⑴ 海兔子怎麼處理干凈 海兔子怎麼做好吃
1、首先將新鮮的海兔用清水提前浸泡一下，然後將爪子中間的牙齒給摳出來；將眼睛給擠掉；再將脊背的脊骨慢慢的給拽出來；將海兔表面上薄薄的皮扒下來；最後清理一下內臟；清洗干凈海兔即可開始烹飪。
2、海兔做法
（1）食材：海兔，干紅辣椒、姜、蒜、香菜、食用鹽、食鹽、白糖、白酒。
（2）先把海兔處理干凈，上鍋燒水，水開後，放至鍋中焯熟。而後再把海兔放到冷水中浸泡一下，一冷一熱，讓海兔的口感更佳筋道。干辣椒洗凈，切成細段。同時姜蒜也要切成碎丁備用。
（3）點火做鍋，倒入食用油。均勻搖動，讓油沾滿整個鍋。待油溫升起，放入切好的干紅辣椒、姜、蒜等，中火翻炒，爆香。
（4）放入准備好的海兔，大火快速翻炒。期間可以加入一些白酒，去腥提鮮。同時加入一些食鹽、白糖，調節口味。之後出鍋即可。再撒上一些香菜葉，以增加品相。
⑵ 海兔怎麼做好吃
海兔我們這里也叫「小筆管魚」，短短的觸須，萌萌的樣子特別可愛!每年的春秋兩季，是海兔上市的季節。尤其以春天捕撈上的最鮮美，春天的海兔肚子上有微微的綠色的，那是母的裡面帶籽，特別的美味。海兔怎麼做好吃？海兔的做法多種多樣，一般涼拌，炒韭菜或者焯燙一下蘸醬吃，都是不錯的選擇。介紹幾個海兔簡單易做的菜餚:第一，海兔蘸醬
海兔鮮鮮的汁水被蓬鬆的雞蛋吸收，韭菜的獨特的香氣解了海兔的腥，非常美味的家常小炒。小貼士:海兔一定要買新鮮的，沒用淡水泡過的，否則一焯燙就會縮沒了。海兔最好剪開後清洗，清洗不幹凈容易牙磣影響食慾。海兔焯燙的時候，一定要水開後下海兔，攪拌一下變色收縮後即可撈出。不要焯燙時間過長，使海兔收縮變老。
⑶ 海兔子怎麼做好吃又簡單
海兔子的做法有很多種，海兔子無論怎樣煮，其肉質鮮美。海兔子怎麼做好吃呢？在日常生活中，海兔也覺得算得上是餐桌的常客，而且關於海兔的烹飪方法也不少，對此下面我們就介紹下海兔的簡單做法。
醬燜海兔子
做法：
1、新鮮的海兔子洗凈後扒皮，順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，除去內臟，去掉兩隻眼睛中間的硬球兒。
2、海兔子切成合適大小的塊狀，再洗干凈，用開水焯一下。
3、青椒洗凈，切成合適大小。
4、調醬：在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水，調成合適的濃度。
5、炒鍋放油，燒至油熟。
6、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮。
7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜。
8、放青椒繼續燜。
9、放少許料酒、味精，翻炒一下出鍋。
韭菜海兔子
做法：
1、海兔子洗凈，先搓去其吸盤上的泥沙，挖去口內的角質齶，除去體內墨囊和透明的類似塑料的細長條，切成片備用。
2、韭菜擇凈洗凈，切成大約3厘米的段備用，姜切成末。
3、鍋內燒水，燒開後倒入海兔子焯水，變色後馬上撈出備用。
⑷ 海兔的做法
海兔子又名筆管魚，做法簡單、好看又好吃的家常菜。
原料：海兔子、蔥、姜、蒜、醬油、蚝油、魚露、雞精、辣椒醬。
做法步驟：
第1步、洗凈後的海兔子下鍋焯水。
第2步、准備好配料：蔥姜蒜、醬油、蚝油。
第3步、起鍋燒油放姜和蒜。
第4步、倒入海兔子翻炒爆香後倒入魚露。
第5步、放一勺辣椒醬。
第6步、放入醬油和蚝油提鮮，大火燜3分鍾。
第7步、最後放點蔥和香菜，就可以出鍋了。
第8步、成品如上。
小貼士：
購買海兔子時盡量買飽滿一點的比較多籽。吃起來更香。
⑸ 海兔的做法，海兔怎麼做好吃
1、海兔子(筆管魚)處理：先洗一下，扒皮，去內臟，去硬球兒（在兩隻眼睛中間的位置），切成合適大小，洗干凈，開水焯一下。
2、青椒處理：洗凈，切成合適大小。
3、醬的處理：醬里放蔥醬蒜末兒，加適當水，調成合適的濃度。
4、炒鍋放油，燒至油熟。
5、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮。
6、放炒了水的海兔，燜。
7、放青椒繼續燜。
8、放少許味精，翻炒一下出鍋。
本條內容來源於：中國農業出版社《中國農業發展報告》
⑹ 有哪些海兔子的家常做法
海兔子做法有很多，常見的做法有雪菜炒海兔子，涼拌海兔等。
一、雪菜炒海兔子
材料：新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2 湯匙
製作步驟：
1、海兔洗凈後，放在滾水裡焯一分鍾，立即撈出控干待用。
2、鍋內油熱後，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可。
二、涼拌海兔
材料：海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。調料精鹽1／2小匙，味精1／2小匙，蒜 泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
製作步驟：
1、海兔去皮、內腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切 段。
