1. 豆沙包怎麼做好吃 豆沙包如何做好吃
1、食材：麵粉2斤、紅豆250g、白糖200g、酵母適量。
2、將麵粉倒入大盆中，往盆中倒入適量的白糖攪拌均勻。用大約40度左右的開水，化開酵母，攪拌成乳白色的液體，直至沒有顆粒狀為止。
3、將攪拌好的酵母倒入麵粉中，將麵粉攪拌成棉絮狀，然後揉成光滑的面團。將光滑的面團蓋上。
4、准備煮紅豆，將紅豆清洗干凈後，放入高壓鍋煮半個小時。
5、將煮好的紅豆倒出，加入白糖攪拌均勻備用。
6、紅豆煮過之後，比較容易碎，這個時候可以用勺子將紅豆壓碎，與白糖攪拌成泥狀。
7、這個時候，將醒發好的面，進行二次揉面，排排面團里的氣。這樣包子做起來才會更佳的柔軟。
8、將二次排氣後的面團再次揉成光滑的面團，進行包豆沙餡，將蒸屜塗上一層花生油，把做好的包子放入蒸屜，再次醒發十分鍾。
9、將二次醒發好的面團放入鍋中蒸三十分鍾即可，這樣一道美味的豆沙包就出鍋啦。
2. 蒸豆包的做法家常做法
食材明細
主料
高筋麵粉適量
黑豆適量
水適量
- 輔料
白糖適量
食用油少許
原味口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
1
將黑豆洗凈加水泡漲後，加入適量水放入高壓鍋中壓制25分鍾出鍋。
2
將鍋中加入少許食用油。
3
將高壓鍋中的黑豆例入炒鍋中邊翻拌(防糊)邊用大勺將豆子壓成泥。
4
小火慢慢熬去水份，加入適量紅糖攪拌均勻。
5
繼續翻拌至豆馬壓為泥狀，晾涼後能團成團即可。
6
將晾涼的豆沙團成均勻的豆沙餡。
7
高筋麵粉中加入適量酵母、1勺白糖、適量溫水和成軟硬適度的面團。
8
將面團揉至光滑蓋好蓋，移至溫暖處發酵。
9
發酵至一倍大的面團。
10
將面團從盆中取出放在面案上。
11
將面團揉至均勻。
12
先搓成粗細均勻的條狀。
13
揪出均勻的劑子。
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將豆沙餡包中麵皮中收口朝下。
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放置籠屜中二次餳發餳發後，冷水上鍋水開後蒸12至15分鍾，5分鍾後開蓋。
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蒸熟的成品豆沙包潔白如玉，口感既柔軟又筋道，是很吃的麵食(幾乎3至5天做一次)。
蒸豆包的做法步驟
3. 如何蒸豆沙包
麵粉中加入酵母
2
加白糖
3
拌勻
4
加適量溫開水，用筷子攪拌均勻
5
用手揉均勻
6
揉成光滑面團
7
蓋上鍋蓋，醒半個小時
8
手上抹點油，搓圓豆沙餡
9
搓好，待用
10
面團醒至兩倍大
11
移到案板上，揉勻
12
搓成條狀
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分成小劑子
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撒少許乾麵粉
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按扁所有麵皮
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放入豆沙，收好口
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全部包好
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收口朝下，用手按均勻
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用刮刀從中間切成兩半，手提兩邊往人的方向折疊捏住
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再回收，拉攏即可出形狀
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全部做好了
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上蒸鍋，再醒15分鍾
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開大火，蒸15分鍾
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關火燜三分鍾，再揭蓋
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一道美味的豆沙包，就做好了
4. 做豆沙包的方法與步驟
豆沙包製作方法步驟
把麵粉和面肥放在盆里，用溫水把乾麵粉和成面團，再與面肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵4個小時。
把紅豆放盆里加水泡上一天，再放鍋里煮熟，然後放入白糖，用擀麵棒把煮熟的紅豆搗碎備用。
時間到了，看到面團體積比原來漲大一倍，或有蜂窩狀的小孔時，面團就發好了。
把發好的面團放在案板上，給面團中間壓出一個小坑，放5克小蘇打粉，加一點水，把小蘇打溶開，然後把面團揉勻揉透。
把揉好的面團揪成一個個小擠子。
揉成圓球再壓扁，用擀麵棒擀成圓形的麵皮。
