⑴ 生蚝怎麼做好吃又簡單方法超簡單
說到生蚝，相信大家去吃燒烤的時候，會經常吃吧，生蚝的肉質鮮美，營養豐富！面對著鮮美的蚝，沒有人能抗拒得了它的誘惑，而且美女蚝客也不用擔心吃蚝會使自己的體重增加因為蚝中富含微量元素鋅及牛黃酸等，經常吃生蚝可以 有助於降低血脂水平，吃蚝不但不會增胖反而能達到吃蚝減肥兩不誤的作用。當然了，男人經常吃生蚝還可以很雄壯哦！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享生蚝的幾種特色吃法，喜歡吃生蚝的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程！
做法1：蒜蓉蒸生蚝
准備食材如下：生蚝650克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜1棵，細香蔥適量，胡椒粉適量
具體做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈，將所有的海蠣肉集中一起用調味料腌製片刻後重新裝在牡蠣殼上，在生蚝上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鍾左右即可取出，撒上香蔥末，澆上熱油就好了！
做法2：焗生蚝
准備食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋蔥50克，蒜15克，馬蘇里拉乳酪100克，食鹽2克，黑胡椒粉少許
具體做法如下：生蚝買回來放進水池子，用刷子刷干凈泥巴，放進開了的蒸鍋內蒸兩分鍾，看到有個小縫子了就趕緊拿出來沖冷水，以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來，把取出的肉沖洗干凈泡在冷水裡，切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜，將生蚝的殼挑出有深度的一邊用刷子刷干凈，擺入烤盤內，炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最後將小白菜放進去，翻炒幾下加入鹽，加入黑胡椒粉，然後把菜用小勺裝在生蚝的殼裡面，把生蚝肉擺在表面，撒上馬蘇里拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鍾就行了！
做法3：蔥姜生蚝
准備食材如下：生蚝500克，色拉油適量，食鹽少許，姜1塊，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉適量，小蔥1小把
具體做法如下：生蚝洗凈，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味，鍋里燒開水，把生蚝放下去，聞到腥味就差不多撈起來了，准備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蚝，加生抽，蚝油，鹽，起鍋前加青蔥！
做法4：蒜蓉烤生蚝
准備食材如下：生蚝8個，蒜1個，胡椒粉適量，辣椒4條，檸檬汁少許
具體做法如下：生蚝肉殼分離後，蚝肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁腌制一會，蒜切成蓉，辣椒剁碎，鍋內熱油，下蒜蓉辣椒爆香，加少許鹽提味，將腌制好的蚝肉放入洗凈的蚝殼內，將調制好的蒜茸鋪在蚝肉上面。擺放好在盤內，用錫紙墊平，防止汁流出來，放入烤爐中層，上下火200° ，15分鍾即可。
