1. 熗炒圓包菜怎樣做，好吃清脆，開胃下飯，天天吃都不夠呢
熗炒圓包菜怎樣做，好吃清脆，開胃下飯，天天吃都不夠呢？
熗蓮白又叫熗圓白、爆炒蓮花白，便是包心菜、包心菜、圓白菜的差異叫法。在各大菜系裡是較為常見的家常菜，有很多種作法有油爆、有糖酷、水焯、手撕包心菜等。包心菜營養全面、熗炒出去味道鮮香爽脆，成為人們飯桌上的關鍵蔬菜水果之一。
炒過就可以出鍋了，鮮香濃郁脆爽美味可口的【熗炒圓包菜】就做好，好吃到根本停不下來，喜歡的小夥伴快看一下吧。
2. 圓包菜怎麼做好吃，圓包菜的吃法
肉沫粉絲包菜的用料
包菜1/4個 粉絲一小把
肉沫100克 小米椒2個
食用油一勺 料酒一勺
生抽2勺 鹽適量
肉沫粉絲包菜的做法
步驟6
放入鮮辣的小米椒，不僅更***食慾，還能增香，微辣的口感，更適宜大多數人的口味。
3. 圓白菜怎麼做好吃
醋熘捲心菜的做法:
主料：圓白菜300克
調料：醋、辣椒(紅、尖、干)、大豆油、花椒、醬油、鹽、白砂糖、味精、香油、澱粉(豌豆)各適量
做法： 1. 捲心菜洗凈切成3厘米見方的塊，用刀拍松，用鹽拌勻待用；
2. 干辣椒切絲；
3. 把糖、醋、醬油、味精、濕澱粉10克（澱粉5克加水）調成汁；
4. 勺內放豆油燒熱，先放花椒炸黑，撈去花椒；
5. 再加干辣椒絲炸黃後，隨即下捲心菜翻炒；
6. 待稍軟後將調好的汁倒入勺內，翻炒幾下，淋上香油即成。
特點：此菜質地爽脆，香辣酸甜。
4. 圓白菜怎麼炒好吃
秋天，遇到這菜我從不手軟，葉酸含量高，低脂刮油，聰明女人要多吃。圓白菜是這個季節性價比最高的蔬菜之一，價格便宜，營養極高，好吃也好做，保存得當的話能放個三五天。圓白菜不同於白菜的口感，它是爽脆中帶著一點軟韌，所以吃起來嘎吱嘎吱的，超級爽口。
圓白菜又名捲心菜，包菜，它富含維生素，胡蘿卜素和膳食纖維等多種營養物質，總的維生素含量要比番茄高出3倍多，同時它的葉酸含量在蔬菜中數一數二，經常食用可以健脾胃，抗衰老，提高身體的免疫力。
圓白菜最常見的做法有手撕包菜，涼拌包菜等等，今天小小跟大家分享一種新做法，用圓白菜搭配雞蛋和甜面醬做一道醬香濃郁，咸香入味的【雞蛋醬炒圓白菜】，製作簡單，營養又解饞，全家老小都愛吃。
【雞蛋醬炒圓白菜】——脆嫩可口，醬香濃郁，營養簡單
[食材]：圓白菜半顆，雞蛋2個。
[調料]：老抽5克，甜面醬10克，胡椒粉3克，白糖2克。
[製作流程]：
1、將圓白菜用手撕成小片，然後用清水沖洗干凈備用。
2、鍋中倒入適量清水，水開後放入少許食鹽和食用油，將洗凈的包菜倒入鍋中焯燙變色，控水撈出後備用。
3、取一個空碗，倒入10克甜面醬，5克老抽，3克胡椒粉和2克白糖，再加入少量清水，攪拌均勻備用。
4、鍋中倒入適量油，油熱後將提前攪散的雞蛋液倒入鍋中炒熟。
5、鍋中倒入少許油，油熱後將調好的醬汁倒入鍋中煮開。
6、再倒入焯水的圓白菜和炒熟的雞蛋塊。
7、翻拌均勻後蓋蓋燜2分鍾，將食材充分吸收醬汁的鮮香，待鍋中湯汁漸濃，即可關火盛盤。
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圓白菜用這種醬炒的方法製作超級鮮香，每一片圓白菜都裹著濃濃的醬汁，在增加了醬香味道的同時，脆嫩的口感依舊，好吃極了，雞蛋跟圓白菜一樣被醬汁裹挾，口感軟嫩，醬香十足。喜歡吃包菜的朋友不妨試試這種做法，營養又下飯，全家人都特別愛吃。
【技術小Tips總結】——
1、圓白菜在焯水時加入食鹽和食用油可以讓食材顏色更加好看。
2、當醬汁煮沸後，放入食材拌勻後再燉煮1-2分鍾，讓食材更加入味。
3、因為甜面醬自身帶有鹹味，所以不建議在另外加鹽了。
5. 干鍋包菜炒好吃竅門 干鍋包菜好吃的做法
1、主料：1個包菜、上好五花肉100克、豆油15毫升，食鹽適量，蔥適量，姜適量，花椒15粒，干紅椒適量，白醋或者糯米醋5毫升，白糖2克，蒸魚豉油15毫升、白醋或者糯米醋少許、雞精少許。
2、五花肉切片，放2ML蒸魚豉油先入味。
3、把包心菜剝成一片片後，用淡鹽水泡15分鍾洗凈，用手撕成大小合適的塊兒。
4、將撕好的菜放入加了鹽和油（幾滴即可）的開水鍋中焯一下，菜一變色就立刻撈出，迅速用冷水沖涼。將水分完全瀝干。
5、准備蔥、姜、蒜、辣椒和花椒。
6、青蒜擇好後，洗凈，切斜刀。
7、熱鍋涼油，放入花椒煸香後將其取出。
8、放入辣椒煸炒一會兒後，放入蔥、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。
9、五花肉略變色，往鍋邊烹上料酒，待料酒出香味後，放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鍾。
10、放入控干水分的包心菜翻炒均勻。
11、放入香醋翻炒1分鍾，加入少量澱粉水，關火。
12、放鹽和雞汁調味，將菜放入干鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。