2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調料拌勻入味，裝盤即成。
⑺ 海兔子的做法
海兔子個體較小，一般體長僅10厘米，體重130克左右。你知道好吃的海兔子要怎麼做嗎?下面我跟你分享海兔子4種美味做法。
海兔子4種美味做法
一、蝦燜海兔的做法
材料
主料：小黃魚、小河蝦、海兔
配料：香菜、蔥段
調料：鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、澱粉
做法
1、先將小黃魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;
3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以後用濕澱粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。
小訣竅
先燜黃魚，快出勺時再放河蝦和海兔，以免燒老。
二、涼拌海兔的做法
材料
海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。調料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
做法
1、海兔去皮、內腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切段。
2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調料拌勻入味，裝盤即成。
材料替換
原料如改為墨魚仔，則稱為涼拌墨魚仔。
口味變化
調味料中加上糖、醋即成為魚香型，稱為魚香海兔。如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型，稱為怪味海兔。
三、海兔子魚干拌白菜心的做法
材料
海兔子魚干一條(兩片)，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法
1、海兔子魚干用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次;
2、魚干跑軟之後，上鍋蒸20分鍾;
3、蒸好的魚干涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;
5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鍾;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
小訣竅
1、魚干浸泡時間長短視魚乾的軟硬程度而不同。浸泡到魚干整體發軟即可，但注意不要浸泡過頭，影響口感。蒸熟後，口感以魚干嚼起來微微有點韌勁為最佳;
2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃(我偷懶了)，提前用調料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發到碗汁中;
3、涼拌的時候無需再添加鹽，因為魚干本身鹹度已經足夠。
四、醬海兔的做法
材料
材料 ：海兔12條﹐牛肉60g﹐辣椒絲少量
肉佐料﹕蔥1小勺﹐芝麻1小勺﹐醬油 1/2大勺
燉醬油﹕辣椒醬2大勺﹐糖稀4大勺﹐醬油2大勺﹐水5杯。
做法
(1) 翻過去小魷魚的頭部﹐除內臟後撒鹽洗凈撈取。
(2) 牛肉切碎﹐以佐料醬調味。
(3) 在小魷魚的頭部裝滿加佐料的牛肉。
(4) 在平鍋里倒醬油﹐煮沸時放小魷魚和辣椒絲燉。
(5) 為了協調顏色與味道﹐上下翻動並燉至小魷魚收縮變小﹐湯熬干﹐有光澤為止。
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⑻ 海兔子是什麼海鮮，怎麼做比較好吃
居住在海邊的人們可以經常的吃到海鮮，海鮮作為現在餐桌上十分普遍的菜餚，而很多的人對於海鮮的認知也是十分的少，提起海兔，很多人可能都不知道是什麼，但是這個海鮮卻是海鮮中的上品。其做法也十分的簡單。
海兔和兔沒有一丁點的關系，海兔其實就是一種海底生物，是一種餐桌常見的食物，海兔具有非常高的營養價值，因此是海鮮界裡面的佼佼者。海兔是螺類的一種，又被稱之為海蛞蝓，而海兔的做法也是十分簡單的。
而海兔作為海鮮中的上品，可以說是十分有營養的，但是很多人都不知道這種海鮮的存在，住在海邊的人們可能有所了解，但是深居內陸的人們可能就沒見過了，其實海兔的味道十分的鮮美，是一道老少皆宜的美味佳餚。
⑼ 海兔子怎麼做好吃
海兔子好吃做法：
主料：筆管魚300克、青椒30克。
輔料：姜少量、蒜少量、料酒少量、香菜少量。
步驟：
1、新鮮的海兔子，來自青島深海。
⑽ 海兔子家常做法(海兔怎麼做好吃)
1.原料：海兔子、蔥、姜、蒜、醬油、蚝油、魚露、雞精、辣椒醬。
2. 洗凈後的海兔子下鍋焯水。
3. 准備好配料：蔥姜蒜、醬油、蚝油。
4. 起鍋燒油放姜和蒜。
5. 倒入海兔子翻炒爆香後倒入魚露。
6. 放一勺辣椒醬。
7. 放入醬油和蚝油提鮮，大火燜3分鍾。
8. 第三放點蔥和香菜，就可以出鍋了。