1. 清淡飲食,怎麼做才好吃(蔬菜篇)
清淡爽口調芹菜
材料
：芹菜500g，胡蘿卜100g，鹽適量，香油適量，香蔥適量，香菜適量
做法：
1.芹菜、胡蘿卜切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控干水分。
2.用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。
3.吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。
蘿卜被稱為
「自然消化劑」
根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。但蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質、脾胃虛寒不宜食。
彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。彩椒具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。三文魚中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
2. 美食製作不但要有營養，而且還要美味可口，怎麼做能更好呢
關於這個問題，我的回答是可以採用蒸的方式。
自古以來，我國製作 美食 ，大多數採用的事炒的烹飪方式，不可否認，通過炒製作出來的 美食 確實是很美味，不過它呢也不是特別符合現在人的追求的 健康 的生活方式。
炒菜過程中，容易產生大量的油煙。油煙吸收多了，對人體是有危害的！
炒菜過程中，食用油的溫度過高，會產生有害物質，也會造成食物營養的流失；
炒菜過程中，我們加入過量的油和鹽，時間長了對我們的身體也都是有危害的。
就會因為長期不 健康 的吃飯方式，讓我們大多數的人都是處於亞 健康 狀態，為了讓我們提高我們的 健康 生活，我覺得我們首先要從 美食 製作開始，日常飲食可以多採用些蒸的烹飪方式。
採用蒸的烹飪方式，可以很大程度的保留食物的蛋白、纖維素，減少對營養的破壞；
採用蒸的烹飪方式，可以保留食物的原汁原味，帶出食物最天然的味道；
採用蒸的烹飪方式，比炒的方式要 健康 ，產生的油煙少，食物更加的好消化。
都說七月的莧菜賽人生，過7月可以多吃點莧菜，今天給大家分享一道蒸莧菜的製作方法：
第一步：莧菜清洗干凈，因為屬於野菜，在清洗的過程中用淡鹽水泡一下；
第二步：把清洗干凈的莧菜控干水分，用剪子把葉子剪小些，我覺得在這里用剪子比用刀好用；
第三步：為了保持莧菜的顏色，在剪好的莧菜里加一點油和鹽，然後加入適量的麵粉，攪拌均勻；
第四不：蒸鍋內多加點水燒開，然後放入攪拌好的莧菜，放到蒸鍋裡面，大火蒸8分鍾左右，關火拿出來；
第五步：在蒸好的莧菜里加一點的食用鹽，適量的生抽，適量的蒜泥，攪拌均勻就可以吃了，夏天可以適當的吃點蒜泥用來調味，也用來殺菌。
總之，我認為我們 健康 的 美食 製作就是是多蒸少煎，清淡少油少鹽，避免油煙！
首先，人們現在可以吃到的食材越來越豐富，全國各地乃至世界各地的，只要你想吃都能實現，但是對於自己不是很熟悉的食材，製作之前有必要先了解該種食材怎麼製作才能使其營養價值及口感更好。
其次，隨著網路的不斷發展，人們接收到的消息也更加的豐富和便捷，可以學習了解到各種 美食 的製作方法，但是不要盲目追風，選擇適合自己的才是最重要的。