把做好的豆沙餡舀一勺，放在麵皮上，包成包子的形狀製成包子生坯。
蒸鍋放火上，加半鍋水燒開，把籠屜放在蒸鍋上，鋪上浸濕的籠布，再把做好的包子生坯擺在籠屜里。
蓋上鍋蓋，待水開上汽後，大火蒸30分鍾，包子就蒸熟了。
把包子取出裝盤，這樣香甜軟糯的豆沙包子就做好了。
5. 豆包怎麼蒸
豆沙包特別好吃，香甜可口，做法也不算困難，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作豆沙包的方法，希望對大家有所幫助！
製作豆沙餡
將紅豆提前用水浸泡一晚，將泡好的紅豆放入高壓鍋中，倒入適量清水，壓半小時
將煮熟的紅豆取出放入料理機中，打成細膩的紅豆泥，將紅豆泥倒入不粘鍋中，倒入適量的白砂糖，小火翻炒，水分炒干後關火盛出備用
和面
面盆中放入麵粉以及酵母，每一百克麵粉放入一克酵母，根據個人口味放入適量的白砂糖、奶粉，倒入溫水，水要多次少量的添加
用筷子攪拌成絮狀後再揉成表面光滑的面團，揉面時應遵循「三光」原則，這三光分別是盆光、面光、手光
面團揉好後在盆口上蓋上一層保鮮膜，放到溫暖的地方發酵，發酵至原有體積的兩倍大，面團內呈現出蜂窩狀即可，將面團取出，將氣體揉出，揉好後再靜置十五分鍾
將面團分好，擀成中間厚四周略薄的麵皮，將後豆沙揉成小球放入麵皮中，包嚴收口，用手揉圓
蒸
豆包包好後放入簾屜中，蓋上鍋蓋靜置十五分鍾左右，開大火蒸，蒸鍋上氣後再蒸十分鍾關火，再燜兩分鍾即可
好吃的豆沙包就做好了，大家快動手嘗試製作吧
6. 怎樣蒸豆沙包
豆沙包是以紅豆沙為餡的麥包。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒制。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠里蒸即成。
做法：
1、紅小豆用清水泡12小時之後，用清水淘洗幾次，直到水變得清澈；
2、加水入高壓鍋30-40分鍾煮至軟爛；
3、炒鍋內加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋，加入糖大火翻炒；
4、紅豆沙逐漸變濃稠，轉中小火一直翻炒至濃稠成團即可；
5、晾涼後豆沙會變更稠，此分量一次用不完可以分裝後冷凍保存；
6、酵母加入溫水中化開，分次加入麵粉中，揉成較光滑面團，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大；
7、發酵好的面團取一小塊，加入適量的可可粉，揉成可可面團（做熊貓豆沙包的眼睛、耳用）如做普通形狀豆沙包此步可省略；
8、將面團分割成均勻的面劑；
9、面劑擀成大約半厘米厚的麵皮，中間放上紅豆餡；
10、像包子一樣包好，收口處掐緊並沖下，整圓；
11、取可可面團，分別做成熊貓的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小號裱花嘴壓出眼睛，刷子沾許水，把耳朵眼睛鼻子分別粘在包好的豆沙包上；
12、包好的包子排入籠屜內，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大；
13、大火蒸開轉中火蒸15分鍾，關火後燜5分鍾再開蓋即可
7. 豆沙包怎麼蒸 豆沙包如何蒸
1、豆沙包蒸15-18分鍾就可以了。
2、酵母用少許溫水化開加入到麵粉中，再用溫水260克和成面團。
3、發酵至兩倍大（發好的面團用手指戳一個洞不回縮就可以了）。
4、發好的面團排氣揉勻搓成長條，再切成大小一致的劑子。
5、分別按扁，擀成中間稍後四周薄的園片。
6、加入適量紅豆沙餡。
7、左手撐皮，右手逆時針捏褶合攏，左手順時針旋轉，右手虎口慢慢將褶捏好。
8、整形成長圓形。
9、涼水做鍋，篦子刷油或加屜布，把豆包擺入，包子之間要留空間，放置醒20-30分鍾分鍾第二次發酵至兩倍大。
10、然後，中火燒開水，轉大火蒸15-18分鍾關火，2分鍾後再打開鍋蓋即可。
8. 怎樣做豆沙包
食材准備：1.我們准備麵粉500克 加入酵母5克，泡打粉3克，煉乳5克，米酒30克，白糖10克（這些輔料主要是為了促進發酵，大家可以有選擇的添加）；2.用溫水和面，多次少量的添加。先攪成面絮，在揉成軟硬適中的面團。不停的搓揉5分鍾左右，面團揉光滑以後；用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。3.1個小時後，面團發酵至原來的2倍大，內部呈蜂窩狀即可；4.案板上撒上底面，把面團取出，反復搓揉，排出裡面的空氣，這樣我們二次餳發的時候豆沙包的氣孔才會均勻，口感才更細膩；5.把面團搓成長條，揪成大小均勻的面劑子，在面劑子上撒上麵粉，防止粘連；6.准備豆沙餡200克，加入少許麵粉，把豆沙餡摻的硬一點，更容易包制。關鍵步驟：食材全部准備好以後，我們開始做豆沙包。1.把面劑子摁扁，包入一小塊豆沙餡，左右交替著向前捏合。把開口收緊，豆沙包的生坯就做好了，全部做好以後再次發酵15分鍾，發酵至生坯微微鼓起，拿起來輕飄飄的即可。這樣蒸出來的豆沙包更加彭松暄軟。2.在蒸籠中鋪上濕布，防止蒸熟後粘連，把發酵好的生坯依次擺放在蒸籠裡面；水燒開以後，上籠蒸制15分鍾。3.15分鍾以後，雪白暄軟的豆沙包已經蒸好了，稍微晾涼以後，把它取出擺放在盤中即可。我們掰開看一下。氣孔均勻、蓬鬆暄軟內餡香甜軟糯，好吃易消化。好了，這道簡單易學且美味的豆沙包就做好了。