1. 花樣饅頭的做法大全簡單
【蝴蝶饅頭】
原料：南瓜90克麵粉300克酵母粉4克水75克
A料黃色面團：南瓜泥90克左右、麵粉150克、酵母粉2克
B料白色面團：水75克左右、麵粉150克、酵母粉2克
做法：
1、南瓜去皮切塊，蒸熟，壓成泥狀
2、加入A材料的其它全部材料，和成黃色面團，B材料和成白色面團；分別和好兩塊面團，蓋保鮮膜餳15分鍾
3、分別將兩塊面團擀成約0.4厘米厚度的長片
4、將黃色面片放在白色面片上
5、沿長的一邊捲起，切成2-3厘米的段
6、兩個對著放在一起，用筷子壓出蝴蝶形狀
7、放在刷過油的蒸籠上，餳30分鍾，開大火，蒸15分鍾左右，關火後等
2. 雙色饅頭的做法大全花樣
需要材料
（以菠菜雙色刀切饅頭為例）：
白面團
麵粉150克
水：75克
酵母：2克
綠面團
麵粉100克
菠菜汁50克
酵母2克
製作步驟
1.將酵母融在10克的溫水中，靜置5分鍾，讓酵母完成融化。將剩餘的65克水和10克的酵母水加入150克的麵粉中，揉成面團。水量依據你的麵粉吸水性，上下進行調節。將面團放在溫暖環境中（30度左右）或就在室溫環境下發酵。
2.將酵母融在10克的菠菜汁中，靜置5分鍾，讓酵母完成融化。將剩餘的40克菠菜汁和10克的酵母水加入100克的麵粉中，揉成面團。水量依據你的麵粉吸水性，上下進行調節。將面團放在溫暖環境中（30度左右）或就在室溫環境下發酵。
3.面團發酵至2-2.5倍大，中間戳洞不立刻回彈、回縮，即發酵完畢。
4.綠面團同理。
5.將面團從容器中取出滾圓鬆弛10-15分鍾，綠面團同理。
6.將白面團再次揉圓後，擀成厚度在0.8CM左右的大面片，綠面團同樣料理。
7.將綠面片放在白面片之上。這里如果你的面團和的很硬，你就需要在白面片上抹一層水，再將綠面片覆蓋上來。如果面團的軟硬適中或偏軟就不需要抹水了。
8.自上而下捲起來。
9.用刀切成段，每段的長度大約在5CM。大約可以切10個。
10.簾子上抹食用油，將刀切雙色饅頭坯隔一些距離擺好。饅頭在蒸的過程中會膨脹。放鍋中蓋蓋兒醒20分鍾。
11.冷水座鍋，水開後（鍋有響聲後）大火蒸15分鍾，關火的不要立即開蓋，燜5分鍾左右，防止燙傷！
12.燜5分鍾後，開蓋取出晾涼即可。
小貼士
1、菠菜汁：30克菠菜切成3CM左右的段，放入料理機中，放入50克清水，榨成汁。菠菜汁從料理機倒出時，用濾網過濾即可。
2、如果饅頭在15分蒸熟後，不燜5分鍾，立即開蓋，鍋里來不及凝固的水蒸氣會大量冒出，容易導致燙傷。
3. 多種顏色的饅頭怎麼弄
多種顏色的饅頭是在染色饅頭的基礎上繁衍出來的。可以利用水果蔬菜本身的細胞液顏色給面劑染色，從而形成多種顏色的面劑子，這樣就可以做出多種顏色的饅頭。例如：蒸熟的南瓜搗成南瓜泥。盆里到麵粉，放入南瓜泥。揉成光滑的南瓜面團。菠菜加水榨成菠菜汁。菠菜汁過篩濾出綠色的汁液。紫甘藍加水榨成紫甘藍汁。麵粉里加入發酵粉，菠菜汁加入麵粉里，邊加邊揉。揉成光滑的綠色面團。麵粉里加入發酵粉，紫甘藍汁加入麵粉里，邊加邊揉。揉成紫色的面團。就可以做出多種顏色饅頭。
4. 花樣饅頭怎麼做
花樣麵食綉球饅頭的做法步驟