做法5：生蚝煎蛋
准備食材如下：生蚝1袋，雞蛋3個，食鹽1小勺，蔥3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少許，植物油適量
具體做法如下：雞蛋磕入碗中備用，將生蚝倒出，加入生粉抓勻，沖洗，重復幾次至洗凈，洗得白白的，焯水，雞蛋打勻，加入生蚝、蔥末、鹽、現磨黑胡椒粉拌勻，平底鍋加油燒熱，倒入生蚝蛋液，小火煎至兩面金黃，切好裝盤即可！
好啦，朋友們！生蚝的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種
⑵ 生蚝怎麼吃好吃又簡單(做生蚝最簡單的方法)
1、生蚝怎樣做好吃又簡單。
2、怎樣吃生蚝視頻教程。
3、生蚝怎麼燒才好吃,簡單做法。
4、生蚝怎麼吃好吃又簡單視頻。
1.准備食材：蒜、蔥、洋蔥、生蚝、蚝油、料酒、生抽、糖、小米椒。
2.生蚝刷洗干凈，用小刀撬開擺盤備用。
3.將小米椒、洋蔥、蔥、蒜切碎。
4.冷鍋下油，將小米椒、洋蔥、蔥、蒜翻炒出香味。
5.加入料酒、蚝油、糖、醬油炒兩分鍾盛出。
6.將蒜蓉辣醬澆在生蚝上，上氣蒸10分鍾撒上蔥花即可。
⑶ 生蚝怎麼做比較好吃
一、辣烤生蚝
原料：生蚝、料酒、蒜、紅辣椒、小蔥、生抽、油
做法
1.生蚝洗凈備用。
2.蒜去皮洗凈，切成蒜泥。
3.紅辣椒洗凈，切末;小蔥洗凈，切成蔥花。
4.炒鍋放油燒熱，加入蒜蓉、紅辣椒末炒香裝碗，加入料酒、生抽拌勻。
5.將拌好的調料汁淋到生蚝上。
6.烤箱調到200度，放入生蚝，烤制10分鍾後取出，撒上蔥花即可食用。
二、生蚝燉豆腐
原料：生蚝、豆腐、高湯、澱粉、鹽、胡椒、香油、蔥、香菜、姜
做法
1.生蚝去殼，去內臟，洗凈。
2.煮一鍋水，水沸後放入生蚝肉煮1分鍾撈起備用。
3.用清水把豆腐洗干凈，切成小塊。
4.香菜、蔥洗凈，切成小段;姜去皮洗凈，切片。
5.炒鍋加油燒熱，放入薑片翻炒，加高湯燒開，放入豆腐塊、生蚝肉煮一會，關火。
6.加入調料、蔥花、香菜段拌勻裝湯碗即可食用。
⑷ 乳山生蚝幾月份最好吃
乳山生蚝在冬至至清明的時候最肥，「涼水的蠣子熱水的蛤」說的就是乳山生蚝在天氣寒冷的時候肉質肥美，適合食用，而蛤蜊在夏季炎熱的時候肉質最肥美，而冬至至清明是天氣比較寒冷的一段時間，所以乳山生蚝在冬至至清明的時候吃最肥。
1、乳山生蚝一般從5月份開始放養，養殖6個月左右可以開始捕撈，所以11月份就開始上市，一直可以食用到來年的5月份。
2、但是進入12月份，天氣開始寒冷後生蚝消耗少，能量蓄積多，肉質比較肥美，一直到來年的清明，就是4月初的生蚝都很肥美。
乳山生蚝的做法
1、清蒸乳山生蚝
首先取適量新鮮的乳山生蚝，將其外殼刷洗干凈，然後在鍋中放入冷水，將乳山生蚝放入鍋中，隔水加熱，准備1個小碗，其中放入蒜泥、香蔥、醬油、少許白糖拌勻，將乳山生蚝蒸5-7分鍾後取出，澆入做好的調汁即可食用。
2、烤乳山生蚝
首先將乳山生蚝洗凈撬開，蚝肉從殼上分離開來洗凈，瀝干水分備用，將大蒜切碎，紅辣椒切碎，加入油、鹽、味精混合均勻，洗凈的半邊蚝殼放在炭火上，殼上放洗好的蚝肉，邊烤變加入調好的調料，聽到吱吱聲音後，將蚝肉翻面繼續烤至熟透即可食用。
⑸ 生蚝怎麼做好吃又簡單
練習1:
材料:牡蠣500克，油，香蔥，蒸魚和醬油，大蒜，切碎的大蒜和胡椒。
