① 薺菜素餡餃子怎麼做好吃
准備材料：薺菜180g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、芝麻油適量、蔥適量。
1、薺菜摘老葉洗凈備用。
② 素薺菜餃子餡怎麼調才好吃
素薺菜餃子餡怎麼調才好吃？下面來看具體的調法。
素薺菜餃子餡的製作方法：
1、用料：麵粉350克、蘑菇100克、豆腐100克、薺菜200克、蔥1根、鹽適量、雞精2克、花生油10克。
2、薺菜摘洗干凈、放到料理機里加上一點水攪打成泥、和麵粉一起和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒一會。
3、薺菜，蘑菇剁碎，豆腐切丁，蔥切末、加上鹽，雞精，花生油攪拌均勻。
4、面團揉好，揪成小劑子，擀成圓形的餃子皮、包入餃子餡、用兩手捏成餃子。
5、餃子就包好了、鍋里放水燒開，下入餃子煮開3分鍾，撈出即可。
③ 薺菜素餃子的家常做法，薺菜素餃子怎樣做最好吃
薺菜素餃子的做法
1.
薺菜洗凈入鍋焯水至變軟即可撈出控干水份
2.
雞蛋打散炒熟，打碎一些
3.
面團當然要提前兩小時揉好，有時間的隔半小時就揉一會，這樣擀出來的皮才會勁道。我發現我現在基本可以做到盆光面光手光啦，有待進步。
4.
蔥花切好，粉條浸泡變軟切碎，越碎越好。小火加鹽煸炒蔥花後關火放入粉條碎拌勻
5.
薺菜，雞蛋，粉條加雞精，鹽，芝麻油調勻即可成餡
6.
比平常包餃子大一倍的皮，裡面盡量塞滿素餡包起，捏嚴實哦
7.
薄皮大餡的蒸餃上鍋蒸10分鍾即可，時間從上汽後計算
④ 素薺菜餃子餡怎麼做好吃
要說薺菜餡的餃子怎麼調好吃，我覺得配上蝦仁🍤，做薺菜蝦仁肉餡餃子會更好吃，超完美的搭配，大人孩子都非常喜歡吃。下面給大家分享下做法，簡單易學，希望可以幫助到您！
食材准備
薺菜，五花肉，蝦仁，雞蛋，五香粉，胡椒粉，蔥，姜，生抽，料酒，鹽，蚝油，雞精
製作過程
1.買回來的薺菜洗凈，鍋中燒開水，放入薺菜焯水1到2分鍾，撈出過涼水，擰干水分後，切碎，備用。
2.蝦仁可以是買回來新鮮的蝦，自己剝出蝦仁，也可以買回現成的蝦仁。將蝦仁切粒，放入少許的料酒，生抽和鹽，腌制10分鍾左右。
3.五花肉洗凈剁成餡，放入碗中，姜切末，蔥切段，備用。
4.肉餡碗中加入薑末，蔥花，加入適量的生油，鹽，五香粉，胡椒粉，雞精，蚝油，攪拌均勻。
5.碗中加入切好的薺菜，再打入一個雞蛋，攪拌均勻。
6.開始包餃子，每個餃子先放餃子餡，再在餡上放一粒蝦仁，然後包起就可以啦！
這樣做出來的餃子特別的鮮美，超級好吃，喜歡的小夥伴們趕快嘗試做下吧！😋
小貼士：
餃子煮熟之後，可以搞點油潑辣子配醋沾著吃。也可以用青紅辣椒和大蒜搗成蒜泥，搭配餃子吃，會更香！
⑤ 薺菜素餃子餡怎麼做好吃
材料：小麥麵粉500克、薺菜600克、蝦皮50克、鹽5克、味精3克、醬油5克、大蔥10克、植物油30克、香油10克
1、先將薺菜拾去雜質，用清水洗凈；
2、薺菜切碎，放入盆中；
3、薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；
4、把麵粉用水和成軟硬適度的面團，揉勻；
5、搓成長條，切成小面劑，擀成餃子皮；
6、包餡捏成生餃子；
7、下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內即可。
薺菜的營養價值非常高，薺菜含有鈣，鐵，碳水化合物等礦物質，還有蛋白質，胡蘿卜素，尼克酸等對人體健康非常有益的營養素。薺菜的葯用價值與營養價值一樣不容小視，其常常被葯劑師們拿來制葯，其主要功效有，治療水腫，感冒，孕婦產後出血等。薺菜還有涼血清熱的作用，對於防止如今許多少白頭患者早生白發的現象也十分有益。據專家分析，薺菜的營養價值還遠遠不止這些，其含有乙醯膽鹼，與季胺化合物，能夠降低肝里膽酷醇的含量，並且還有幫助降低血壓的作用。
薺菜的吃法有很多，薺菜香菇素餃，加上土雞蛋，就是一種深受大家喜歡的美食
⑥ 薺菜素餃子餡做法
薺菜中含有豐富的薺菜酸、乙醯膽鹼等成分，對胃潰瘍、腸炎等有一定療效。以下是我整理的薺菜素餃子餡做法，簡單又好吃，快收藏起來吧。
