Ⅰ 炒油麵的做法是什麼
主料：面條油麵條600-800克，苦瓜半根，韭苔300克左右，洋白菜200克左右，豬肉(肥瘦)200克左右。
輔料：紅皮洋蔥半個，姜適量，蔥適量，海鹽適量，醬油適量，蚝油適量，食用油適量。
做法：
1、首先油麵條買回後切成短小的段，待用。
Ⅱ 怎麼炒油麵好吃又簡單 有哪些做炒麵的步驟
1、把平菇切成片，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片。
2、鍋中水燒開，下油。
3、用筷子滑散油位，煮兩三分鍾，口味依據自身。煮好後，撈出，最好是過一下水，那樣連根分離出來。
4、鍋中加點油，油熱放蔥姜進行爆香，再放圓蔥，平菇，西紅柿，六月香，等別的原材料，隨後把控焯水的面倒進鍋中一起煸炒，添加適量鹽，煸炒勻稱，起鍋。
5、口感依據自身，喜歡吃調味品，口重的，也可添加味精，生抽醬油，等燒菜的調味品，外邊做的應當就加了許多提鮮的調味品。
Ⅲ 怎麼炒油麵好吃又簡單
炒麵常常在外出吃飯、宵夜時被翻牌子。如果遇上炒麵做得好的館子，總是願意多去上幾回。因為雖然愛吃炒麵，自己做出來的卻不如人意，不是太油就是面都坨在一起，所以一直覺得做好炒麵絕非易事。
直到發現了這個菜譜，才知道，原來根根分明又少油的炒麵竟然這么簡單！
廚友 @榆木小花生 ：每次做炒麵，每次都會有朋友問，為什麼我的炒麵可以炒的那麼干，但是又不油還面條不斷掉，所以乾脆建個菜譜給大家參考。
少油條條分明的炒麵
by 榆木小花生
·· 用 料 ··
面條 韭菜 豆芽 胡蘿卜
香菇 茭白 杏鮑菇 蚝油
醬油 酒 鹽
·· 做 法 ··
1 | 鍋里下水燒開後下面條煮，注意麵條煮到七分熟即可！千萬別煮過了，就是用筷子將面條夾斷後裡面還是白心的狀態！
2 | 面條出鍋後用電風扇迅速降溫，注意直接降溫，不要將面條過冷水降溫哦，不過冷水，不過冷水，直接降溫，此時面條會變成一團，沒有關系的！繼續用筷子抖動面條至完全降溫！
3 | 將面條放入碗中加入蚝油、醬油、酒、一點點油拌勻！此時可以直接適當咸一點點，這樣之後炒的時候就不用再調味了。
加入調料拌勻的面條自然就會條條分明了，有一些還一小坨的，別著急，等下炒的時候自然會分開！
5 | 鍋里下一點點油，將香菇絲和胡蘿卜絲放入翻炒幾下。
6 | 然後下面條和韭菜根部，用筷子翻炒。
7 | 注意，全程都只用筷子將面條夾起抖散然後再夾起抖散哦！不要用鍋鏟，不要用鍋鏟，不要用鍋鏟，只是用筷子，這樣面條不會斷掉！全程保持中小火，這點很重要，要不面條容易糊掉哦！
8 | 翻炒會後把面條推到一邊加入豆芽，用面條蓋住豆芽稍微燜一會，豆芽快熟時加入韭菜葉。
9 | 加入韭菜葉之後還是和之前一樣用筷子夾起抖散，韭菜熟了就可以起鍋了。
10 | 我個人還會喜歡加些茭白絲，杏鮑菇絲翻炒後加入炒麵中，嫌麻煩可以不加
Ⅳ 怎樣炒油麵好吃又簡單 炒油麵的做法
1、准備材料：瘦肉切絲，蝦去皮，豆芽洗凈，胡蘿卜切絲，上海青撕小塊，花蛤洗凈備用。
