『壹』 蒜苔炒肉怎樣做最好吃
蒜苔炒肉的做法
1、首先將五花肉清洗干凈後切成片狀，然後加入料酒、醬油等調味品腌制待用;
2、蒜苔洗凈後切成段狀瀝干待用;
3、鍋中燒熱油，將五花肉片加入爆炒出油後裝盤待用;
4、接著將瀝乾的蒜苔加入繼續爆炒，炒至表皮起泡後加入准備好的辣椒絲、食鹽等，接著將煸炒好的五花肉片加入繼續翻炒，炒至湯汁收干後便可裝盤食用。
蒜苔的好處
1、通便：蒜苔中含有大量的纖維素能有效的促進腸壁的蠕動，幫助消化的同時防止大便乾燥。
2、提高免疫力：蛋白質能有效的維持免疫力，構成白血球和抗體，而蒜苔中的蛋白質成分比較豐富，能更好的提高免疫力。
3、抗癌抗瘤：經常吃蒜苔能有效的預防癌症，降低癌變的幾率，並且延緩和抑制致癌細胞的生長。
4、去脂降壓：蒜苔中含有豐富的維生素C，食用能讓毛細管擴張，有效的降低血液粘稠度，改善微循環，在軟化保護血管的同時降低血脂和膽固醇。
5、養肝：蒜苔中含有大量的維生素，能有效的保護肝細胞和預防毒素對肝細胞的損害，更好的促進肝氣循環，比較適合肝部有疾病的患者食用。
吃蒜苔的注意事項
1、消化能力不好的人盡量少吃蒜苔，可能會造成消化不良;
2、蒜苔不宜多食用，會給視力造成一定的影響;
3、蒜苔理論上是對肝臟有保護作用，如果食用過多會造成肝功能障礙，肝病加重的現象;
4、蒜苔比較適合炒著吃或者作配料，不適合過多的烹煮，這樣會導致辣素被破壞，殺菌能力也會大大降低;
5、蒜苔不適合和地黃、何首烏、蜂蜜等一起食用。
『貳』 蒜苔燒肉的做法
蒜苔的營養價值很高，而且吃蒜苔的好處也不少，你知道蒜苔燒肉的做法有哪些嗎？以下是我整理的蒜苔燒肉的做法，歡迎閱讀。
蒜苔燒肉的做法1
1.蒜苔掐去尾部，切成一寸長左右的段，洗凈濾干水分；
2.臘肉切片，干尖椒剪好備用；
3.炒鍋置於火上，不要放油，大火燒辣；
4.倒入蒜苔，開大火，不停的翻炒，如果家裡用的是比較薄皮的`精鐵鍋之類的，請改成中火，因為那種鍋大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸發，蒜苔體本身稍有些變軟，表面起皺但還沒有焦，綠色的部分顏色變深，白色的部分顏色變黃的時候就可以了；
5.將炒好的蒜苔盛起，重新開火，鍋內倒入油，下入干尖椒和臘肉，小火煸至臘肉呈透明狀態；
6.改大火，下入蒜苗，翻炒兩分鍾，讓蒜苔充分吸引油脂；
7.加入鹽、雞精、胡椒、豆瓣，加一點點水，翻炒均勻；
8.至水分收干即可起鍋裝盤。
蒜苔燒肉的做法2
1牛健肉切片，蒜苔切段，辣椒切段，姜切絲。
2先凈牛健肉冼凈，蒜苔冼凈。
3花椒粉，孜然粉，生粉，生抽，味精，醬油，精鹽，陳醋拌至均勻待用。
4將切好的牛健肉裝碗中，依次調入：
5鍋里燒油倒進切好的蒜苔炒勻。
6花椒粉，孜然粉，生粉，生抽，味精，醬油，精鹽，拌至均勻待用。
7翻炒片刻，放點精鹽炒勻。將蒜苔炒至半生熟出鍋待用。
8再起鍋倒油燒開，倒進腌入味的牛健肉炒勻。大火翻炒，放進辣椒，姜絲炒勻。
9倒進炒好的蒜苔炒勻。
10調入味精調味即可出鍋。
11炒好的蒜苔炒牛健肉。
『叄』 做法，蒜薹紅燒肉怎麼做好吃，蒜薹紅燒肉的家常做法
蒜苗紅燒肉的做法
1.五花肉洗凈切塊
2.鍋內倒少許油，倒入五花肉,煸炒出油
3.加少許老抽，海鮮醬，白糖
4.煸炒至顏色均勻裹在五花肉上
5.加適量的水，大火煮開，小火燉30分鍾
6.放入切好的蒜苗，加少許的鹽
7.稍煮片刻，加少許雞精即可
『肆』 蒜苔炒肉怎樣做好吃
第一步：准備食材
1.准備蒜苔一把，清洗干凈後，切成2厘米左右的段。
蒜苔炒肉這樣做容易入味，廚師長教你一個訣竅，肉絲滑嫩有食慾
2.准備紅柿子椒一枚（彩椒），先切成片，再切成絲。
3.准備好蔥蒜，都切成片。准備生薑，切成絲備用。
4.准備裡脊肉一塊，用刀把肉先切成片，後改刀切成絲，放置在盆中。
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5.倒入食鹽、料酒、老抽後，用手抓肉，把調料和肉抓勻後，接著打入一個雞蛋清，然後繼續抓勻。
6.接著放入澱粉，攪拌後，再滴入幾滴植物油抓勻。（目的：為了鎖住肉絲水分，讓肉絲保持鮮嫩，然後在炸的過程中不容易粘連。）
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第二步：開始製作
1.鍋內加入植物油，油溫燒至5成熱（接近冒煙）時，慢慢抓入准備好的肉絲，開小火，炸40秒左右倒出。（放入肉絲時，如果有粘連，就用勺子輕輕打散）
2.倒入准備好的蒜苔，炸10秒左右，關火，倒出。
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3.鍋底留油，倒入切好的蔥姜蒜和彩椒爆香，倒入蒜苔和肉絲開始翻炒，片刻後拿開火。
第三步：調味
1.加入適量的料酒、食鹽、味精、白糖、雞精，快速的翻炒。
2.接著加入清水，翻炒，化開調料。
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3.然後勾入水澱粉，大火翻幾下即可出鍋裝盤。
蒜苔炒肉這樣做容易入味，廚師長教你一個訣竅，肉絲滑嫩有食慾
好了，這道蒜苔炒肉，簡單的家庭小炒就做完了！
『伍』 蒜苔燒肉怎麼燒才好吃
蒜苔炒肉怎麼燒才好吃？鍋燒熱放油。放肉把肉炒到七分熟。放蒜苔大火翻炒。出鍋前放鹽。
『陸』 蒜苔炒肉怎麼做好吃
蒜苔炒肉是個很招人喜歡的家常菜，它肉絲滑嫩，蒜苔脆嫩，是家庭待客缺不了的快手小炒，簡單方便，那麼怎樣做好這樣一道美味的家常菜呢？
（3）起鍋燒油，油放多點，油溫5成熱，下入漿好的肉絲滑肉，用筷子輕輕打散，以防粘連，滑至肉絲變色成熟撈出控油備用。
鍋留底油，重起鍋，放入蒜片煸香，放入蒜苔，不斷顛鍋翻炒差不多半分鍾，加鹽（適量），生抽35克，老抽一點，糖少量，點水少量，繼續翻炒均勻，炒至蒜苔變軟斷生，接著加入肉絲，翻炒均勻出鍋裝盤。非常好吃的蒜苔肉絲就做好.