⑴ 白花菜是湖北的特產，白花菜怎麼做最好吃
腌好後的白花菜拌麻油、辣椒可以素食。你還可以與雞蛋同煎、加肉絲燴炒，或是烹湯、扣肉等，吃起來酸中帶甜，且再無苦澀之味，妙不可言。製作過好幾期白花菜腌制、炒雞蛋等視頻，安陸人對於白花菜有一種特殊的情感，每年春末夏初，雨水充沛就是白花菜的種植季節，從下籽到開花需50~60天左右，到處都開滿一片片的小白花。
用手將配好的白花菜搓揉攪拌均勻，搓揉好了的白花菜呈黑綠色！跟所有的農家純手工鹹菜一樣，需要找來干凈的密封性能較好的容器裝起來，放置陰涼的地方（可以不放冰箱）！還是要一找到正宗白花菜一是正宗油沙地種出來的而且是紫紅色的桿一一還是不肥不瘦、不長不短、不嫩不老、花開有濃香又不帶老果莢的一一還要是用人糞不能用化肥種出來的菜。