2、鍋內放油，加入姜蒜炒香，放入肉絲翻炒兩下，加入蝦仁花蛤胡蘿卜絲繼續翻炒。
3、最後加入豆芽上海青，加入生抽老抽耗油香料翻炒均勻。
4、最後加入油麵，油麵本身就是熟的，炒到油麵變軟就可以加入蔥花出鍋。
5、簡單又好吃的炒油麵就做好啦！
Ⅳ 炒油麵怎麼做好吃竅門
用料
油麵 豬肉
土豆 豆角
西紅柿 醬油、鹽、澱粉
炒油麵，簡單家常的做法
將豬肉加醬油澱粉腌制十五分鍾。豆角掰成小段，西紅柿切丁，土豆切片。碗中乘醬油加點水。好了，材料備齊^O^/
鍋中熱油，加肉炒至八分熟，加入西紅柿、土豆、豆角。使勁翻炒(⊙﹏⊙)
再加入鹽和懟過水的醬油。稍微弄得味道咸一點😊
小貼士
1、加面前，鍋里最好有點汁，不用擔心，加入面攪拌後就沒汁了。
2、豆角在擇的時候，把它的絲盡可能要去掉，這樣就不影響口感了
Ⅵ 油麵怎麼做才好吃又簡單 炒油麵的做法
1、油麵適量，平菇2個，圓蔥適當，西紅柿4個，紅燒排骨一塊，牛腱一塊，莧菜適當，紅蘿卜適當，蔥適當，蒜適當，姜適當，六月香郫縣豆瓣醬一勺子。
2、炒油麵的做法：把平菇切成片，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片。
3、鍋中水燒開，下油麵。
4、用筷子滑散油麵，煮兩三分鍾，口味依據自身。煮好後，撈出，最好是過一下水，那樣連根分離出來。
5、鍋中加點油，油熱放蔥姜進行爆香，再放圓蔥，平菇，西紅柿，六月香，等別的原材料，隨後把控焯水的面倒進鍋中一起煸炒，添加適量鹽，煸炒勻稱，起鍋。
Ⅶ 炒油麵的做法
.食物
油位二塊，平菇2個，圓蔥適當，西紅柿4個，紅燒排骨一塊，牛腱一塊，莧菜適當，紅蘿卜適當，蔥適當，蒜適當，姜適當，六月香郫縣豆瓣醬一勺子。
怎麼炒油麵好吃又簡單
二.流程
1.把平菇切成片，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片，我是立即用的現有的熟肉，原材料自身配搭，喜歡吃什麼都能夠加進。
2.鍋中水燒開，下油位，我一個人吃，因此 用了二塊。但是盡管沒吃早飯午飯，也還剩了一半，我食量非常小，平常人應當二塊恰好。
3.用筷子滑散油位，煮兩三分鍾，口味依據自身。煮好後，撈出，最好是過一下水，那樣連根分離出來。
4.鍋中加點油，油熱放蔥姜進行爆香，再放圓蔥，平菇，西紅柿，六月香，等別的原材料，隨後把控焯水的面倒進鍋中一起煸炒，添加適量鹽，煸炒勻稱，起鍋。
怎麼炒油麵好吃又簡單
5.最後一步
味兒還不錯，口感能夠依據自身，喜歡吃調味品，口重的，也可添加味精，生抽醬油，等燒菜的調味品，外邊做的應當就加了許多提鮮的調味品，因此 很好吃。自己做，就注重口味淡營養成分，因此 就放了鹽，加了點六月香來提個味。第一次做，味兒還能夠，便是不應該懶惰，面黏糊糊的沒有了筋道。
Ⅷ 炒油麵怎麼做好吃
炒麵用這油做太好吃了，簡單又營養，老公吃了一大盤直呼不過癮！
