⑴ 蒸雞蛋怎麼做比較好吃需要在裡面加入哪些調料
蒸雞蛋怎麼才能好吃又嫩？今天中午和同事商量去哪裡吃飯。同事說附近有個蒸蛋很好吃。我平時喜歡吃雞蛋，所以過去試過。店裡做的蒸蛋很嫩很好吃。平時喜歡吃東西，就和一個喜歡在家的好廚子交換了蒸雞蛋的技巧。在這里，一個喜歡在家的好廚師會給你講如何把蒸好的雞蛋做得又好吃又嫩。
許多家庭為老人或孩子煮蒸雞蛋。因為水煮荷包蛋的蛋黃容易噎住，不易消化，所以蒸蛋完全沒有這樣的問題。做蒸蛋聽起來比較簡單，就是把雞蛋打成碗狀，攪拌一下，再加點水，攪拌均勻，放在鍋里蒸。但一切都好說，做了就不是這樣了。
接下來是蒸蛋的關鍵技巧。很多人開始往裡面加涼水。其實是不對的。應該是熱水。所謂熱水30度左右。千萬不要加開水，不然會瞬間變成雞蛋湯。雞蛋和水的比例是2:1，不要搞錯。然後就可以放鍋里蒸了。鍋里的水燒開後，關小火，用中小火慢慢蒸。不要急躁。並不是火越大蒸得越快，火越大反而適得其反。
⑵ 蛋雞怎樣做好吃
雞蛋吃法很多種，水煮蛋營養價值最高，但口味一般；蒸蛋嫩滑，可以依據自己的喜好添加作料，比如放蝦仁或者扇貝等，不過火候難掌握，容易蒸過了，影響口感；還可以做油煎，放糖醋，口味也不錯，另外還有一簡單的方法，就是燒好開水，打雞蛋，吃的時候放糖，這樣蠻抵餓的。
⑶ 土雞蛋和洋雞蛋，我們一般都會認為土雞蛋營養高，土雞蛋怎樣做好吃
有關土雞蛋和「洋雞蛋」的營養成分差別，很多朋友還是非常在意的。什麼是土雞蛋，便是放養家雞生的生雞蛋，飼養的是谷類.山野菜.小蟲子等，天然不含防腐劑。什麼是「洋雞蛋」，便是養殖場喂養雞產出率的生雞蛋，飼養的是經過科學配製的精飼料。
土雞蛋的價格一般比洋雞蛋貴將近一倍，單單從價格看來散養土雞確實貴，人們也會感覺土雞蛋營養成分也許更高，無論是看望老人還是老年人和孕婦，人們也都是選擇送土雞蛋。那麼土雞蛋確實比洋雞蛋營養成分更高嗎？他們的區別在哪兒，高級營養師說出答案！
啰嗦了這么多，大家也看的艱辛，直接說結論吧：土雞蛋和洋雞蛋營養成分接近，主要差別取決於雞蛋黃，其他營養成分能夠忽略；土雞蛋雞蛋黃多顏色深，口感更強，可是價格也貴了將近一倍，這就是兩者的主要區別了。
最後也提醒大家，科學買生雞蛋，別買「高價蛋」，學會理財，尤其是中老年朋友，別讓自己的一片赤城孝道被利用，購買了「高價蛋」過後才發現。
⑷ 自己家養的土雞，怎麼做好吃又有營養
自己家養的土雞 ，怎麼做又好吃又有營養呢？以前的人們主要是通過狩獵的 方式對那些小動物們進行捕獵，能吃到美味的肉食 。但後來人們發現 ，如果一次性將那些狩獵到的動物吃掉 ，基本上是不太可能的 ，因此他們就想到了圈養這個方法 ，所以也就有了後來人們所說的家禽了。這么家禽是什麼呢 ?是人們所飼養的那些肉類動物 ，例如現在的雞，鴨，魚，豬，牛等等各種各樣的家禽 。
腌制好的雞肉大火炒五分鍾 ，再加入調料進行調味 ，最後加入水，沒過雞肉，慢燉20分鍾，如果有砂鍋的話 ，那麼可以選擇砂鍋進行蒸燉 ，因為砂鍋燉出來的食物非常的美味……