A. 香菇怎麼做好吃又簡單
吃香菇的方法是非常多的，香菇炒瘦肉是其中比較常見的一個吃法，需要准備好乾香菇、瘦肉、料酒、胡椒粉、花椒粉、姜蔥蒜、雞精粉、生粉、醬油、食鹽。首先我們要把干香菇放到清水中泡軟切片，同時瘦肉也需要切成片，我們把料酒、鹽、醬油以及生粉一起放入肉片中，攪拌均勻之後腌制上20-30分鍾。把炒鍋燒熱之後放油，然後在其中放入姜蔥蒜，爆香之後就可以放入之前腌好的肉片，翻炒到肉片變色、散開的時候，就可以放入香菇炒幾下，然後在其中倒入適量的胡椒粉、花椒粉以及雞精粉，調好味之後就可以翻炒，等到香菇和肉都炒熟之後就可以起鍋吃了。
香菇蒜苔炒肉也是一個不錯的香菇吃法，需要准備好鮮香菇、蒜苔、瘦肉、醬油、雞精、生粉、鹽、料酒，我們把瘦肉切成絲之後，用鹽、醬油和生粉一起攪拌均勻，腌制20分鍾，把鮮香菇洗凈之後放入熱水中淖一下，然後撈起之後就可以晾乾，把蒜苔洗凈之後需要切成15-30厘米長的段，在鍋中放油，然後再放入肉絲煸炒到變色的時候，就可以放入料酒、醬油以及雞精，翻炒調好味之後，就可以放入蒜苔繼續翻炒，在出鍋前選擇放上適量的鹽調味就可以了。
B. 蒸香菇的做法
蒜末蒸香菇是一道以平菇主導的菜式，口味香爽滑嫩，並且具備與眾不同的平菇味兒，再加蒜末口味更強，讓人垂涎三尺，並且平菇之中帶有豐富多彩的微量元素和多種營養元素，具備延緩衰老的功效，還能夠做到益氣養血的作用，對人體很好，作法也非常簡單，能夠 將平菇解決干凈以後放進調味品，煮熟以後澆上蒜末就可以。
蒜末蒸香菇的做法是啥?
用材;平菇 8個、蒜頭 2頭、小米辣、海鮮醬油、白砂糖、食用鹽、植物油
作法流程
1、先把平菇的蒂除掉，用湯勺掏空正中間的一部分，再清理干凈預留。
2、 兩邊蒜頭去皮切成末，小米辣洗干凈切割成細圈，裝在一起備用。
3、熱鍋涼油，倒進蒜泥， 小米辣，文火爆鍋出香氣。
4、倒進一勺海鮮醬油，小小勺的食用鹽，小量的白砂糖一起炒勻。
5、把炒好的蒜末汁，用湯勺一勺一勺的添加平菇里邊。
6、沸水上鍋，蒸10分鍾，熄火燜2分鍾沸騰，撤上蔥段裝點，熱騰騰的蒜末蒸香菇就搞好了。
7、一口咬下來，樂滋滋!
小提示
1、 先把平菇的蒂除掉以後，再清理，清理之後再去蒂得話，非常容易手滑，實際操作不方便。 2、 蒜頭一定要多一點才美味，8個平菇，兩邊蒜頭正好。
一、香菇的功效與作用
1、平菇具備養血補氣、健脾開胃助食、抗腫瘤、緩衰退等作用，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不佳、腫瘤等病有一定的功效。
2、平菇中帶有核甘酸物質，能夠 提升身體的免疫能力，抑止腫瘤細胞生長發育，提高機體的防癌功效。
3、平菇含有黃酮香菇嘌呤，具備減少血中膽固醇的功效，能合理地防止主動脈動脈硬化。
4、平菇中帶有一種干擾素栓，能影響病毒感染的蛋白質生成，使身體造成免疫力功效，對病毒感染造成的病症如流感、麻疹、肝炎等，有不錯的預防功效。
5、平菇帶有的多種營養元素，可防止和醫治因缺乏維生素而造成的各種各樣病症，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血病、夜盲症等。
二、平菇的營養成分
1、干香菇服用一部分佔72%，每100克服用一部分中含水量13克、人體脂肪1.8克、碳水化合物化合物54克、膳食纖維7.8克、灰份4.9克、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素b21 0.07mg、維生素b22 1.13mg、尼克酸18.9mg。
2、鮮菇除含水量85-90%外，固體物質中含粗蛋白19.9%，粗蛋白質4%，可溶無氮物質67%，膳食纖維7%，灰份3%。平菇中還帶有30多種多樣酶和18種碳水化合物。身體所必不可少的8中碳水化合物中，平菇就帶有7種，因而平菇又變成改正身體酶注意力不集中症狀和補充碳水化合物的優選食材。
3、平菇含豐富多彩的維他命D原，但維他命C很少，又欠缺維生素D及A原。香菇多糖能提升服務性T體細胞的魅力而提高身體細胞免疫作用。很多實踐經驗，平菇預防癌症的范疇普遍，已用以臨床治療。
4、平菇還帶有多種營養元素、礦物，對推動身體基礎代謝，提升機體適應能力有非常大功效。平菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起醫治功效，又可用以消化不良、便秘、減肥瘦身等。
