㈠ 炸雞柳怎樣才能做得美味好吃
想要做出美味的炸雞柳，首先應准備好食材，雞胸肉一塊、料酒適量、鹽適量、白鬍椒粉適量、燒烤料適量，接下來就來說下具體怎麼操作。
1、將購買的雞胸肉洗凈並仔細去筋膜，注意一定要將食材清洗干凈，規避衛生問題。
注意事項：
撈出來的雞柳不要直接裝盤，用漏勺將雞柳上的油控幹了之後再裝盤。
㈡ 炸雞柳怎麼做好吃又簡單
炸雞柳的做法及使用食材：
炸雞柳做到不油膩，注意在炸的時候控制油溫，雞柳撈出來後用吸油紙吸去多餘的油分，食用時可以搭配番茄醬就不會油膩啦。下文就是炸雞柳的詳細做法。
炸雞柳的食材用料：
雞胸脯肉一塊，雞蛋一個，澱粉適量，麵包糠適量，油400克（實耗20克），鹽適量，料酒少許，蔥兩片，姜一片，番茄醬適量。
炸雞柳的做法步驟：
1.准備材料：雞肉洗凈切成條，放入鹽、料酒、蔥花、姜，抓勻，腌制二十分鍾
2.雞蛋打散在碗中，澱粉放碗中，麵包糠放碗中
3.將腌好的雞柳先沾澱粉，包裹均勻
4.接著放到蛋液里沾滿蛋液，最後裹滿麵包糠
5.鍋里油燒至六成熱，下入雞柳，開中火炸
6.雞柳成金黃色撈出，放吸油紙上吸油
7.最後擺盤，將番茄醬擠在盤中或雞柳上都可以的。
㈢ 炸雞柳應該怎麼做
炸雞柳是採用新鮮的雞胸肉為原料，經過自然解凍、洗凈、分割、松肉、腌制、淋漿、裹屑、油炸製成的快餐食品，深受廣大吃貨們喜愛。
根據消費者需求，口味可分為孜然、香辣、咖喱等口味，也可根據喜好淋入番茄醬或者沙拉配上蒸好的薄餅放入黃瓜條、生菜等卷著吃，不喜歡甜味的可放入黑胡椒醬或者甜面醬別有風味，令人食慾大開。
4、准備好一個深一點的平盤放入麵包糠，我們把淋漿的雞胸肉條平攤放入盤中，用手把麵包糠和雞胸肉條攪拌一下，使每一個雞柳上都均勻粘上麵包糠，反復攪拌幾次就OK
5、鍋內放入色拉油，燒熱至170℃的油溫，放入准備好的雞柳，簡單炸制2－3分鍾就OK
注意事項:炸雞柳，絕不能放雞蛋液，不但成本高而且炸出來容易綿，不酥脆，味道也不好，麵包糠分為顆粒狀、針狀、片狀……等，家庭最好選用細小顆粒狀的麵包糠。
㈣ 炸雞柳怎麼做好吃又嫩 炸雞柳做法
1、原料：雞胸肉、奧爾良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水。
2、雞胸肉切成條，加入奧爾良烤肉料。
3、加入5克水。
4、攪拌均勻，腌制30分鍾。
5、炸粉倒入水和成麵糊。
6、倒入腌好的雞柳，使每條雞柳都沾上麵糊。
7、將掛好糊的雞柳在干炸粉里沾滿炸粉。
8、鍋中倒入適量植物油。
9、油溫七成熱時放入雞柳炸制。
10、炸大約二分鍾左右，雞柳定型，撈出瀝干油。
11、油在重新燒開放入雞柳復炸半分鍾左右。
12、撈出瀝干油，裝盤即可。香酥可口，可以沾番茄醬，也可以撒上椒鹽，味道更佳。
㈤ 雞柳怎麼炸
1、首先把買來的雞柳，用筷子翻幾下，抖去上面過多的麵包糠。
2、在鍋里倒上一些油，然後開火把加熱。油熱之後先把火關掉，讓燒的滾燙的熱油，稍微涼一下不會那熱。這樣的目的是避免，放入雞柳時，里沒有透外面的確被炸熟了。
3、熱油冷的差不多了，用筷子把雞柳，放入油鍋。然後再把火打開。
4、將放入油鍋里的雞柳，用筷子攤開，不讓它粘到一塊，為得是更好的炸透它。如果不及時攤開，會形成一團疙瘩更難炸透。
5、在炸的過程中，火候一定要開小些，這一點是很重要的。畢竟在家炸比不了飯店，他們都是用一鍋油，炸出來的受熱比較均勻。
6、等到雞柳炸到，出現金黃色的時候，就可以關火，大概控一會油，就可以盛到盤子里了。接著撒上一點，孜然粉和辣椒面，就可以食用了。
㈥ 好吃的炸雞柳怎麼做
炸雞柳的做法
1.
食材洗凈，去筋膜
2.
切成粗條，放入盤內，加入料酒，鹽，白鬍椒粉腌制10分鍾
3.
逐條均勻的粘上澱粉
4.
鍋入油燒熱，雞柳抖去多餘的澱粉，逐條下入油里炸制，至金黃撈出
5.