再次，在研究 美食 之前有必要先了解清楚自己的身體情況，適合什麼樣的飲食，比如有的人喜歡喝牛奶來補鈣或者美白，但是有的人喝了牛奶就會拉肚子，所以根據自己的體質來決定吃什麼樣的食物。
綜上所述，想要美味可口又營養 健康 的 美食 ，是不矛盾的。吃的一門大的學問，我們首先要了解自己的身體，適合什麼樣的食物，在日常飲食中多多去注意，相信每個人都是自己的 美食 家。
大家好!我是輕松家常菜的李哥，很高興回答這個問題，如何讓做出的菜餚既營養又美味，下面就是我的回答：不同的菜餚不同的做法 ，有的食材直接下鍋爆炒 ，比如說熗炒土豆絲，熗炒蓮花白，蒜蓉炒菠菜等;有的菜需要先放到油鍋里煎，比如說煎荷包蛋等，有的需要先放到油鍋里炸，比如說糖醋松鼠魚，甜酸排骨等，有的需要劃油，比如說魚香肉絲，就需要先把腌制好的肉絲放到4成熱的油鍋里劃散出鍋才香，有的需要焯水，比如西芹炒肉絲，就需要把西芹和肉絲都在開水鍋中過下水，節省烹調的時間，炒出的西芹和肉絲不僅營養味美，而且也好看好吃，總之 美食 製作要因地制宜，不同的地方就做不同風味的菜餚，不同的食材才能做出既營養又美味，我的回答完畢，謝謝大家。
想要吃的營養，就要做到【食材多樣化、控油控鹽控糖（控制食物熱量）】；而您又想要食物「美味可口」？能滿足大多數人對美味可口的定義，十有八九得是高熱量啊。所以，如果您把「吃的營養」排在第一位，那麼您就要讓您的味蕾，習慣以【食物味道自然、清淡】為美味。
人的飲食習慣、對味道的喜好，是可以培養和改變的。像我，一個從小吃米飯、辣椒、花椒長大的四川人，現在能顆米不沾，只吃麵食，吃辣的功力已退化為零，特別偏愛紅薯南瓜一類甜蜜蜜的食物，所有蔬菜都是水煮。您也許會特別對我的水煮菜嗤之以鼻，親，習慣了重油重鹽重糖重辣重麻的人，絕對想像不到，食材最自然的味道有多麼迷人。水煮菜，你們吃是覺得寡淡，我吃什麼都覺得甜，豇豆、四季豆、茄子、黃瓜、西紅柿、西葫蘆、菠菜……吃在嘴裡，都是甜滋滋的，但它們的甜，都是不一樣的，各有特色，只怪我文字功底不好，無法用語言詳細表達到底是個怎麼樣不一樣的甜法，強烈建議您自己去品嘗。
至於怎麼吃的營養，那就需要您樹立正確的飲食觀了，過去的那套「吃大魚大肉就是吃的好」的觀念，早就過時了，在現在這樣人人都營養過剩的時代背景下，三餐大量吃少油少鹽無糖的蔬菜，每天適量吃夠主食、優質蛋白質，再搭配一丁點兒原味堅果，就是您想要的營養飲食了。把您每天攝入的總熱量，控制在您的基礎代謝熱量值上，上下別浮動太多；每天攝入的碳水、蛋白質、脂肪的比例，控制在合理的范圍內，您想要的營養和 健康 ，就都有啦。
所以，想要 美食 營養又可口，是可行的，最主要的阻力在於，您自己沉迷於固有的飲食習慣不願意改變。想要營養，就要放棄重口味、高碳水的生活；想要營養+美味，就要讓味蕾愛上清淡的飲食，您自己權衡吧。
你好！ 美食 製作怎樣才好吃又有營養呢？
美食 對於我們來說是必不可少的，我們每天也必須經過食物來補充各種營養和能量，所以在飲食上，我們僅僅是為了追求味覺上的滿足，而更注重的是營養與 健康 。
在我們國家， 美食 的發現從古至今，有著悠久的 歷史 和文化，在發現過程中，在烹飪技藝上也有著飛躍的變化， 烹飪首發通常為：蒸，煮，燉，燜。煎，炸，燴，焗，燒，烤，炒，拌，腌制，等多種手法來進行 美食 加工。當然多樣化的烹飪方式也給我們在 美食 的味覺上得到了超越的享受，但是有些烹飪方式雖然能夠有效提高 美食 的味道，但是在製作過程中，卻大量丟失了營養價值，有營養價值的口感卻沒有那麼鮮美。
