① 怎樣挑選草莓
怎樣挑選草莓
怎樣挑選草莓，草莓這種吃起來酸酸甜甜的口感確實讓人慾罷不能，所以在生活中我們很多人都非常喜歡吃草莓，想要挑選出品質優良，味道好的草莓需要一定的技巧，那麼怎樣挑選草莓
怎樣挑選草莓1
1、看草莓外觀、顏色不均勻，果肉質地變軟的不買
新鮮的草莓一定是顏色均勻，色澤紅亮的，它的草莓籽呈現出來的黃色或者白色，表面有細小絨毛，果肉質地也比較硬，外觀完好，反之如果草莓果身開始變軟，這樣的就不那麼新鮮了，有激素的草莓顏色有的局部過深或者分布不均，光澤度也不佳。
2、果蒂的顏色變深，葉子緊貼果肉的不買
好的草莓，呈圓錐形，果肉橙紅色，如果是新鮮採摘的草莓，果蒂的顏色呈現的是新鮮的綠色，然後若是果蒂變軟或者顏色變得較深，類似於深綠色，這種就並非當天新鮮採摘了。另外，要挑選草莓葉子是呈散開形狀而非緊貼著草莓的，葉子緊貼草莓果身的這種口感並不清甜美味，反之散開的會更甜更好吃！
3、沒有草莓的香味不買
買草莓的時候不能試吃的話，除了看外觀還有另一個重要的辨別方法就是聞，口感香甜的草莓，總會自帶著一股淡淡的草莓香，若是湊近了聞也聞不到的話，那這種草莓基本上是不甜的，就千萬不要買了。
小貼士、
買草莓盡量買新鮮採摘的，不要一次性買太多，草莓的保鮮期短，買多少吃多少，新鮮的才最美味，若是實在吃不完，記得及時用保鮮膜封口放進冰箱冷藏。
關於清洗、盆里裝清水，加入2-3勺鹽，攪拌均勻，加入草莓，然後浸泡10-15分鍾，再用清水沖洗一邊即可，草莓果身相對較軟，切記不要開大水龍頭對草莓直接進行沖洗，有一點要注意的是，不吃的草莓一定不要清洗，由於清洗過後的草莓果身容易變軟，到時候再拿出來吃就不那麼新鮮，口感也不那麼好了。
怎樣挑選草莓2
草莓對身體有什麼好處？
草莓又叫紅莓、樹莓等，是一種紅色的花果。草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑製作用。
中醫認為草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
明目養肝、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
滋補調理、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
保健、女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。
挑選草莓時，可以注意以下三點、
1、色澤鮮紅並且達到根部。
2、沒有畸形，呈圓錐形。
3、口感甘甜，氣味清香撲鼻。
草莓摘回去後不需要冷藏保存，現在的天氣常溫保存即可。等過一兩個月天氣變熱，只需要把草莓放在陰涼處即可。
草莓清洗有什麼講究？
親手採摘的草莓新鮮好吃，但別忘了先清洗喲！由於草莓皮薄肉嫩、一洗就破，所以清洗起來比較困難。很多人為了省事，簡單地用水沖一沖就吃，有的甚至乾脆不洗，這些行為都是不可取的。那怎麼清洗草莓最干凈呢？
第一步、流水連續沖洗
清洗草莓時，用流動自來水連續沖洗幾分鍾，可以將草莓表面的病菌、農葯及其它污染物除去大部分。需要注意的是，不要先浸泡在水中，以免農葯溶在水中後被草莓吸收，並滲入果實內部。
第二步、淘米水、淡鹽水浸泡
將草莓浸在淘米水及淡鹽水中3分鍾。鹼性的淘米水有分解農葯的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。
第三步、清水再次清洗
用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水，以及可能殘存的有害物。最後用冷開水沖洗一遍，即可入口食用。
3種草莓食療方學起來
近年來，草莓的抗癌功效被大家認可。其實，小小的草莓背後還隱藏著很多療效呢。今天帶你們認識草莓的食療方法。
草莓汁
草莓50克，砂糖20克。將草莓洗凈除蒂，與砂糖一同放入果汁機，加冷開水約100毫升，接電攪拌2至3分鍾即成。草莓汁適用於食慾不振，脘腹脹滿等症，也可防治痛風。
草莓醬
鮮草莓1000克，加水用火熬至濃稠，加入白糖30克攪勻，冷卻後裝瓶備用。每日服3次，每次10毫升，連續服完。治療久病體虛、神疲乏力、食慾不振、面色萎黃等症。
草莓燉川貝
鮮草莓100克，川貝9克，冰糖50克，一起隔水燉爛，分3次服完。連食3~5天，可治療乾咳日久不愈，咽喉不利等症。
怎樣挑選草莓3
如何挑選草莓
1、看外觀，太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康
2、看顏色。挑選的時候應該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
3、聞香氣。自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣
4、看內部，自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣
草莓的功效
1、預防動脈硬化
