A. 怎樣炒黑豆又快又好吃
怎樣炒黑豆又快又好吃
用料 ：黑豆 100克
炒黑豆的做法
第一次炒黑豆採用的是先泡後炒的做法。黑豆洗凈泡上那麼半個小時，其實原本是打算泡上一個小時的，但是我發現黑豆泡的居然有些掉色🤔，這可怎麼行，所以泡半個小時就停下了。這個時候黑豆的皮已經起皺了。
小貼士
1.如果豆子未乾就放入鍋中，一定要注意火候，不要讓豆子粘鍋。
2.豆子一定要炒到時候才會酥脆，不然就是軟的。
B. 怎樣炒黑豆才酥脆竅門
炒黑豆酥脆的竅門
黑豆做為一種普遍的雜穀物材，很多盆友在飲食搭配里邊也是會常常服用的。黑豆能夠 製做的美味美食也是有很多種的，可是要把黑豆炒做成鬆脆的口味，那麼還是需要一點方法的。如何炒黑豆才鬆脆，需要細心的開展煸炒，從炒干黑豆表面的水份以外，還需要再次炮製表皮鬆脆。
一、原材料
黑豆300g、生鹽1500g
二、作法
1.先挑出來黑豆中損壞或殘缺不全的顆粒物。
2.把黑豆自來水侵泡1-2天至徹底泡開。
3.控干黑豆表層的水份。
4.粗鹽粒放進炒鍋內，炒熱。
5.放進黑豆。
6.用鐵鏟持續煸炒，直至黑豆爆響的響聲漸弱。
7.能夠 用力捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變鬆脆了關火。
8.用漏勺或生鹽不銹鋼篩網把黑豆篩出去放涼就可以服用。
炒黑豆的作用與功效
1、炒黑豆降膽固醇
黑豆是日常生活普遍的豆類食品食物，它炮製之後服用，更有利於身體對它營養元素消化吸收，它里邊有近二十種碳水化合物，在其中多種多樣全是身體務必的成份，除此之外植物油脂也是黑豆中的關鍵存有，身體消化吸收這種營養元素之後能降低血液中膽固醇的轉化成，對防止肥胖症也是有很膽顯的益處。
2、炒黑豆能防衰老
炒黑豆能夠 防衰老，由於炒黑豆中不僅有很多的維生素E，也有很多的黃酮類化合物和一些原花青素，這種物質全是純天然的抗氧化性成份，能合理消除人體內的氧自由基，提升人體內臟作用，加速細胞分化，進而也就減緩了衰退病症的產生。
3、炒黑豆能調理脾胃也可以補腎壯陽
炒黑豆能夠 調養人類的胃腸，炮製黑豆中有一些膳食纖維和一些糖分存有，這種物質進到腸胃能加速腸胃健身運動，也可以防止腸道脹氣和內毒素的囤積，對便秘和消化不良都是有非常好的防止和減輕功效，此外炒黑豆也有非常好的補腎壯陽作用，能溫補腎陽，防止男士性功能下降，提升男士的精子活動率，對男性不孕不育有優良的減輕作用。
C. 怎樣炒黑豆
怎麼炒黑豆子
想要炒黑豆好吃，首先先把黑豆准備好，白一些黑豆不好的會去殘缺的挑出來，這樣的效果來說是更好的。因為黑豆想要炒的好吃，在前面選原料的時候一定要選一些比較好的黑豆，沒有任何殘缺的黑豆，在選完黑豆以後，一定要注意的，是把黑豆進行清洗，清洗好以後就是進行浸泡，最好能前1~2天就開始浸泡，這樣的話效果更好，味道也是更好的，可以使得它的口感更加的吸引人。所以在這個時候選擇這樣的黑豆是非常好的，選擇好黑豆以後將鍋中放入食用鹽，大顆粒的食用鹽進行炒熱炒熱以後把黑豆放入進行翻炒就可以了。因為黑豆一定要炒的好吃，一定要用大顆粒的粗鹽，這樣的話效果來說是更好的。選擇好出演以後進行翻炒，翻炒。翻炒完以後就使用大火炒，炒到直到變脆以後，把外面的皮衣碾可以掉了的時候，這個時候就基本上可以了。進行翻炒，炒好以後，就可以放一個大漏勺。這樣的話，可以將黑豆皮給篩出來，這樣的話口感來說是比較好的。煮好以後就可以選擇吃了，營養價值相對於來說是比較高的，還可以選擇直接吃，效果來說是比較好的。然後把它撈出來就可以了，口感來說是比較好的，就可以直接吃的，營養價值也是非常高的。
炒黑豆的功效與作用
炒黑豆的營養價值是非常高的，對於身體的好處也是非常豐富的，因為它可以很好地幫助身體獲得營養。因為本身黑豆可以很好的補充身體的營養，可以更好的讓營養獲得為身體提供。黑豆可以補充充分的微量元素，對身體來說是非常有好處的，可以很有效的幫助身體獲得營養，但是在過程中一定要保證黑豆選擇比較優質的黑豆，而且不要吃的過多，因為吃的過多則會導致身體出現問題。而且對於身體來說補充營養是非常重要的，而且它可以很好的為身體提供到營養期，到一些活血瀝血的功效，對於身體來說是非常有好處的，與此同時還要注意的是補充各種營養對身體的效果是非常多的。黑豆滋養的效果也是非常高的，可以很好的起到滋補的作用和效果，所以有很多人都會選擇吃這樣的營養物質，為身體提供好處。