炒麵是我們夏天經常吃的一道主食了，它簡單好做，特別開胃下飯。我教過大家很多種做法，什麼醬油炒麵啊，番茄炒麵，雞蛋炒麵，豆角燜面，各種各樣的面條，怎麼做都挺好吃的，大家可能也已經學得差不多了，那麼今天我們到底用了什麼油來炒的呢，讓老公吃了那麼一大盤都直呼不過癮。
【蝦油蝦子面】
食材：蝦油少許（蝦頭+油），蝦子面2坨，水半鍋，鹽和雞精適量，生抽1湯匙，香蔥末少許。
做法：
1.昨天不是做了芥末蝦球么，我們剝蝦仁的時候，蝦頭可千萬別扔，我們可以用它來炸蝦油。蝦頭一樣也是用料酒，白鬍椒粉，醬汁來去腥。然後放入油鍋中炸出蝦油，做菜啊，拌面啊，都非常美味呢。這個油也是我炸麻花剩下的，哈哈哈，完全都是廢物利用，一點沒有浪費哦，家庭主婦一定要學著勤儉持家。我們做的蝦油，一次用不了那麼多，可以放入盒子中密封保存，放入冰箱冷藏，放一段時間是不會壞的。就跟我們做蔥油拌面的蔥油一樣，保存在冰箱，隨時想吃就拿出來用2勺即可。建議大家以後剝蝦仁後的蝦頭都留著做蝦油哦。
2.因為昨天很多人問我用了什麼面，我就是用的它。大家可以選擇任何乾麵條來煮，但是別的面條可能會比較黏，需要過冷水。我用的面特別乾爽，直接炒還挺OK的。
3.將水煮開，放入面條煮2-3分鍾，撈出來備用。如果你的鍋不是特別給力，建議煮好後給它過冷水。我用的不黏鍋就不擔心這個問題了。
4.鍋中倒入適量的蝦油。別太少了，炒麵比較吃油。
5.放入煮好的面條。快速翻炒，一定要快速啊，不然就黏一起了，油也不能太少了。加入生抽，鹽，雞精來調味。如果顏色不夠，再加些老抽上色也是可以的。
6.一定要不停的翻炒哦，用筷子更方便，最後加入香蔥，再炒個1分鍾，讓蔥斷生，香味飄出來，這樣就算炒好了。留一丟丟的香蔥，點綴一下即可。
7.如果喜歡吃辣，也可以放一點，其實我覺得這個蝦味特別濃，不放辣油更好吃，不然掩蓋了它的香味就得不償失了。不過也全憑喜好了，百人百味，自己喜歡吃就行。好啦，這樣就完成了，大家喜歡的話，也試試看吧。據說吃面不吃蒜，香味少一半，哈哈哈，最近吃播們很流行這句話，大家平時吃面會不會配蒜啊
Ⅸ 炒油麵的家常做法大全
主料：面條300g、茄子半根、胡蘿卜半根、韭苔100g。
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、生抽2湯匙、高湯適量。
素三絲蚝油炒麵的做法
1、蒸屜底掃一層油，把面條鋪入。
Ⅹ 炒麵怎麼做好吃，油炒麵的家常做法
炒麵怎麼做好吃
材料
香菇肉燥
適量,豬油+沙拉油
3大匙,洋蔥
半顆,高麗菜及紅蘿卜絲
適量,蔥切末
2支,香菜切末
1把,芹菜切末
3支,鹽巴及椒鹽粉
適量,油麵或烏龍面燙九分熟
備用
做法
1、起油鍋放入適量的香菇肉燥(不只有肉燥還有3大匙的豬油或沙拉油)，稍微炒香。
2、繼續放入洋蔥炒香。
3、放入高麗菜跟紅蘿卜絲拌炒，加入適量的水，蓋上鍋蓋悶煮1分鍾。
4、放入燙好的面拌炒，再加入適量的香菇肉燥及青蔥末拌炒。
5、帶湯汁吸附到面條後，加入香菜末，芹菜末，如有需要灑些鹽巴及椒鹽粉做最後調味即可。