草莓中的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現動脈粥樣硬化症狀，還能預防冠心病。
2、促消化
草莓中含有豐富的`膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動，促進食物消化 ，預防痤瘡、便秘，降低腸癌風險。
3、保護視力
草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，可以緩解夜盲症，改善視力，還能促進生長發育。
4、滋陰養血
草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機酸，易於人體吸收，經常食用能幫助補充機體營養，維持體液平衡。
5、生津開胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。
草莓的成熟季節
根據不同的地區，上市的時候稍微有些差異。一般春季氣溫上升到5度以上時，植株開始萌發，最適生長溫度為20-26度。江蘇地區，2月下旬萌發，4月上中旬開花，5月中下旬果實成熟。入秋氣溫低於17度，且在10-12小時的短日照條件下花芽分化，冬季有短期休眠。
現在很多草莓都是大棚種植的，大棚內的溫度條件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到5月份。基本上1月就開始結果，3月-4月達到成熟高峰。我們在過年期間就能吃到早季草莓了。
洗草莓注意事項
不要用直接流動的水不停地沖洗，因為草莓上有很多的細孔，直流水特別是沒有經過處理的自來水直接沖洗可能會使那些物質直接進入。
建議使用淘米的水或者是在洗草莓的水中加入適量的食鹽，將草莓放置在這些水中浸泡五分鍾到十分鍾左右即可。還有要注意的一點是有些人喜歡在洗的時候將草莓蒂去掉，其實這樣的話水中的雜質可能通過草莓的蒂部進入草莓，所以建議洗的時候不要摘掉草莓蒂，等到吃的時候再去掉。
② 怎樣挑選的草莓好吃 如何挑選好吃的草莓
1、在挑選的時候，需要看看草莓表面有沒有明顯的蟲洞現象，那樣的草莓雖然是很甜的，但還是不要買的比較好，因為往往被蟲子咬過後的草莓味道都會有些怪怪的。
2、要看看草莓的顏色，一般熟的草莓是不會有青色的，這個我們是需要注意的，成熟的草莓是紅色的，紅色的草莓才會比較好吃。
3、要看看草莓的表面是否乾燥，一般不能乾燥，要水分充足才好，這樣的草莓才新鮮，而比較乾燥的草莓往往已經擺放了好多天了，也就不好吃了。
4、看看草莓是否有一些小葉子，有小葉子的草莓其實是比較好吃的，往往水分還是比較充足的，而有些草莓的小葉子已經有些枯萎了，這樣的草莓是不好吃的。
5、要多聞聞草莓，一般新鮮好吃的草莓其實是沒有什麼特殊的味道的，最多也就是有些植物草本的味道，其他是沒有味道的，這樣的草莓是比較好吃的。
6、將草莓拿到手上看看重量如何，一般重量感覺還是比較適中的話，這樣的草莓也是比較好吃的，往往比較新鮮，水分比較充足。
③ 草莓要怎麼挑選
草莓要怎麼挑選
草莓要怎麼挑選， 日常生活中草莓是人見人愛的水果，但是買回來的草莓總是不夠甜美多汁，其實草莓有挑選小秘訣的。想要挑選好看又甜美的草莓，下面介紹草莓要怎麼挑選的方法！
草莓要怎麼挑選1
1、看外形
一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的草莓也會更甜一些，同時草莓也要挑選菱形的那種，可以從外形挑選適合的草莓。
2、看顏色
挑選草莓的時候，建議挑選顏色深紅，有光澤的為佳，一般像這種類型的果實酸甜可口。獼猴桃的顏色越深，說明獼猴桃已經完全成熟了，可以放心食用獼猴桃。
3、看硬度
一般在挑選草莓的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。
草莓如何保存
1、冰箱保鮮
低溫保鮮幾乎適合任何食物，草莓也一樣可以用冰箱來保鮮，將草莓用清水洗凈之後用保鮮膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，溫度在0~10度之間即可，這樣保存草莓可保存2~4天左右，需盡快食用。
注意： 草莓不適合冰凍，冰凍後的草莓口感極差。
2、泡沫盒保存
平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的'，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恆溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中。
然後適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之後保鮮效果消失。
3、草莓醬保存
草莓很容易腐敗變質，但經過加工之後的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多餘的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。