對於 美食 營養來說，我們可以分為幾大類型！
首先肉類，這類 美食 所含的脂肪，纖維，熱量都非常高，也是我們作為營養 美食 的重要食材。
其次就是魚類，這類食物低脂肪，低熱量，所含的蛋白質比較高，也是我們作為蛋白質補充的首選食材。
最後就是蔬菜類，這類食物含有多種維生素，低糖，低油適合調節人體機能所食用 。
那麼食物要這么製作才營養又美味呢？在多種製作方法裡面，我們如果要做一道營養的 美食 ，通常都會用到， 蒸，燉，的方法來製作，因為這樣加工的食物，他的過程是非常緩慢的，所以不容易造成營養的流失。
另外一種就是，炒，炸，烤，煎，燴，等製作方法，這種烹飪方法速度塊，而且會讓食物變得更加鮮香，但是營養價值非常容易流失。
最後一種就是涼拌類，涼拌菜大多是口感清淡，爽滑，但是食物在加工過程，沒有很好的把營養激發出來，口味雖然鮮爽嫩滑，但是營養也比較低。
那麼要怎麼製作才能夠了上食物營養有美味呢？我們經常用到的就是燉湯，比如說 枸杞大棗燉雞湯。
製作方法方法如下：
【主料】本地老母雞一隻。
【輔料】大棗，枸杞，精鹽，姜塊。
製作過程：首先，我們將雞肉清洗干凈，然後放入鍋中，加入清水，姜塊，料酒，大火燒開，除去血沫去腥，然後撈出濾干水分備用。
其次零，我們將雞肉放入砂鍋中，加入大棗，姜塊，枸杞，然後放入沒過雞肉的清水即可，然後大火燒開，轉小火慢燉1.5小時，然後加入適量精鹽進行調味，直到口感滿意為止。即可製作完成，這樣燉的湯湯汁比較鮮美，而且營養非常的豐富。
還有一種就是對食物進行清蒸，這樣做出來的 美食 也比較營養，口味也比較鮮美。比如說清蒸桂花魚。
我們來分享具體製作方法吧！
首先食材准備：
【主料】桂花魚一條。
【輔料】料酒，蚝油，陳醋，精鹽，醬油，蔥姜蒜。
製作過程：首先，我們將桂花魚清洗干凈，然後在背部打上一字花刀，放入碗中，加入蔥姜蒜，料酒，食鹽，陳醋，醬油進行腌制去腥十五分鍾。
其次，我們將腌制好的桂花魚擺入盤中，然後放到蒸鍋上，大火燒開上蒸汽，然後轉小火蒸十五分鍾。
最後我們切蔥姜絲，然後放入蒸好的桂花魚上面，上鍋燒油，把油燒熱以後，把他澆在蔥姜絲上爆出香味即可！這樣做出來的食物，不到不會對營養造成流失，而且味道還比較鮮美。
以上兩種就是美味又營養的烹飪方法。
當然對 美食 製作還有許多的烹飪方法，但是他們在烹飪上容易造成營養的流失，所以天下的所有事物並不都是完美的，俗話說得好，「魚和熊掌不可兼得」。美味，營養，顏值我們都要。
胡蘿卜，火腿，芹菜，洋蔥切丁
打入三顆雞蛋倒入200ml牛奶放入鹽，放入麵粉，十三香，攪拌均勻。熱鍋涼油，放入一勺食材小火攤平，均勻撒上黑芝麻，煎致黑芝麻的一面都成固體狀，輕翻另一面就可以出鍋啦。
烹飪過程中，盡量保持食材的原味。
美食 和營養
其實我就是屬於比較挑食的人，也可以說是不喜歡的菜估計幾年都不會出現在我的餐桌上，喜歡吃的估計多吃幾次我也就煩了！可能很多朋友都和我一樣吧，這個估計是和旁邊的大環境有關系，和自己的成長環境有關系！
其實做菜也就是一通百通的事情，這句話是老飯骨裡面幾位大廚經常說的一句話！
比如，你喜歡吃鹵製品，你可以把很多東西都拿來鹵來吃啊！不局限於肉，我以前特別討厭吃雞蛋，但是雞蛋番茄我又可以吃，後面我聽到一通百通這句話後，我開竅了，醒悟了！雞蛋不僅可以炒番茄，雞蛋可以炒黃瓜、雞蛋可以炒木耳、雞蛋可以炒西葫蘆、雞蛋可以炒菠菜等等，所以你不去嘗試。真的不知道有很多的食物可以和一個固定的食物搭配的！
這個其實就是用同一個方法可以讓自己接受不用食物和味道，這樣一來營養也均衡，你自己吃的也比較可口！