炒黑豆和煮黑豆哪個好
調黑豆和煮黑豆營養價值都是非常高的，炒黑豆是炒著吃，口感來說比較好，但是煮黑豆是它可以選擇吃黑豆，白黑豆煮的軟軟糯糯的口感來說是非常好的，這就根據自己的一個需求來選擇。煮黑豆可以選擇熬粥或者是選擇榨成豆漿，這樣的話都是可以得到一個很好的幫助和體現，因為對身體的營養價值來說是比較好的，但是在這個過程中，也一定要注意，黑豆吃的過程中一定要保重自己的一個身體狀態，因為本身黑豆多吃對身體的營養價值是很高的，但是如果吃的過多的話，反而會引起身體的負重問題，所以建議，適量吃。小黑豆一般可以作為下午茶，或者是平常的時候吃一把會非常的好吃，而且營養價值也是非常高，對身體的好處也是非常多，所以可以選擇吃炒黑豆。炒黑豆是平常吃就可以了，煮黑豆一般選擇煮豆漿或者是煮粥來說都是可以的，可以很好的為身體提供營養，但是一定注意，不要吃的過多，避免會適得其反，反而使得身體過於負重，可以多選擇搭配一些其他的食物，這樣的話營養補充的更加全面更加豐富。
D. 鹽炒黑豆的做法 這樣吃更營養
黑豆是很多家庭都會儲備的一種食材，尤其是人們知道食用黑豆對於補腎有好處之後，黑豆就成為了補腎食材中最常見的一種。
鹽炒黑豆的做法
材料：黑豆、粗鹽
做法：
1、將黑豆倒出，然後將破損的或者雜質去掉;
2、將挑揀好的黑豆放入盆中，然後洗凈加水浸泡1~2天;
3、黑豆泡發好後。撈出瀝干水分備用;
4、將粗鹽倒入鍋中，然後炒熱後，加入黑豆;
5、不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱，黑豆變酥脆後關火;
6、將黑豆篩出來晾涼即可。
鹽炒黑豆的功效
鹽炒黑豆的食用注意
1、不要過量食用，以免漲肚。
2、要根據自身的體質進行選擇食用，過多食用很容易上火。
E. 炒黑豆怎麼炒好吃竅門 炒黑豆的做法
1、先將黑豆浸泡一個小時，使黑豆脹大，這樣炒的時候，更容易熟。
2、取一個碗或杯，放上清水，將適量的鹽放入清水中，攪拌成鹽水。
3、將黑豆放入鍋中，炒熱，將鹽水倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。
4、等鍋中的水耗得差不多了，就轉成小火繼續翻炒，直到黑豆的皮爆開，豆子酥脆，就可以關火了，晾涼之後，就更脆了。
F. 黑豆怎麼炒才好吃
黑豆炒法一
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻
4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為准，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用
營養價值
1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明，黒塔學會釀酒後，將酒糟巧妙處理後發明成了醋。醋的種類很多，有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎減肥、清熱明目、黑發美白。
小技巧
1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕。
2、泡好以後，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天後打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好。我們家人每天早上喝雜豆糊時，就吃一小碟醋泡黑豆，家裡長輩的頭發也越來越黑、越來越有光澤。不過黑豆黑發的方法並不是立竿見影、一吃就黑，而是需要一個堅持的過程，只要堅持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美麗，越吃越健康。
