① 枸杞顏色越鮮艷越好嗎品質好的枸杞是什麼顏色的
枸杞顏色並不是越鮮越越好，品質好的枸杞顏色應該是暗紅色的，外觀上是比較有光澤，肉質也比較飽滿。有一些枸杞顏色看起來比較鮮亮，其實可能是因為硫磺熏染過的，而這種枸杞對於健康來說並不是特別好。
最後枸杞的效果雖然非常好，但是在吃枸杞的時候，也要根據每個人的身體狀況來進行判斷，應該適當的和其他食物進行搭配，效果才可能會更好。
② 枸杞什麼顏色才是正宗
正宗枸杞的顏色一般為鮮艷的紅色。
正宗的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿，一般為鮮艷的紅色；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤。
染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈艷紅色。建議大家在選購枸杞時可以把十幾粒枸杞放進水中，如果不掉色，則說明是硫磺熏蒸枸杞，因為硫磺不溶於水。如果出現紅色，就說明用過色素。正常顏色為橘黃色（淡黃色）並有少量絮狀物漂浮。
③ 怎麼正確的分辨枸杞的好壞
顏色辨別
枸杞的正常色澤為：顏色特別柔和而富有光澤，肉質飽滿。
染色的枸杞多數是陳貨，看上去肉質較差，無光澤，外表色澤鮮艷。
正常枸杞頂端處為：黃色或者是白色。
染色的枸杞整體都是紅色，連其頂端處都是染成紅色。還有一種硫磺烤過的呈深褐色。
色素染過的放入水中，用手搓一下看看掉不掉色就能知道。
形狀辨別
寧夏枸杞泡水之後就會上浮，並且寧夏和內蒙古的枸杞均是長橢圓體的，大家可以想像一下縮小版的擀麵杖。新疆枸杞是圓形的，比較好區分。
枸杞
氣味辨別
硫磺熏蒸過的枸杞，用手捂一會兒，會有刺鼻氣味。
口味辨別
寧夏枸杞味道甜，吃完之後會有一絲苦。內蒙古、新疆等地區味道上太甜。白礬泡過的會有白礬的苦味，硫磺泡過的會有酸澀的苦感。
④ 枸杞怎麼分辨好壞
一看：看顏色、形狀。
顏色：正常的枸杞以暗紅色居多，且顏色不會很均勻，而染過色的枸杞則為好看的艷紅色。拿起枸杞看看果臍，正常枸杞的果臍為白色，用硫黃熏制過的枸杞為黃色，而染過色的枸杞是紅色。
二握：
抓一把枸杞在手中，正常且優質的枸杞乾燥度好，每粒之間都是獨立分開的，不會粘在一起。雖然潮濕的環境會使枸杞變軟，但不會特別軟。加工過的枸杞摸起來有些粘手，而且掉色嚴重。
三聞：
抓一把枸杞在手中捂一會兒，或放到塑料袋中密封一會兒，然後用鼻子聞一下。如果有刺激性的氣味，說明枸杞是用硫黃熏制過，購買時一定要小心。
四嘗：
將幾粒枸杞在嘴裡嚼碎，寧夏枸杞味道甘甜，但吃完後有一絲微苦，青海枸杞比寧夏枸杞更甜。被白礬泡過的枸杞嚼起來會有白礬的苦味，被硫黃熏制過的枸杞味道呈酸、澀、苦味。
五泡：
放幾顆枸杞到溫水中，優質的枸杞不易下沉，漂浮率高，且水的顏色呈淡黃色或橘紅色。染色的枸杞泡水，水呈紅色，硫黃熏制過的枸杞水則仍是清澈透明。
以上內容參考：網路-枸杞子
⑤ 枸杞泡水後什麼顏色才是正常的
優質枸杞泡出來的顏色為淡黃色或者橘紅色。
枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿。而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪色。
特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。
(5)枸杞的顏色怎樣才正常擴展閱讀
挑選枸杞的方法：
1、正常的枸杞以暗紅色居多，也不會很均勻，而染過顏色的枸杞則為好看的艷紅色。拿起枸杞看看果臍，正常枸杞的果臍為白色，用硫磺熏制過的枸杞為黃色，染過色的枸杞是紅色。