步驟:
1.買新鮮的牡蠣，用蔬菜刷清洗每個牡蠣。
2.將蔥和蒜切碎。
3.在火上的鍋里加入色拉油。
4.油溫3到4成熱時，放入切好的小蔥和蒜炒。
5.然後加入適量的蒸魚和醬油(少加)。
6.加入少量料酒。
7.然後放在小碗里盛出備用。
8.此時，將清洗干凈的牡蠣放入准備好的籠屜中。蒸5分鍾。
9.然後把每個牡蠣的殼打開，一個一個的把汁倒進去，撒上少量的蒜末和胡椒粉，就可以吃了！
⑹ 買了一箱大生蚝，除了清蒸之外，還有什麼美味的吃法
民間流傳著「冬至到清明，蚝肉肥晶晶」的俗諺，意思是說，從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最為肥美。蒸煎煮炸，生蚝怎麼做都好吃呢！
四、最愛吃的做法：炸生蚝
【炸生蚝】
主料：生蚝10個；
輔料：調和油、料酒、鹽、蔥姜、自製炸粉、玉米澱粉、麵粉、椒鹽粉；
做法：1、生蚝用工具撬開外殼，掰開後用小刀把蚝肉取下來； 2、把取下的蚝肉放入盆中加點麵粉和清水抓勻，用清水多過濾幾遍； 3、洗凈的蚝肉瀝干水分放入盆中，加點料酒、鹽、白鬍椒粉、薑汁拌勻腌制一會； 4、准備好自製炸粉：麵粉50克、玉米澱粉15克、糯米粉5克、泡打粉1克、吉士粉5克、鹽1克放入碗里拌勻，再加入適量清水和調和油攪拌均勻； 5、取一個蚝肉先裹上一層玉米澱粉，再放入調好的炸糊中裹上； 6、鍋中加熱適量油，放入裹好炸糊的生蚝； 7、炸至表面金黃色即可撈出，再復炸一次。用廚房紙巾吸干油； 8、均勻撒上少許椒鹽即可食用；
⑺ 生蚝怎麼做好吃
生蚝肉怎麼煎好吃
它可以和很多東西一起煎來吃，都很美味。比如雞蛋、洋蔥等。在煎之前，要准備好材料，適量的生蚝、雞蛋、洋蔥等。然後將生蚝洗干凈，再把它瀝干水分，放在一邊備用。然後打入雞蛋，放些胡椒粉一起攪拌均勻，就可以放油進鍋里煎了。當一面變成金黃色的時候，再翻到另外一面，熟了後，就可以盛出來吃了。
在煎的時候，要注意，生蚝的水分很多，所以不能直接煎，要不就會有很多水，口感也不好。在煎時，可以適當放多些油，這樣就不會那麼容易焦了。煎完後，如果想口感更好，可以加些番茄醬一起吃。最好買一些新鮮的生蚝，營養才會更豐富，也沒有那麼多的細菌、寄生蟲。在做之前，因為它裡面有很多泥沙，所以一定要多洗幾遍，然後放入開水裡燙一下，大概一分鍾，再拿出來，吃起來會更健康。
吃生蚝的好處
它是一種很滋補的東西，裡面有很多蛋白質，經常吃，可以讓人體力更好，抵抗力更好，特別是有一些剛動完手術的人，可以讓傷口更快恢復。而且它很容易被吸收，還能美容，對皮膚很好，對大腦也很好。經常吃，能讓人的思維更活躍。但在那麼多的海鮮中，它的價格還是比較貴的，所以不用每天都吃，適當吃一些就可以了。它的肉很嫩，各種烹飪方法都可以，炒著吃也很美味。
烤生蚝怎麼做
在做的時候，如果想讓它更好吃，調料要做好，可以放些蒜蓉，口感會更好。在烤之前，要准備好材料，適量的生蚝、蒜、豆豉等，然後把生蚝洗干凈，放在一邊備用。在洗的時候，一定要把它裡面的一些泥沙都洗干凈，最好戴上透明的手套，用刀撬開它的殼，把肉取出來。把它放入水裡泡一下，擠些檸檬汁、鹽進去，可以更好地去腥，口感也會更好。然後把一些蒜、辣椒剁碎，就可以放油進鍋里炒了。把調料放進去，有香味的時候，倒出來。放在生蚝上，就可以把它放在烤箱里烤了，淋上一些煮好的蒜汁，用200度的溫度烤。要提前5分鍾預熱，把它放在最上面一層，烤10分鍾。如果溫度比較高，也可以蓋上一層錫紙再烤。熟了後，撒些蔥花，就可以吃了，非常美味，很香。營養也很豐富，很容易被身體吸收。