9蒸好後，用食用色素筆在香蕉底部加上色。香蕉皮上也可點上幾個黑點，會更形象的。
10開吃
網頁鏈接網頁鏈接網頁鏈接
5. 花式饅頭的做法
手工花樣饅頭：
功效
饅頭是生活中常見的補充能量的基礎食物。含有酵母，蛋白質，碳水化合物，脂類之外，酵母中還含有多種維生素，礦物質和酶類。吃饅頭有以下功效:
1、補充能量。饅頭由麵粉發酵製成，發酵後麵粉里影響鈣，鎂，鐵等元素吸收的植酸可被解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
2.緩解壓力。饅頭中的鈣質非常豐富，可以振奮精神等。
6. 如何做花樣饅頭
近些年來，中國的發展十分的迅猛，隨著經濟的發展，人們的物質需求得到充分的滿足，對食物的需求也有所提高。很多人並不在滿足於傳統的食物，而開始追求更加新穎、特色多樣的美食。雖然饅頭還是很多人喜愛的早餐首選之一，但市面上也出現了各式各樣的花樣饅頭。那麼不如了解一下面試花樣饅頭的做法大全，自己在家自製饅頭吧。
一、刺蝟饅頭
1、取一個面團約55克，先團成圓形。面板上撒少許的乾粉。用手整成水滴形狀。
2、用剪刀(最好用小點的剪刀，如修眉毛的那種剪刀，我用的是廚房剪刀隨意剪的，不是很好看)無規則的剪出刺蝟的刺。
3、黑芝麻做眼睛。我的刺蝟剛洗剪吹過。哈哈---室溫蓋保鮮膜二發15-20分鍾，熱水上鍋蒸13分鍾。靜等3分鍾出鍋。
二、兔子饅頭
1、取兩種顏色的面團。大的約36克，小的約為24克。面板上撒少許的乾粉，取大點的那個面團擀成牛舌狀。
2、小點的也擀成牛舌狀，稍微比大點的小。兩個疊加起來。小的放大的中間。用刀從上部切，留有1/5不要切斷。
3、從下往上卷，卷至你想要的兔耳朵的長度為止。用手把捲起的黃色部分往後折，露出兔子臉。捏緊後面。用牙簽按壓兔子的耳朵，壓出楞來。
4、出鍋後用巧克力醬或者色素筆勾勒出眼睛和嘴即可。室溫蓋保鮮膜二發15-20分鍾，熱水上鍋蒸10分鍾。靜等3分鍾出鍋。
三、帽子饅頭
1、取兩種面團或者一種。分成大的(裡麵包裹的面團)65克，小的(帽子外面的顏色)45克。分別搓圓。面板上撒少許的乾粉，小的面團擀成圓片。包裹住大的面團。
2、有點褶皺沒關系的。取一點其他顏色的面團，沒有的可以用自身帽子的顏色。搓成長條，夠圍住帽子，同時稍有多餘的。系起來。
3、最後把多餘的面頭折回來。類似蝴蝶結。室溫蓋保鮮膜二發15-20分鍾，熱水上鍋蒸13分鍾。靜等3分鍾出鍋。
7. 花樣饅頭怎麼做彩色的
主料
通用麵粉（中筋）-黃色200克 通用麵粉（中筋）-紫色200克
通用麵粉（中筋）-白色150克 酵母5克
胡蘿卜1根 南瓜200克
紫甘藍四分之一個
輔料
鹽1勺 白糖50克
煉乳10克 原汁機1台
花樣彩色饅頭的做法步驟
花樣彩色饅頭的做法圖解11. 南瓜，胡蘿卜去皮切塊，紫甘藍洗干凈備用
花樣彩色饅頭的做法圖解22. 生南瓜榨汁
花樣彩色饅頭的做法圖解33. 胡蘿卜榨汁
花樣彩色饅頭的做法圖解44. 紫甘藍榨汁，紫甘藍的汁水豐富
花樣彩色饅頭的做法圖解55. 取汁備用，酵母用溫水化開，靜置2分鍾
