柿裡面的汁水更容易滲透出來。
㈡ 如何炒番茄炒蛋
可以這樣番茄炒蛋
【番茄炒蛋】
食材：番茄2個，雞蛋2個，食鹽，食用油，小蔥。
製作步驟：
1、用一根筷子戳住番茄，開中火，把番茄放在火上面烤至皮裂開，然後輕輕一撕皮就掉了，這是其中的一步，千萬不要省掉，否則口感大打折扣。
2、來看看，剝皮之後的番茄是不是很乾凈，漂亮呢，把剝好蕃茄蕃茄切成小份待用。
3、雞蛋磕在碗內打散，熱鍋涼油，加入雞蛋液，待雞蛋凝固後快速翻面，成型後用鍋鏟鏟成小塊出鍋待用。
4、熱鍋涼油，加入小蔥頭煸香。
5、加入番茄，大火快速翻炒至出沙。這樣炒出來的番茄炒蛋，湯汁濃郁，口感更好。
6、加入雞蛋一起，再撒入食鹽翻炒均勻。最後一步也是特別重要，這個時候一定要撒一把蔥花點綴，常常看到很多人炒番茄炒蛋不放蔥花，說實話看著都沒有食慾。所以這一步也不能省掉哦。
西紅柿營養價值：
1.西紅柿健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇。
㈢ 番茄炒蛋怎樣做才好吃
番茄炒蛋是一道簡單的家常菜，但是要想做出美味可不是一件簡單的事情，以下是我整理的番茄炒蛋怎樣做才好吃，歡迎參考閱讀！
主料
西紅柿100克
雞蛋80克
輔料
油適量
鹽適量
具體做法
1.准備的材料：雞蛋2個、西紅柿1個
2.將雞蛋攪拌均勻，放適量的'鹽，
3.洗紅是去皮，切小塊，
4.起油鍋，翻炒西紅柿，
5.放入雞蛋液，翻炒至成塊就可以起鍋。
小貼士
1、一般情況下有雞蛋的地方就不用放雞精了，
2、炒雞蛋的時候最好是用小火，這樣不會焦了。
㈣ 西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃
西紅柿炒雞蛋，魯菜。又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。那麼怎麼做好吃呢？下面我來詳細講解一下做法。
經驗分享：西紅柿用開水燙一下，剝去皮口感更好。
㈤ 西紅柿炒蛋怎麼做才好吃
西紅柿炒蛋的做法如下：
1、將西紅柿洗凈，切成三角塊備用，將雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。
2、蔥姜切成片，香蔥切成末，鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。
3、鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香，然後放入備好的西紅柿大火翻炒。
4、依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鍾，然後放入炒好的雞蛋，大火收汁，翻炒均勻即可。
5、這樣營養美味的西紅柿炒雞蛋即可完成。
㈥ 番茄炒蛋怎麼做好吃
如何炒西紅柿雞蛋？
西紅柿炒雞蛋方法:1 1西紅柿切塊備用。
如何炒西紅柿雞蛋:打散三個雞蛋。
西紅柿雞蛋怎麼炒:鍋里3/3熱油，把雞蛋倒進去炒。
西紅柿雞蛋怎麼炒:4 4炒雞蛋打包備用。
西紅柿炒雞蛋怎麼做:在一個5 5的鍋里倒入少許油，加入幾顆蒜，將西紅柿倒入鍋中。
西紅柿雞蛋怎麼炒:6.6西紅柿加適量鹽。
西紅柿雞蛋怎麼炒:7個7，加點糖。
西紅柿雞蛋怎麼炒:8 8把之前炒好的雞蛋倒入鍋中。
如何炒西紅柿雞蛋:9 9把雞蛋和西紅柿炒均勻。
西紅柿雞蛋怎麼炒:10: 10撒蔥花。
㈦ 番茄炒蛋怎麼做最最好吃
【1】首先我們來看去皮的方式，其中最簡單的就是在西紅柿上面劃幾個十字刀，然後用開水燙幾分鍾就可以很好的將皮撕下來。
【2】第二種方法更為直接，直接用小刀將皮削下來 比較簡單快捷，缺點就是如果操作不當會導致西紅柿「縮水嚴重」。
【3】炒蛋的時候同樣需要滑鍋，然後開始煎蛋，煎蛋的時候油量可以略微寬一些，同樣盛起熱油往潑上面，然後將其兩面煎熟煎至金黃，與第一種不同的是需要倒出蛋瀝干多餘的油。
【4】然後將切好的滾刀塊下鍋翻炒幾下，中途加入20克番茄醬，番茄醬炒熟之後開始加入適量的清水。
【5】燒開之後開始調味，只需要加入適量的鹽和糖即可，然後加入水澱粉將湯汁收濃，先勾芡再下蛋比較適合煎得比較老的雞蛋。
【6】最後下入蛋液吸收湯汁即可出鍋裝盤，由於湯汁比較濃厚且無老皮所以比較適合幼童和老人。
㈧ 怎麼做番茄炒蛋才好吃
番茄的營養豐富，酸酸甜甜好滋味，雞蛋也含有高蛋白，也非常高，兩者搭配炒菜是一道常見的。做這道菜，十分快捷方便，5分鍾即可搞定。有人先炒番茄，有人先，到底怎麼炒才更好吃？今天讓小編告訴你。
食材：西紅柿2個、雞蛋2個、油適量、鹽3克。
做法：
1、准備番茄和雞蛋。
2、番茄洗凈切丁，攪成雞蛋液。
3、將雞蛋中加入適量食鹽，充分攪拌均勻。
4、鍋中加入油燒至六成熱，先加入番茄炒幾下，均勻鋪滿雞蛋液。
5、充分翻炒至雞蛋熟了即可。
6、裝盤上桌，非常好吃。
【小貼士】：經過多次嘗試，先，再炒番茄，不好吃，只有將番茄切小丁先炒，後再加雞蛋炒，番茄切小丁，能讓雞蛋里充分融入番茄的酸味，才更好吃。雖然這菜顏值不好看，但是吃起來更有味，配米飯或者搭配面條吃，都是。