生蚝可以怎麼吃
它的吃法有很多，烤或蒸等都可以，但最好不要直接生吃，對身體不好，因為它裡面有很多細菌。吃多了，很容易拉肚子。對腸胃不好，很容易發燒或有敗血症。煮是很有營養的一種做法，可以保持它原來的味道。炭燒也是常見的做法，平時在很多小攤上，都可以看到。它的做法很簡單，首先，將生蚝洗干凈後，再把它放入炭火中烤，熟了後，再用些大的鉗子把它的殼撬開，就可以吃了。
它裡面有很多精氨酸，可以讓荷爾蒙分泌得更多，還能提高性功能、壯陽，治療一些陽痿的症狀，特別適合男人吃。還可以補鈣，裡面的磷元素非常豐富，經常吃，可以讓鈣更好地吸收，還能緩解貧血的症狀。也可以讓血液流通更順暢，還能降低血壓、膽固醇，治療很多疾病，特別是一些心肌梗等。它裡面有很多氨基酸，經常吃，可以讓人抵抗力更好，更少生病。對皮膚也很好，可以讓人的代謝更好，抑制黑色素的形成，讓人衰老的速度更慢。
吃生蚝的注意事項
雖然它很有營養，但它是不能和菠菜一起吃，是相剋的，會影響鈣的吸收。如果放很久了，聞起來有異味，就不要吃了。在吃的時候，不要加太多調料，會掩蓋它的原味。也不要把它的汁倒掉，因為裡面有很多精華，對身體很好。
本回答由網友推薦
⑻ 生蚝怎麼做吃好吃
生蚝最簡單的吃法
用料
生蚝 若果只
蒸鍋 一隻
生蚝最簡單的吃法的做法
順豐優選的乳山生蚝，好像是36一盒，又干凈又新鮮，真好！
盒子里附送了蚝刀和手套，還有開蚝的圖文介紹，貼心!
看，真不錯！
小貼士
市場有很多即時開好的生蚝肉，買回來後要用油加澱粉清洗，這種生蚝的味道和原殼生蚝味道差太多了，建議大家把生蚝連殼買回來刷洗干凈，試試這個原殼蒸生蚝的方法。另外，我覺得生抽加芥辣就是清蒸生蚝蘸料的打開方式，當然，喜歡蒜蓉的朋友，可以把蒜瓣➕鹽➕砂糖➕雞精舂成泥，再加油加醬油!加油加油🦆
⑼ 生蚝怎麼做比較好吃
蒸生蚝
第一步：先取一個干凈的小刷子，將市場上買回來的生蚝一個個的用小刷子清洗干凈。取適量的生薑清洗干凈之後切成片狀，大蔥洗凈之後切成段狀，放到一旁備用。
提示：生蚝的表面凹凸不平，清洗起來會十分麻煩，大家一定要用小刷子仔細的將生蚝清洗干凈哦。
第二步：在處理生蚝的時候取適量的大蒜剝皮之後切成蒜末的形狀，幾個紅辣椒清洗干凈之後用刀切成小辣椒圈的形狀，將蒜末和辣椒圈都放到一個小碗的裡面，再繼續向碗裡面加入適量的生抽、香醋和幾滴香油，攪拌均勻就是蘸料了。
第三步：高壓鍋當中先加入適量的清水，繼續向高壓鍋當中加上蒸簾，把清洗干凈的生蚝放到蒸簾的上面，繼續向蒸鍋的上面加入生薑片和大蔥段，開火將鍋裡面的水燒開了之後繼續蒸30秒左右關火，等到高壓鍋當中的氣全部泄干凈之後打開高壓鍋，將生蚝取出來裝盤。
提示：蒸生蚝的時間大家一定要掌握好，不要蒸太長時間了，因為生蚝蒸的時間太長了生蚝就會變得又老又柴，吃起來的一點都不好吃。
以上就是今天為大家分享的蒸生蚝的具體做法了。將生蚝蒸出來之後蘸著蘸料吃味道非常好吃，不僅生蚝鮮嫩，而且還很入味，做法也是十分簡單，味道不比夜市上面賣的烤生蚝差，吃起來還放心。
蒸生蚝的重點：
第一：生蚝的殼十分的難清理，大家一定要用刷子將生蚝清洗干凈，直接放到水裡面沖洗是不足以將生蚝清洗干凈的哦。
第二：高壓鍋裡面的水開了之後繼續蒸30秒鍾就可以將火給關了，這樣等到高壓鍋裡面的氣排干凈之後正好能讓生蚝蒸熟，味道和口感都是最好吃的時候。