花樣彩色饅頭的做法圖解66. 黃色蔬菜汁和面，這次用的是粗網，有很多細小的蔬菜粒。加入白糖，酵母，少量煉乳一起和面。
花樣彩色饅頭的做法圖解77. 攪拌成絮狀後開始揉面，不宜太軟，否則到時不好定型
花樣彩色饅頭的做法圖解88. 這個是紫色的
花樣彩色饅頭的做法圖解99. 白色
花樣彩色饅頭的做法圖解1010. 揉成光滑的面團，准備發面。冬季溫度低，我用蒸鍋燒熱水，關火後將面團放上去，利用熱水的余溫幫助發酵。
花樣彩色饅頭的做法圖解1111. 發至兩倍大小，鍋里已經擠不下了
花樣彩色饅頭的做法圖解1212. 撕開面團，發好的面程蜂窩狀
花樣彩色饅頭的做法圖解1313. 再揉一次，幫助面團排氣，揉光滑即可。
花樣彩色饅頭的做法圖解1414. 用手捏小塊揉圓，兩個顏色，其中一個20克，另一個30克。其實我沒有稱重，肉眼看一個稍微大些就行。
花樣彩色饅頭的做法圖解1515. 把大的擀成圓形，中間厚，四周略薄。把小的放在中間。
花樣彩色饅頭的做法圖解1616. 像捏包子一樣，合攏。
花樣彩色饅頭的做法圖解1717. 褶皺面朝下，用手按平。
花樣彩色饅頭的做法圖解1818. 剪刀出動，均勻的分成8等份。上下左右4刀，再中間各1刀。
花樣彩色饅頭的做法圖解1919. 相鄰的兩個往外翻轉。
花樣彩色饅頭的做法圖解2020. 其餘的如法炮製，兩個顏色隨心配
花樣彩色饅頭的做法圖解2121. 涼水上鍋蒸。我覺得面和的軟了，做出來也是軟趴趴的。
花樣彩色饅頭的做法圖解2222. 還剩下一點點面，分別擀平了，重疊在一起。
花樣彩色饅頭的做法圖解2323. 然後緊緊的捲起來
花樣彩色饅頭的做法圖解2424. 分成小劑子
花樣彩色饅頭的做法圖解2525. 這個蒸好了，換饅頭
8. 做花樣饅頭的方法與步驟
想要做出花樣的饅頭，首先是要把面發酵好。給大家分享下小編發酵麵粉的經驗，因為小編家裡現在氣溫比較低，所以我是用溫水和面的，在適量的麵粉中加入3克的酵母，慢慢的加入溫水，攪拌成絮狀，然後揉搓光滑，蓋上保鮮膜座在溫水盆中，等了兩個半小時之後面才發酵好，這時的面團是之前的兩倍大了。我們就可以開始做各種形狀的饅頭了。
做好的花樣饅頭放在蒸鍋中，蒸上30分鍾就好了。好吃的花樣饅頭就做好了。
9. 12種花樣饅頭做法大全
1. 將麵粉和成團，白色原面一個，加抹茶粉的一個，紅曲粉的一個，南瓜泥的一個。面的多少自己掌握下就好，多啦就多做一些。面和好後放在溫暖的地方發酵，我在東北天氣比較涼，早上弄好的面團，下午開始做的。一般兩三個小時差不多
2. 把一個顏色的面團分成幾等份，改成面餅。另一個顏色的揉成小面球，後放到面餅里。面餅包好面團再桿成面餅
3. 用刀子將桿好的面餅在邊緣切口，切到整個面餅的五分之三就可以，以此類推的切一圈。切好後按一個方向(順時針或逆時針)把面餅邊緣翻起
4. 中間的花為了美觀，再選擇一個顏色的面團，桿成面餅(不放面球)，也是用刀子切邊緣，用手把三個條捏在一起形成花瓣，最後用一個小面球放在中心當作花蕊
5. 做好後，放到鍋裡面蒸十五分鍾就可以，然後按自己想法擺造型。我在美食傑看到厲害的大廚是用的樹葉，超級漂亮！