我覺得這樣才會既有營養又可以美味可口！
美味可口有營養，對身體好的話首先就建議大家少油少鹽少調料，可能一這么說就會覺得很清淡，其實吃習慣就好了，吃多了重油重辣的食物改變下製作方法一樣很美味的，特別是素炒各種青菜，大家也可以嘗試下哦
營養又美味可口的做法，用我作品回答你吧
3. 怎麼才能把飯菜做的好吃 健康
有人說，味道好的飯菜都不健康，但健康的菜又都不好吃。錯了！健康的菜式，未必不好吃，而是看怎樣調動食材，控制分量是個中關鍵。
步驟/方法：
1 白飯配搭五穀米、糙米、紅米或黑米，能提供多元化的營養，既有多種維他命及礦物質，又高纖，容易產生飽感，有助控制食量。初次嘗試煮五穀米、糙米、紅米或黑米的人，總覺得吃起來不及白米軟熟。皆因用水不夠。煮這類米，事前要讓它們吸收足夠的水——先泡2小時，之後加白米同煮。如不加白米同煮，則毋須先泡，但用水的分量便要增加。平時煮一份白米需加一份水，煮一份五穀米、糙米、紅米或黑米，則要加1.5至2份水才足夠。
2 控制炒菜用的食油分量，先要改掉直接把食油從盛油的瓶子倒進鍋里去的習慣，這樣很大機會多用很多很多的油。陳勁芝指出，每人每餐的食油分量，不應多於兩茶匙。為一家四口炒菜，每餐可運用的食油合計即有8茶匙之多。先用量匙量好這8茶匙油才開始煮菜，可確保不超量。
3 做蛋糕多要用牛油，想減少牛油的用量，同樣有辦法﹕把當中一半的分量，以蘋果蓉、香蕉蓉或西梅蓉代替（把這些水果倒進攪拌機攪碎即成）。不過，製作曲奇則不能用這個方法，否則失去鬆脆的效果。還有，應避免使用硬身植物牛油及起酥油，以避免攝取反式脂肪酸。
4 此外，少糖少鹽少豉油，以至少用各種醬料，都是健康飲食的要訣。順帶一提，外國人嗜甜，參考外國食譜製作出來的蛋糕，實在甜得可以。把糖的分量減少三分之一至一半，一般無損成品的效果，味道也較為人接受。
注意事項
認識以上各項控制分量的原則後，可以試試把現成的食譜改為健康的版本。舉荷葉飯為例，米可以選白米配五穀米，免去炒飯底。肉類可減去臘味分量，加入冬菇、帶子、蝦及瘦雞肉，都能豐富荷葉飯的內涵。記得為每人准備蔬菜，炒一碟薑汁芥蘭，令這頓飯更健康。
4. 美食要怎麼做
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。
風味多樣。地域廣闊的中華民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。
四季有別。一年四季，按季節而調配飲食，是中國烹飪的主要特徵。中國一直遵循按季節調味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替，適時而食。
講究菜餚的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求，立意新穎，風趣盎然。
食醫結合。中國的烹飪技術，和醫療保健有密切的聯系。在中國，向來就很重視"醫食同源"、"葯膳同功"，利用食物原料的葯用價值，烹成各種美味的佳餚，達到對某些疾病防與治的目的。
5. 年後飲食要清淡，素菜怎麼做好吃
年後飲食要清淡，可以吃點素菜。給大家分享3個素菜，比較美味，營養。
素雞是一種傳統豆制食品 ，廣泛分布中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，此品為中國中部、南方的家常素菜。