2、將枸杞抓一把在手中，正常且優質的枸杞乾燥度好，每粒都是獨立分開的，不會黏在一起，根據天氣變化有些枸杞會有些軟，但不會特別軟。加工過的枸杞摸起來有些黏手，而且掉色嚴重。
3、抓一把枸杞在手中捂一會兒，或放到塑料袋中密封一會兒，用鼻子聞一下，如果有刺激性的氣味，很可能是用硫磺熏制過的，購買時一定小心。
4、把枸杞直接放到嘴裡嚼碎，寧夏枸杞甘甜，吃完後有一絲微苦，青海枸杞比寧夏枸杞口感更甜。被白礬泡過的枸杞嚼起來會有白礬的苦味，被硫磺熏制過的枸杞，味道呈現酸、澀、苦味。
5、將枸杞扔幾顆到溫水中，優質的枸杞不易下沉，泡出來的顏色為淡黃色或者橘紅色。染過色的枸杞泡水後呈紅色，硫磺熏制過的仍然是清澈透明。
參考資料來源：人民網-枸杞吃不對有三大危害 如何辨別染色枸杞
參考資料來源：人民網-五招挑出好枸杞
⑥ 枸杞顏色越鮮艷越好嗎我們該如何挑選枸杞
枸杞是日常生活當中很常見的一種養生的食材，深受人們的喜歡。很多人在購買枸杞的時候認為枸杞顏色越鮮艷越好，但是這樣的想法是不對的。在買枸杞的時候，不要認為枸杞顏色越鮮艷越好，觀察顏色不能確定枸杞是好是壞。那麼，我們該如何挑選枸杞？我們一起去了解一下。還有，在買枸杞的時候可以拿一兩顆在嘴裡嚼碎，含上一分鍾左右。如果是淡淡的清香，並且不會有刺激，這種枸杞就可以買。如果口感比較酸，比較苦澀的話，這種枸杞一般都是經過處理的，那就不要買了。最後就是枸杞買回家之後還不放心的話，可以用水泡。好的枸杞都會浮在水面上，不會立馬下車。以上只是我的個人看法。
⑦ 枸杞顏色怎麼算好 暗紅or紫紅
沒有枸杞的人生還算年輕人嗎，近年來隨著養生熱潮的流行，越來越多的年輕人效仿媽媽一輩開始了養生保健，枸杞泡水是最經濟簡單的一種方式，下面我帶大家來看一下枸杞顏色怎麼算好？
枸杞顏色怎麼算好
暗紅or紫紅，上等好品質的枸杞看上去顏色並不是顯得過於鮮艷，呈暗紅或紫紅色澤狀態，看不到其他黑頭，這種枸杞是值得挑選的。但是如果看到枸杞的顏色過於鮮艷，雖說顏值很高，但不建議挑選，因為極有可能是經過硫磺熏制的，這樣的枸杞不僅本身營養遭到了破壞，吃了對身體健康還沒有好處。
枸杞放久了變黑能吃嗎
枸杞放久了出現發黑的情況，需要由具體情況判斷能不能吃。
1、枸杞如果是表面均勻發黑，掰開枸杞子，裡面顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
2、如果枸杞出現了黑點，黑斑，掰開裡面的部分也是黑的，就不應該使用了。
枸杞泡水後變黃正常嗎
其實枸杞子泡水後出現淡黃色是正常的顏色，因為枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素，如果平時我們用水沖洗的時候輕輕擠壓下出會出現淡淡的黃色，如果沒有顏色的話，反而不太正常。水很熱的話泡出來的是有點褪色，但不至於成桔黃，而且直接吃的話枸杞是甜的，澀的話估計是有問題了，但是假的概率不大，不過可以肯定的是你買的不是上等的好枸杞，上了個小當。而且在超市裡14塊錢買200克？超市經營者肯定知道這個枸杞有問題，不然不可能這么便宜的。換個超市，不比質量，比比價格就知道是不是有問題了。
枸杞子怎麼吃才有效
1、很多人喜歡在做菜的時候加入少量的枸杞子一起烹飪，認為這樣不僅能夠令菜餚更加的美觀，同時又有營養。但是需要注意的是，這種方法烹飪枸杞時間要注意控制，應該在起鍋之前加入，這樣才不會導致枸杞子中所含有的營養價值大量流失。除此之外，也可以將枸杞子泡茶或者是製作成為冷盤。
2、除了不適合長時間烹飪之外，枸杞子也不能夠長時間清洗。如果進行長時間的清洗，那麼也會令所含有的營養流失。日常如果需要對枸杞子進行清洗，那麼只需要稍微放入溫水中清洗一下就可以了。