食材： 草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g。
做法：
1、草莓洗凈瀝干後切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來。
2、把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
草莓變質了還能吃嗎
草莓變質了不能吃。
在平時吃草莓時總會有那麼幾個草莓開始腐敗了，有時看其只有一個小小的灰色點，挖掉之後洗凈繼續吃，其實這種草莓根本不適合食用，草莓的果肉在成熟之後比較柔軟，只要開始腐敗，幾乎整個草莓都遍布了菌群，不適合食用。
吃草莓的注意事項
1、草莓容易腐敗變質，因此，草莓最好是現摘現吃，避免長期保存，開始變質的草莓不適合食用。
2、草莓性涼，寒性體質的人群和經期的女性不適合食用草莓，會加重寒氣，影響身體健康。
3、草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖症和糖尿病患者不適合大量食用。
草莓要怎麼挑選2
奶油草莓怎麼挑選
1、仔細觀察草莓的大小。通常奶油草莓比一般的草莓個頭要小，果肉緊實，顏色較深，味道會比普通草莓甜。而且奶油草莓中有淡淡的牛奶香氣。
2、奶油草莓的綠色部分比普通草莓淺，看起來是淺綠色，不會很鮮艷。而且奶油草莓綠色的蒂比普通草莓具有更多瓣，分布更加均勻。
3、盡量選擇全果亮紅均勻，色澤鮮艷，有光澤。紅色不完整的或半紅半綠色的果實不適合購買。
奶油草莓很貴嗎
正宗的奶油草莓會比較貴一點，一般一公斤的價格在20塊左右。因為它是草莓眾多品種裡面比較好的一檔，屬於日本草莓的「章姬」品種。
奶油草莓有奶香味，水果外形呈長圓錐形，個頭和雞蛋一樣大，果肉柔軟、多汁、水嫩，甜度比較高，深受喜愛。日本的這種奶油草莓是越小越甜。
奶油草莓為什麼叫奶油草莓
奶油草莓得名與其外觀有關。奶油草莓本名叫章姬草莓，屬於日本草莓的一種。許多奶油草莓看起來是雪白的，非常像奶油。
所以很多人稱它們為奶油草莓，這種草莓吃著比一般的要甜得多，並且有淡淡的奶油味，所以商家藉此來吸引消費者。
草莓的功效與作用
1 、益氣補血
草莓性涼，味甘、酸，無毒，入脾、胃、肺經，具有潤肺生津，健脾消暑，解熱利尿，止渴利痰，解酒，補血等多種功效。其主入脾胃，能補益脾胃，對脾虛、胃虛等有緩解作用，並且還能補血，對缺鐵性貧血也有很好的治療效果。
2、防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃腸道內能吸收食物中的致癌成分，促使它們排出體外，花青素被譽為第七大營養素，具有強效的抗氧化性，能幫助清除體內的自由基，抑制癌細胞的出現和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。
3、保肝明目
草莓中維生素A的含量也很高，並且草莓中還含有氧化性比維生素A強的維生素C和花青素，在食用之後可保證維生素A被完全的運輸到肝臟和視網膜上，能增強肝臟功能、促進視紫紅質的合成，有保肝明目的作用。
4、開胃消食
草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之後會給人一種酸甜可口的口感，飯前食用可增強食慾，並且草莓中的膳食纖維的含量也不低，食用之後能促進胃腸蠕動，促進排便，有開胃消食的作用。
5、 清除口臭
草莓帶有濃郁的水果香味，尤其是草莓中的紅顏和章姬，不僅僅果味很重，還帶有濃郁的奶香味，因此，草莓在食用之後會帶有一定的香味，可清除口臭。
6、殺菌消炎
草莓中的植物酸含量很高，包括維生素C，蘋果酸，水楊酸等，這些酸性成分具有一定的殺菌滅菌作用，在食用之後可幫助清除口腔內的菌群，並且草莓性涼，還有降火功效，因此，吃草莓對口腔潰瘍有很好的治療效果。
④ 怎麼挑選草莓好吃
怎麼挑選草莓好吃
怎麼挑選草莓好吃，草莓是我們大部分人都喜歡的一種水果，富含多種維生素，營養價值是比較高的一種，草莓的種類也是有多種，而挑選草莓也很關鍵，以下怎麼挑選草莓好吃。
怎麼挑選草莓好吃1
草莓營養
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；
草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
草莓雖然具有豐富的營養物質，但是也並非人人都可以吃。有的人因為吃草莓會引起胃腸功能紊亂，另外患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。
6招挑出好草莓
1、看外觀
太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。
2、看顏色
激素草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較為淺。而好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。