C. 清蒸香菇怎麼做如何做好吃
生的香菇洗凈去菇莖
切少許姜放入香菇中
再放入少許鹽、醬油、味精、料酒，拌均勻腌一會
放入蒸鍋中，加少許蔥白
蒸完取出放少許蔥葉
取干凈鍋，倒油加熱後淋到香菇上。美美的清蒸香菇就做好啦！
D. 瘦肉蒸香菇怎麼做才好吃
香菇蒸瘦肉的做法：
步驟6：蒸個十分鍾左右 我是加了醬油用筷子拌了下。
E. 香菇怎麼做比較好吃
1.淋上蘑菇，用清水反復洗凈，切片。
2.將冬筍切成薄片。
3.炒鍋燒熱，花生油加熱至六七成熱，放入冬筍炒香，然後放入香菇，加入醬油、鹽、糖、味精和鮮湯150g，大火燒開，小火燉15分鍾左右。
4.當蘑菇軟熟，吸入鹵汁變肥時，從熱火上撤汁，用濕澱粉勾芡，翻炒幾下，淋上香油，出鍋。
1.蘑菇含有維生素C，可以降低膽固醇和血壓。蘑菇汁完全可以替代降壓葯，而且沒有副作用。香菇中含有一種一般蔬菜所缺乏的甲醇。可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，增強機體抗病能力。香菇食療對腹壁脂肪厚的患者有一定的減肥效果。
2.冬筍富含胡蘿卜素、纖維素、多糖、蛋白質、維生素(B1、B2、C)等營養成分。富含纖維素，能促進腸道蠕動，幫助消化，排除體內毒素，預防腸道疾病的發生，還具有瘦身的功效。含有胡蘿卜素和多種維生素，能保護和滋養肝臟，保護視力。冬筍味甘香，能開胃健脾，增進食慾。
F. 蒸香菇的做法 清蒸香菇的簡單做法
1、原料:香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、茡薺、素食調理漿、豆漿泥、素沙茶醬、太白粉、香油。
2、香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、茡薺切末備用。
3、起油鍋爆香香菇、杏鮑菇及金針菇後，再添加茡薺、豆腸、素沙茶醬炒熟，再添加香油調味，起鍋待涼後，倒入素食調理漿、豆漿泥中拌勻備用。
4、將浸泡好的香菇抺上少許太白粉後，將調理好的饀料放在香菇上，接著放入蒸籠中蒸約十五分鍾後起鍋。
5、接著鍋中放入香菇水，以及切丁好的辣椒、香菜、鹽、糖煮滾後，再用太白粉水勾芡，然後起鍋淋於香菇上即可。
G. 蒸香菇怎麼做好吃，肉泥蒸香菇的家常做法
把香菇洗凈，去蒂，香菇蒂剁碎，拌入豬肉泥中，加入適量鹽、醬油、味精、適量生粉攪拌均勻。
香菇瀝干水分，把肉泥釀在香菇中，碼好盤中，放鍋中蒸10分鍾左右。
最後做個芡汁或者直接淋上麻油，澆在上面即完成。
H. 蒸香菇的做法大全
食材：新鮮香菇、蒜、生抽、茶樹油
1、香菇打小網狀花；
2、蒜切蒜末，蒜末放入山茶油中浸泡；
3、鍋中放入山茶油蒜蓉醬，小火炒香，加入生抽盛出待用；
4、將炒好的蒜蓉醬放在香菇上；
5、上蒸鍋蒸20分鍾即可。
I. 香菇怎麼做好吃 一起了解一下吧
1、蔥油香菇做法：新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片，備用。煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透後撈起，過冷水，備用。作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細末置碗內，備用。鍋燒熱，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
2、香菇雞粥做法：香菇泡軟切小粒。雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鍾。砂鍋里加米和適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。粥煮好後，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
3、圓白菜香菇肉卷做法：將材料分別剁成糜狀。加入適量鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起攪勻。包菜從外面小心的剝下完整的八片，包菜葉在沸水裡燙軟。將菜葉鋪平，放上肉餡，裹成小卷，如法逐一做好。八條都做好啦，裝入盤中，開水上鍋蒸十分鍾。