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時間短，但會流失部分營養成分；生豆泡醋腌制時間較長，口感較差，但營養更豐富。個人覺得用7分熟的黑都更安全衛生。
黑豆炒法二
先將豆子（黑豆或黃豆）浸泡一晚，如要調味，可先在泡豆子的水中調好，如糖，鹽，辣椒粉，胡椒等，我自己比較喜歡吃原味，什麼都不加，隔天將豆子瀝乾，放進烤箱中烤乾（溫度自己斟酌，烤到香味出來，放涼就可裝罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要減肥當小零嘴解饞，建議還是吃原味好，熱量比較低哦！
炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。
G. 黑豆怎麼做好吃又有營養
醋泡黑豆
原料：
醋、黑豆。
做法：
將黑豆洗凈裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。
黑豆紅棗湯
原料：黑豆、紅棗、紅糖。
做法：
1、黑豆洗凈，浸泡12小時。
2、紅棗洗凈備用。
3、將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟。
4、加入紅棗、紅糖再燉20分鍾即可。
蒜蓉香菇黑豆
原料：
黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、蔥、姜、鹽適量。
做法：
1、黑豆洗凈，浸泡1個小時；干香菇沖洗干凈，溫水泡發；
2、泡好的黑豆放入鍋中，加水煮約30分鍾至黑豆基本已熟；
3、泡發的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，蔥姜切碎；
4、鍋燒熱後倒入少許油，放入蔥姜碎爆香，隨後倒入香菇丁翻炒出香味；
5、倒入煮好的黑豆，澆入香菇水，炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮約3分鍾；
6、關火，倒入蒜蓉，調入適量鹽，翻炒均勻即可。
黑豆紅棗煲烏雞
原料：
烏雞半隻、黑豆少許、小棗一把。
調料：
陳皮、八角、小茴香、白鬍椒粒、蔥姜蒜、鹽、紹酒、鮮薄荷葉。
做法：
1、將烏雞剁小塊，黑豆提前泡軟；
2、鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊，焯凈血末撈出待用；
3、鍋中放油煸香蔥薑末花椒大料小茴香放入烏雞塊，翻炒均勻，放入白鬍椒粒，陳皮炒出香味，烹入紹酒；
4、另取一鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆，一起煮約1小時，放入小棗加少許鹽調味，再煮半小時後出鍋，裝盤用薄荷葉點綴即可。
黑豆海帶燉豬蹄
原料：
鹵豬蹄、海帶、黑豆、薑片、鹽。
做法：
將黑豆洗凈和鹵豬蹄一同放入砂鍋，一次把水加夠，放入生薑片，大火煮開，加入海帶，文火慢煮，待黑豆變軟，海帶入味，即可。
H. 干炒黑豆的簡單做法
黑豆 適量
鹽 一小半勺
干炒黑豆的做法
黑豆洗干凈 加點鹽泡 一小半勺就好 太多會偏咸 泡一個小時左右 瀝干水分 放進不沾炒鍋 先中火炒 炒干水分 可以蓋蓋子先燜3分鍾 幹得比較快 掀開蓋子翻炒一下 再燜 重復這個步驟三四次，調中小火繼續翻炒30分鍾左右 會聞到很香的豆味就差不多了 晾涼之後再裝進瓶子里
I. 黑豆怎麼做好吃呢
黑豆的營養價值非常豐富，是人們平時經常食用的一種豆類。黑豆的吃法有很多，而且味道美味可口，所以深受人們的親睞。以下是「黑豆怎麼做好吃」，希望給大家帶來幫助！
1.治療高血壓
將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時，再小火熬煮至半量，用紗布過濾出豆汁，服2~3次。對血糖偏高者也有好處。
2.治療風濕性關節痛
黑豆100克、生薑100克、木瓜60克。水煮至豆爛，食豆喝湯，一日一次，連服3~5次。
3.治療腎虛腰痛
黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、豬腰1隻。水煮至豬腰熟透為止，空腹食豬腰及湯，一日一次，連吃三天。
4.治療腎虛耳鳴
黑豆100克、黑狗腎1隻、食鹽適量。水燉至豆爛，每早空腹吃，一日一次，連吃3~5日。
5.治療肝虛眼花
黑豆100克、豬肝100克、食鹽5克，水適量。文火煮至豆爛，一日一次，早上空腹吃，連吃5~7天。
6.治療婦女白帶
黑豆100克、淮山50克、黨參30克。水煮至豆爛，調入白糖一次服完，一日一次，連服3~7天。
黑豆的保健功效
1.提供旺盛的活力
黑豆的蛋白質含量相當於雞蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18種氨基酸。黑豆補腎健脾，是人體補充體力、抗衰防老的元素之一。
2.預防便秘
黑豆所含的纖維質量居豆科植物之冠，其粗纖維含量高達7.1%，膳食纖維高達16.8%。黑豆中的寡糖有利於雙歧桿菌增殖，從而調節腸內菌群，促進腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放。
3.降低膽固醇
黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
4.健腦益智
黑豆中卵磷脂含量高，其中的不飽和脂肪酸在人體內也能轉化成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質也有防止大腦老化、健腦益智的作用。
5.抗衰老
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，它們都具有較強的`抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，進而增強活力。
黑豆的吃法
黑豆大米飯
用料：大米、黑豆
做法：黑豆先泡在水裡3個小時，不泡的話會很硬，泡好之後就洗米啦。大米淘好之後，加入黑豆，用筷子攪拌均勻，接下來就是煮飯的步驟，大家都懂。ps：喜歡軟糯一點，就加多一點水。
黑豆糯米粥
用料：黑豆30克、糯米60克
做法：將黑豆、糯米洗干凈，放在鍋內，加水適量，用溫火煮成粥。每日服用。
黑粥
配料：黑豆、黑芝麻、黑米各一小把
做法：黑豆提前泡好，黑芝麻黑米洗凈;放入豆漿機，我用的是五穀豆漿功能。
黑豆漿
1、黑豆用清水浸泡30分鍾。
2、泡過的黑豆倒入豆漿機中。
3、加入適量的清水。
4、加蓋按下干豆功能鍵，煮好的豆漿過濾一下，再調入適量白糖即可飲用。如果家中豆漿機沒有干豆功能，要提前浸泡3個小時以上才好，白糖隨意，也可不加。
黑豆鯽魚
材料：黑豆、鯽魚、生薑
做法：
1、黑豆手抓二把，一條一斤左右的鯽魚，生薑四五片。
2、黑豆泡三四個小時，鯽魚用鹽和醬油約二十來分鍾。
3、先放黑豆炒五分鍾左右(慢火炒)，這時黑豆有八成熟了先拿個盤裝起來，接著放油炸一分鍾生薑片再放鯽魚炸一下表皮去星味，大概尖了七八分鍾，加水放黑豆，煮十來分鍾。即可吃了，黑豆煮魚吃了皮膚很好。
排骨黑豆湯
用料：排骨500克、黑豆50克、鹽少許
做法：
1、黑豆清洗干凈，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜;
2、排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨;
3、砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨、黑豆，兩片姜，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味即可。
J. 在家如何炒黑豆
就拿我自己的經驗來講：炒黑豆非常的簡單，只要按照下面步驟操作，就可以做成美味的黑豆了。
1、挑選黑豆。挑選黑豆的時候我們盡量選擇飽滿的黑豆，外皮帶著褶皺的黑豆說明水分比較少，這樣的黑豆吃起來味道不香而且營養也少。
5、大家看下炒出來的黑豆的效果，咬一口帶著酥脆的口味，做出來的黑豆特別好吃，當做零食來說再好不過。