3、聞香氣
自然成熟的草莓會有濃厚的'果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。
4、看草莓上的籽
如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的。
5、看錶面
蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
6、看內部
切開草莓，一定要沿著草莓蒂為中心點的方向，如果草莓內有出現空腔或者是有洞，建議不要購買，有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。還有就是如果切開的草莓的果肉顏色過於白的也不要購買。好的草莓果肉鮮紅有光澤，內部沒有任何空腔。
草莓吃多少合適
草莓的口味酸甜，具有一定的開胃健食的作用，吃的時候很難控制量，其實草莓性量不能大量的食用，尤其是脾胃虛寒的朋友，每次食用幾個嘗嘗鮮即可，正常人每次的食用量也不宜超過10個，食用過多也會影響消化功能。
怎麼挑選草莓好吃2
如何選購草莓？
果紅、葉綠、表皮無損傷
挑選草莓時可從外觀著手，選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分布平均且無損傷腐爛者尤佳。若是外表白色的部分過多或帶青色，都表示尚未成熟，不宜購買。
盡量少買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後有酸澀感。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用生長激素造成的，雖然目前還沒有辦法證實長期服用是否對人體有害，但還是建議孕婦和兒童減少食用畸形莓。
除此之外，草莓的水分含量多、表皮薄，容易受到機械性傷害或微生物侵入而腐爛變質，建議不宜一次購買太多，畢竟越新鮮的草莓越好吃，營養價值也越高。
保存技巧：不碰水密封冷藏
嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉，不易保存。黃世男營養師建議，草莓最好是要吃之前再清洗就好，平時買回來若是沒有馬上要吃，可以用紙巾或衛生紙鋪在盤子下面，放上草莓，再用保鮮膜或密封袋封起來。
草莓適合存放在10攝氏度以下、0攝氏度以上的冷藏冰箱里，只要不碰到水又密封得好，約可以放3至4天，若是草莓本身品質很好，還可以放到5天左右。若是真要保存更久一點，則建議用急速冷凍的方式，將之做成冰草莓保存。
清洗重點：連蒂用水沖、不浸泡鹽水
由於草莓表面並非完全光滑而是有凹凸，容易農葯殘留，因此建議清洗干凈之後再食用，而且在清洗草莓時千萬不要將蒂頭葉片先拔除，可以避免附著在草莓上的雜質和農葯在清洗過程中從蒂頭處滲入。
正確的清洗草莓方式是先輕輕的用清水沖洗干凈再去除蒂頭，若是要清洗得更干凈，可以使用軟毛牙刷配合清水，輕柔地刷洗表面。
更重要的是，不要使用鹽水浸泡殺菌，因為在浸泡過程中可能會因草莓內外濃度的關系造成滲透壓增加，反而使農葯更容易滲入草莓。
怎麼挑選草莓好吃3
如何挑選草莓？
1、看外形
一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的草莓也會更甜一些，同時草莓也要挑選菱形的那種，可以從外形挑選適合的草莓。
2、看顏色
挑選草莓的時候，建議挑選顏色深紅，有光澤的為佳，一般像這種類型的果實酸甜可口。獼猴桃的顏色越深，說明獼猴桃已經完全成熟了，可以放心食用獼猴桃。
3、看硬度
一般在挑選草莓的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。
怎麼挑選草莓好吃4
一、買草莓怎麼挑選
一看：
使用膨大劑的草莓個頭超大，外形有不規則凸起、顏色青紅分明。
正常草莓個頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小，也有個別單枝草莓個頭較大，顏色紅艷有光澤、色澤均勻，形若圓心。
二摸：
膨大劑草莓泛青部分摸起來很硬，發紅表皮摸起來有軟軟的感覺，能輕易掰開。
正常草莓因果肉結合緊密、水分較多而不易掰開。正常草莓摸著富有彈性，軟硬適中。
三聞：
使用膨大劑的草莓，草莓香味不濃，還會帶有略微的刺鼻氣味。
正常的草莓具備特有的香味，是濃厚的果香。
四嘗：
膨大劑草莓吃起來寡淡無味。
自然長大的草莓則甜中帶酸，滿口自然味道。
草莓空心原因：
1、可能是品種特性，比如一種叫「甜查理」的草莓，它的果肉密度稍小，很容易出現空心現象。
2、可能是技術管理原因，草莓生長期對土壤水分、濕度、溫度等都很敏感，假如在它快速生長階段水分跟不上的話，就會出現空心。
3、可能就是施用生長激素所致，但也有可能是成熟過度所致。
二、吃草莓的好處
吃草莓的好處：
1、抗癌：