撒上燒烤料（辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在一起的乾料）完成
炸雞柳的做法步驟
炸雞柳的做法步驟：1 1超市直接買的雞脯肉，不用處理。
炸雞柳的做法步驟：2 2雞肉刀背拍松，然後切長條， 放保鮮盒加料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋清拌勻。放冰箱冷藏2小時以上。
炸雞柳的做法步驟：3 3碗內磕一雞蛋攪拌成雞蛋液，1步放的雞蛋清可以用完以後直接磕入，攪拌成雞蛋液。准備一盤麵包糠。
炸雞柳的做法步驟：4 4腌好的雞肉放澱粉
炸雞柳的做法步驟：5 5取一根雞柳沾勻雞蛋液。
炸雞柳的做法步驟：6 6放麵包糠打個滾。
炸雞柳的做法步驟：7 7找一小鍋，倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。
炸雞柳的做法步驟：8 8沾著番茄醬最給力。
烹飪技巧
不喜歡吃辣的可以不放燒烤料，炸制時油溫不要太低。
㈦ 炸雞柳應該怎麼做
怎樣炸雞柳好吃？炸雞柳好吃的關鍵在於，雞胸肉的處理和腌制，下面我們給大家簡單的介紹一下：
【食材准備】:
炸雞柳做法簡單，只要你有耐心即可，腌制的時候不用擔心會腌制不好，食鹽小半勺大家如果不好把握，你可以問問你家的老爸老媽，他們估摸著放，不要太咸即可；
如果腌制的時候雞柳太淡問題也不是很大，重要的是你吃的時候會撒上椒鹽的，所以也不會有很大影響，炸至金黃酥脆即可；
自己在家做炸雞柳，5元錢的雞胸肉可以炸很大一盤，經濟實惠、健康美味、做法簡單還省錢。
㈧ 炸雞柳的做法
炸雞柳的做法如下：
雞胸肉切條條，用料酒，味極鮮，蚝油，鹽，雞精，用手抓一下，腌制半小時。將適量澱粉，麵包糠放在盤子里，方便使用。在碗中打散一個雞蛋備用，按順序擺好，依次把肉條裹上澱粉，雞蛋液，麵包糠，都裹上以後開始炸。
鍋中倒入油，油溫到七成熱（插進木筷子冒小泡泡）小火開始下鍋炸，一根一根放，漂浮起來為止，不知道熟沒熟可以自己嘗一嘗，大概三分鍾就會熟。成品就好了，脆脆的，可以撒辣椒粉孜然，也可以蘸番茄醬。
雞肉的成分
雞肉作為一種動物性食物，裡面含有豐富的優質蛋白質，所以體質比較虛弱的人通過攝入雞肉增加蛋白質的攝入量，並且雞肉蛋白質的氨基酸相對比較特殊，所以熬出來的雞湯，燉出來的雞肉不光蛋白質含量高，而且味道和口感相對也會更加可口。
每100克雞肉含蛋白質20．5克、脂肪8．1克、維生素B20．11毫克、維生素B10．04毫克、維生素A41微克、維生素E0．38毫克、鈣41．5毫克、磷170毫克、鐵1．75毫克、鉀210毫克、鈉54毫克、硒10．15微克等。總的看，雞肉富含蛋白質，比牛肉要多，比豬羊肉更多，而脂肪則比豬、羊、牛肉要少，且多為不飽和脂肪酸。
㈨ 炸雞柳怎麼做好吃又簡單
炸雞柳做法一，
材料
"里肌肉 2~3人份","炸雞粉 1包","胡椒鹽 少許",
做法
1:將碗裡面的水擦乾凈
2:倒入炸雞粉，將里肌肉均勻地裹上炸雞粉、胡椒鹽
3:熱鍋後，油溫轉中火，放入裡脊肉炸至金黃色即可起鍋
4:上桌
做法二，香檸檬炸雞柳條
材料
A.雞里肌4條，法式芥末醬2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒適量，胡椒鹽適量，檸檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋麵粉7大匙，水適量，雞蛋1顆
做法
1.蜂蜜和法式芥末醬拌勻後成沾醬；雞里肌洗凈瀝干水分，放入所有材料B中腌制約5分鍾備用。
2.取一盆，將材料C混合成面煳，將作法1雞里肌均勻沾裹面煳後再沾裹一層干低筋麵粉。
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2雞柳條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂，食用時佐作法1的沾醬即可。
做法三，免油炸雞柳
材料
"雞胸肉 1份","玉米脆片 2杯","麵粉 1/2杯","蛋 1顆","黑胡椒 適量","鹽 適量","羅勒葉 適量","辣椒粉 適量",
做法
1:把玉米脆片放入保鮮袋中壓碎。
2:把雞肉切成條狀。
3:用黑胡椒粉和鹽巴腌漬雞肉，靜置15分鍾。
4:將腌制好的雞肉依序沾上麵粉，蛋液，玉米脆片，緊壓後放在鋪了烘培紙的烤盤上。
5:把烤爐預熱至220°C，大約烤15分鍾烤至金黃。
6:最後撒上羅勒葉和辣椒粉就可以開動啦！