用料
雞蛋 4個
豆腐乾 6塊
蔥 少許
姜 少許
色拉油
香油
五香粉
胡椒粉
鹽
做法
薺菜洗凈後，用開水燙軟，是燙哦~關火燙的，不要開著火煮哦~薺菜變軟後立刻過濾出來~不能在開水中久留，不然顏色不綠，而且老掉了~
雞蛋打散加少許鹽，煎過，用鏟子搗碎，蔥切碎，放入攪拌盆里
豆腐乾切碎過油煎黃，煎的時候加五香粉和鹽。倒入攪拌盆。
薺菜剁碎，不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
擦入少許薑末。
加油，少許鹽，香油，少許胡椒粉，攪拌均勻，餃子餡就做好了！
包了它！
素餡餃子不需要點水，開過煮一會，浮上來就好了~~煮好開吃吧~
⑦ 薺菜素餃子怎麼做薺菜素餡餃子怎麼做好吃
餃子餡兒分為很多種，大體分為素餡兒和葷餡兒。對於不喜歡吃肉的人來說，素餡餃子也是非常不錯的選擇。那麼，薺菜素餃子怎麼做？薺菜素餡餃子怎麼做好吃？
薺菜素餃子怎麼調餡
材料：薺菜半斤，雞蛋3個，麵粉300克，香油、花生油、鹽、雞精各適量
餡的做法
1、將薺菜摘好洗凈晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。
4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的薺菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
薺菜素餃子怎麼做
1、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。
2、將餳好的面再揉幾分鍾，從中間撮一個小洞。
3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。
4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。
5、用手掌將小劑子按成圓餅型。
6、用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅。
7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀。
8、鍋內水燒開後，加入少許鹽，翻滾後放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。
其它做法
材料：薺菜、雞蛋、豆腐、蝦皮、鹽、芝麻油、五香粉
做法：
1、麵粉用溫水和成軟硬適中的面團。蓋上濕布略醒一會。
2、薺菜擇好洗凈，用開水焯燙後擠去多餘的水份；北豆腐切成小丁，在鍋中用油炒成金黃。
3、雞蛋打蛋液，攤成蛋餅後切碎；焯過的薺菜切碎，和炒好的豆腐、雞蛋拌在一起。
4、在餡里加一些洗過的蝦皮，並用麻油、鹽、五香粉等調味。
5、面團分好劑子，擀成餃子皮，放入餡，包成餃子。
6、餃子包好後在沸水鍋里煮熟即可。
⑧ 薺菜水餃素餡怎麼調好吃
薺菜水餃素餡調餡具體方法如下：
薺菜摘洗的時候，薺菜的根部最好不要丟掉，薺菜的根部也是很有營養的，而且它比葉子的味道更香濃，先把薺菜清洗干凈，然後起鍋加水，水燒開後先加入一匙鹽、幾滴食用油，然後放入薺菜焯水1分鍾，時間到了後撈出薺菜過涼水，最後瀝干水分後切細備用。
薺菜介紹
中國各地栽培。模式標本采自亞洲。多分布於中國長江以南各省，除高寒和乾旱地區外，在中國不存在分布邊界，東至沿海各省，西抵新疆維吾爾自治區，南至海南省三亞市，北到黑龍江省漠河市，從長江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。
⑨ 薺菜素餃子餡怎麼調好吃
薺菜素餃的餡兒的話，如果想要調的好吃的話，首先可以把寄菜給他剁碎，放一些油攪拌一下，放一些調料攪拌一下，然後就可以了，美味的薺菜餡兒餃子就做好了。
⑩ 薺菜素餡餃子的做法
做法：
1、麵粉用溫水和成軟硬適中的面團，蓋上濕布略醒一會。
(10)薺菜素包餃子怎樣更好吃擴展閱讀；
薺菜素餃子，是一道家常主食，製作原料主要有薺菜 雞蛋 豆腐 蝦皮 鹽 芝麻油 五香粉。