草莓富含維生素C等營養物質，有助於抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌症。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質可抑制結腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活動。
2、護心：
哈佛大學公共衛生學院一項新研究發現，經常吃草莓有助於降低血脂和血管炎症危險。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項研究發現，體內葉酸水平低的人得致命冠心病危險會增加。
3、助消化：
1杯草莓(約合150克)的膳食纖維含量可滿足成年人日推薦量的15%。膳食纖維有益消化及改善消化道健康。
4、護眼：
《眼科學檔案》雜志刊登一項研究發現，每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黃斑病變危險降低36%。
5、護關節：
《風濕病年鑒》雜志刊登一項研究發現，大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發性關節炎的危險降低3倍。
6、護腦：
美國農業部抗衰老人體營養研究中心最新研究表明，草莓可以防止與年齡有關的認知能力衰退。
7、潔齒：
將1個草莓搗碎加半茶匙烘焙蘇打攪成糊狀，將混合物塗抹在牙齒上，保持5分鍾，然後漱口刷牙，並用牙線清潔牙縫。混合物中的蘋果酸有助於去除牙齒色斑，讓牙齒更潔白。
8、讓身體靈活：
美國哈佛大學醫學院一項研究發現，常吃草莓可提高身體靈活度，防止罹患帕金森氏症，這是因為草莓中富含黃酮類抗氧化劑花色苷。
其實大家在購買草莓的時候會發現有一些草莓外形是非常好看的，顏色也非常鮮艷，到底這樣的能不能買呢?只需要注意果果教給大家的方法，就能明白買草莓的小技巧呢!
⑤ 挑選草莓的方法
挑選草莓的方法
挑選草莓的方法？在生活中，很多人都喜歡吃草莓，草莓含有豐富的維生素和礦物質，這些營養物質尤其對發育期的孩子具有促進生長的作用，下面我分享挑選草莓的方法，一起來看下吧。
挑選草莓的方法1
果紅、葉綠、表皮無損傷
挑選草莓時可從外觀著手，選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分布平均且無損傷腐爛者尤佳。若是外表白色的部分過多或帶青色，都表示尚未成熟，不宜購買。
盡量少買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後有酸澀感。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用生長激素造成的，雖然目前還沒有辦法證實長期服用是否對人體有害，但還是建議孕婦和兒童減少食用畸形莓。
除此之外，草莓的水分含量多、表皮薄，容易受到機械性傷害或微生物侵入而腐爛變質，建議不宜一次購買太多，畢竟越新鮮的草莓越好吃，營養價值也越高。
保存技巧：不碰水密封冷藏
嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉，不易保存。黃世男營養師建議，草莓最好是要吃之前再清洗就好，平時買回來若是沒有馬上要吃，可以用紙巾或衛生紙鋪在盤子下面，放上草莓，再用保鮮膜或密封袋封起來。
草莓適合存放在10攝氏度以下、0攝氏度以上的冷藏冰箱里，只要不碰到水又密封得好，約可以放3至4天，若是草莓本身品質很好，還可以放到5天左右。若是真要保存更久一點，則建議用急速冷凍的方式，將之做成冰草莓保存。
清洗重點：連蒂用水沖、不浸泡鹽水
由於草莓表面並非完全光滑而是有凹凸，容易農葯殘留，因此建議清洗干凈之後再食用，而且在清洗草莓時千萬不要將蒂頭葉片先拔除，可以避免附著在草莓上的雜質和農葯在清洗過程中從蒂頭處滲入。
正確的清洗草莓方式是先輕輕的用清水沖洗干凈再去除蒂頭，若是要清洗得更干凈，可以使用軟毛牙刷配合清水，輕柔地刷洗表面。
更重要的是，不要使用鹽水浸泡殺菌，因為在浸泡過程中可能會因草莓內外濃度的關系造成滲透壓增加，反而使農葯更容易滲入草莓。
挑選草莓的方法2
如何挑選草莓
1、看外觀：太大的`和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康
2、看顏色：挑選的時候應該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
3、聞香氣：自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣
4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的
5、看錶面：蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
6、看內部：自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。
草莓清洗方法
1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鍾，把草莓表面的病菌、農葯及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農葯溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鍾，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農葯的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。
3、再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農葯及污染物通過「創口」滲入果實內，反而造成污染。
吃草莓的竅門
1、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次。
2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
3、乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。
4、遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
5、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈後一次服完，有助於醒酒。
6、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
草莓注意事項
1、草莓屬於低矮的草莖植物，又因草莓表面凹凸的緣故，在栽培施肥時，易受到各種污水、污物的污染。一些帶有傷寒桿菌、痢疾桿菌和甲肝病毒的糞便便會附著在草莓表面。加之草莓在噴葯、採摘、運輸過程中，往往會沾上農葯、污物、塵埃，所以人們在食草莓時，必須進行徹底清洗和消毒處理。否則，草莓表面也會有病菌乘虛而入，侵襲人體，危害健康。
2、草莓採收後若立刻冷藏可以保存較久，但一般家庭從市場買回來的大多不耐久存，需要保存的話可以連盒放到冰箱里頭，可是放入冰箱前，要把受傷或壞掉的草莓挑出來，否則會互相影響，一盒草莓一下子就爛光了。
3、買回來的草莓，直接泡在淡鹽水中10-15分鍾，不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉，草莓表面的農葯等物質會從頂部的結蒂部分滲入到草莓內部。所以泡好後再將綠葉擇掉，再用清水沖洗一遍就可以了。洗草莓千萬不要用搓的方式，也不要用洗滌靈。
草莓吃多了會有什麼副作用
草莓含有豐富的維生素和礦物質，比一些蘋果還有鴨梨這些水果含量還要高，這些營養物質尤其對發育期的孩子具有促進生長的作用，對老年人的健康有很多好處的，不過草莓有的時候會出現對我們身體不利的情況。
⑥ 草莓怎樣挑選才好吃 草莓的挑選方法
1、看外表。在挑選草莓時，首先要觀察的就是草莓的外表，看草莓表皮是否有破損糜爛的狀況，應優選表面表面光亮無損傷，色澤均勻鮮紅且果蒂葉片鮮綠的果子。同時還要注意草莓的形狀，盡量挑選果形比較正常、規則的。
2、聞香味。自然成熟且品質高的草莓是會散發出非常濃郁的果香味的，這一點很容易識別。而催熟或者採取其他人工干預的草莓則不會具有明顯的香味，口感也較差。
3、看手感。在挑選草莓時可以憑藉手感，用手進行掂量，要優先挑選手感較有硬度、有分量和果實更為結實的草莓。
4、看內部。在條件允許的情況下，可以切開一兩個草莓看其內部果瓤的狀態。其中自然成熟且品質高的草莓，其果瓤多為紅色的，只有最中間的部分會有少許泛白，而品質低的草莓，其內部果瓤則為白色，其甜度也相對較低。
⑦ 如何挑選好吃的草莓
如何挑選好吃的草莓
如何挑選好吃的草莓，草莓是許多女性朋友喜愛的水果，喜歡吃草莓的朋友都會買上幾斤來嘗嘗，但是對於新手來說並不是很清楚怎麼選擇草莓，以下分享如何挑選好吃的草莓
如何挑選好吃的草莓1
從形狀上挑選
市場上會有一些很大的草莓，或者草莓的形狀很奇怪，形狀不一，很有可能就是因為使用過多的激素而造成的，看到那些畸形的草莓就不要購買了，或者那些過大的草莓也不要購買
看顏色挑選
草莓成熟後，顏色是鮮艷的紅色，如果草莓表面並不是紅色，並且還有很多的綠色，那麼請不要購買類似綠色的草莓，。因為綠色的草莓是沒有成熟的，吃了對身體不好
從氣味上挑選草莓
成熟的草莓，總是會有一股草莓獨有的清香味道，讓你一聞就不由自主想要吃草莓了，如果如果是那種使用過多激素而讓草莓看起來成熟的，就不會有來自草莓的清香當然你也聞不到
從內部挑選
有的才沒外表看起來光鮮亮麗，或者外面看起來也並不是那麼完美，然而內部撥開還是空心的草莓是很不好的，所以如果自己是空心的草莓就不挑選了了
從表面挑選-顏色
草莓表面的紅色應該是均勻的散布在表面上，如果紅色不均勻散布在表面上，更或者草莓表面是紅綠兩種顏色，那麼不用多說就是打了激素的，所以大家挑選時一定要多留意
從表面挑選——草莓籽
草莓表面都會有以一些像芝麻一樣大小的籽散布在表面，應該來說，籽自然成熟的時候是黃色的，如果籽的顏色是白色，那麼草莓就沒有成熟。如果籽是紅色的，那麼一定是上色的
還有一個最常見的方法，就是表面沒有明顯的發霉，爛，或者碰傷等一些情況，這種也是最低級的判斷方法了
如何挑選好吃的草莓2
草莓清洗方法
1、方法一
(1)首先用流動自來水連續沖洗幾分鍾，把草莓表面的病菌、農葯及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農葯溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
(2)把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鍾，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農葯的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。
(3)再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農葯及污染物通過「創口」滲入果實內，反而造成污染。
2、方法二
(1)洗草莓的時候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄，這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面。
註：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農葯及污染物通過「創口」滲入果實內，反而造成污染。
(2)將草莓去葉子，用流動自來水連續沖洗幾分鍾，把草莓表面的大部分的病菌、農葯及其他污染物除去。還可以是草莓更加鮮甜，紅潤。
註：盡量不要先將草莓浸在水中，以免農葯溶在水中之後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
(3)把草莓浸在淘米水中3分鍾，鹼性的淘米水有分解農葯的作用。淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質，這個方式也可以用來洗葡萄。
(4)取一小盆水，加入適量鹽，製成淡鹽水，並將草莓浸入其中3分鍾，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。再用流動自來水沖洗干凈。再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗干凈了。
註：應盡量避免用手揉搓，也千萬不要使用清潔劑。草莓的果皮幾乎沒有，揉搓會使果皮受損，這樣洗過的草莓根本沒辦法保存。而清潔劑會滲入到果肉裡面，所以切記不可以用清潔劑清洗草莓。
挑草莓的方法
1.挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。
2.太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買。
3.不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
4.最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
5.草莓屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農葯。這些農葯、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的`表面上，如果清洗不幹凈，很可能引發腹瀉，甚至農葯中毒。
如何挑選好吃的草莓3
一、吃草莓的好處
1、明目。養肝
吃草莓有很好的明目、養肝的效用。草莓中富含胡蘿卜素，這種物質能夠很好的起到明目養神、養肝健腎。
2、補血、養胃
吃草莓有很好的補血、養胃的效用。吃草莓對於貧血的朋友有很好的調理作用，對於胃腸也有很好的滋補效果。
3、預防壞血病
吃草莓能夠預防壞血病並且對於心血管疾病有很好的防治效用。
4、預防癌症
吃草莓還有預防癌症的效果。由於草莓中富含鞣酸，這類物質有著很好的阻止吸收致癌物質的效果。
5、美白護膚
吃草莓還能夠有美白護膚的效果。草莓中富含維生素C等營養素，這能夠很好的提高皮膚彈性以及美白。
6、開胃
吃草莓還能夠開胃。草莓能夠很好的促消化，飯前吃一定量的草莓能夠起到開胃的效果。
7、美白牙齒
吃草莓還能夠美白牙齒。草莓中含有的蘋果酸能夠和發酵粉產生一定的氧化作用，在食用草莓的時候能夠很好的清理牙齒上留下的污漬。
8、預防壞血病
草莓含有豐富的維生素C，其含量大約為蘋果、梨的7倍多，可以防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。
9、預防動脈硬化
草莓中的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現動脈粥樣硬化症狀，還能預防冠心病。
10、促消化
草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動，促進食物消化、，預防痤瘡、便秘，降低腸癌風險。
11、保護視力
草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，可以緩解夜盲症，改善視力，還能促進生長發育。
12、滋陰養血
草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機酸，易於人體吸收，經常食用能幫助補充機體營養，維持體液平衡。
13、生津開胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。
14、美容護膚
草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶塗抹在臉上，既能清潔皮膚，還能美白滋潤肌膚。
15、清潔牙齒
草莓中的蘋果酸具有收斂作用，可以幫助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齒。同時，草莓還有醒酒和清新口氣的作用呢。
16、草莓是很好的天然護膚品
維生素A是強抗氧化劑，能夠降低自由基對人體的氧化，保持肌膚的滋潤和豐滿，能使水分更長時間的保持在皮膚里。維生素A還有很好的抗角質化的作用，能夠健全皮膚的角質層的組織，調節皮膚細胞的分裂和發育，延緩皮膚的老化，增強皮膚的彈性和透明度。有效防止皺紋。
皮膚的健康和硫酸軟骨素有著密切的關系，而維生素A是合成硫酸軟骨素不能缺少的元素。如果它的合成能力減弱，則會加速皮膚的老化，還會使得皮膚容易長粉刺。
17、草莓對夜盲症有很好的治療效果
草莓中胡蘿卜素的含量較多，胡蘿卜素是維生素A的主要來源，維生素A對保護我們眼睛的視網膜和養護肝臟都非常有幫助。維生素A又叫視黃醇或抗乾眼病維生素，它促進眼睛視網膜光感色素的形成，是視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，而視紫紅質與暗視覺有關，決定著人眼的暗適應能力的強弱。視紫紅質與視紫藍質都是由視蛋白與視黃醛所構成的。
視紫紅質經光照射後，11-順視黃醛異構成反視黃醛，並與視蛋白分離而失色，此過程稱「漂白」。若進入暗處，則因對弱光不敏感的視紫紅質消失，所以看不見東西，那如果多吃草莓補充維生素A、，那是自然達到「明目」的效果了。
18、草莓含有豐富的維生素和礦物質
每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高於蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。
19、草莓對貧血均有一定調理作用
草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口癒合，並會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。
草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可阻止致癌化學物質的吸收。
20、飯前吃草莓緩解胃口不佳
當人們遇到很大的壓力的時候往往會情緒低落，沒有食慾，這種情況下，可在飯前吃幾顆草莓，每天飯前吃，草莓酸甜可以開胃。營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
⑧ 怎樣挑好吃的草莓 草莓怎麼挑選
1、看草莓外觀：顏色不均勻，果肉質地變軟的不買。新鮮的草莓一定是顏色均勻，色澤紅亮的，它的草莓籽呈現出來的黃色或者白色，表面有細小絨毛，果肉質地也比較硬，外觀完好，反之如果草莓果身開始變軟，這樣的就不那麼新鮮了，有激素的草莓顏色有的局部過深或者分布不均，光澤度也不佳。
2、果蒂的顏色變深，葉子緊貼果肉的不買。好的草莓，呈圓錐形，果肉橙紅色，如果是新鮮採摘的草莓，果蒂的顏色呈現的是新鮮的綠色，然後若是果蒂變軟或者顏色變得較深，類似於深綠色，這種就並非當天新鮮採摘了。另外，要挑選草莓葉子是呈散開形狀而非緊貼著草莓的，葉子緊貼草莓果身的這種口感並不清甜美味，反之散開的會更甜更。
3、沒有草莓的香味不買。買草莓的時候不能試吃的話，除了看外觀還有另一個重要的辨別方法就是聞，口感香甜的草莓，總會自帶著一股淡淡的草莓香，若是湊近了聞也聞不到的話，那這種草莓基本上是不甜的，就千萬不要買了。
⑨ 草莓什麼樣最好吃 教你如何挑選
1、外形：最好挑選大小差不多的草莓，個頭很大且形狀奇怪不建議購買。
2、顏色：正常成熟的草莓顏色均勻，色澤紅潤：而催熟或染色的草莓顏色不均，沒有亮度。
3、籽的顏色：正常成熟的草莓表面的籽是白色或金黃色，而經過染色的草莓表面的籽呈紅色。
4、香氣：正常成熟的草莓有濃厚的草莓香，催熟或染色的草莓香氣很淡或者沒有香氣。
5、內瓤：正常成熟的草莓內瓤是紅色，只有內芯是一點白色：而染色草莓內瓤都是白色。