素雞以豆腐皮(千張，非油皮)作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。口感以咸鮮味，菜色 暗紅，形似雞肉，軟中有韌，味美醇香為主。普通的素雞因為八角成為五香素雞，因為黑木耳、香菇和毛豆使簡單的五香味變得復合。
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6. 請教一下營養早餐怎樣做才好吃
健康是一個人幹事情的本錢，是需要投資的」，並分享三點經驗：1.鍛煉是第一要素；2.心態很關鍵；3.吃飯不要吃太飽，早餐很重要。你get到了嗎？今天就推薦六道營養早餐的做法，有需要的就收藏哦~
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第一道：早餐面餅
所需材料：吐司100克，臘腸一根，西紅柿一個，雞蛋3個，蔥花5克，鹽2克，胡椒粉少許。
步驟1.吐司切成小塊；臘腸切成小丁；西紅柿切丁；蔥切末備用。
步驟2.雞蛋磕入碗中，加入鹽、胡椒粉攪散備用。
步驟3.平底鍋燒熱倒入適量的油，下蔥花炒香。
步驟4.放入臘腸翻炒，炒至有點透明加入番茄丁翻炒。
步驟5.加入切好的吐司翻炒一下。
步驟6.將蛋液均勻的淋在上面。
步驟7.面上再撒上蔥花即可。怕不熟的可以翻過來再煎一遍。
第二道：小丑趣味早餐
所需材料：雞蛋2個，包子一個，西蘭花15克，青菜5克，花菜20克，小番茄3個，煮雞蛋1個。
步驟1.包子可以自己做的，也可以在外面買一個。
步驟2.切好的西蘭花和花菜放在開水裡焯水一下，然後放進炒鍋內干煸，加入鹽、雞粉調味出鍋備用。
步驟3.炒一份蔥香雞蛋。
步驟4.青菜切碎，開水鍋里灑上麵粉水，加少許鹽調味，開後加入青菜碎或可再加一些火腿腸丁，菜稀飯就可以出鍋了。
步驟5.把炒好的西蘭花菜、包子和另外備好的煮雞蛋切開兩半擺成小丑的臉蛋、耳朵、頭發，眼睛可以用海苔剪也可以放兩個藍莓果裝飾一下即可。
步驟6.把炒雞蛋均勻擺成帽子形狀，頂端放一個小番茄做帽子上的綵球，用半邊小番茄做誇張的鼻頭，番茄切條做嘴巴和衣服。
步驟7.把擺盤和稀飯，炒菜擺好即可。
第三道：學生營養早餐餅
所需材料：高筋麵粉250克，開水適量，胡蘿卜1根，蝦皮10克，豆腐1塊，小蔥一把，雞粉適量，鹽3克，五香粉1克，香油少許，紅蔥頭10克，蚝油2湯匙。
步驟1.把蝦皮中的雜質仔細挑選干凈，小蔥摘洗干凈後切碎，豆腐用南北豆腐均可，若不喜歡豆腐，也可以用煎雞蛋代替，餡料其實可以隨意搭配，以家人的喜好為基礎。
步驟2.麵粉倒入大盆中，放入1克鹽，將開水慢慢加入，一邊用筷子攪拌均勻，攪至能揉成面團的濕度時，停止加水。
步驟3.用筷子劃散麵粉，快速散熱後用手揉成柔軟的面團，再用保鮮膜蓋住，防止水分流失，接著處理餡料。
步驟4.胡蘿卜切絲後剁碎，蝦皮洗凈剁碎、紅蔥頭去皮切碎、豆腐切碎，豆腐切粒保持有咀嚼感，不能搗成泥。
步驟5.熱鍋，倒入食用油，將蝦皮和紅蔥頭煸炒出香味。
步驟6.調入蚝油，雞粉、鹽、五香粉、拌勻後關火。加入蔥碎和香油，攪拌均勻鏟入盆中，餡料就做好了。
步驟7.將大面團取出，在案板上分割成若干個小面團，分別用擀麵杖擀薄成比餃子皮稍微大一點的麵皮。
步驟8.用湯匙舀起餡料，放在麵皮中間，如捏包子的手法將餡料包起。餡餅封口朝下，用掌心摁扁，即成餅胚。
步驟9.燒熱煎鍋，倒入少許食用油，把餡餅整齊鋪在鍋內，中小火煎至兩面焦黃色，餡餅的麵皮煎定型後就不會碰爛，再用鏟子翻開另一面煎，期間多翻幾次面，色澤就很均勻了。
第四道：營養早餐餅
所需材料：西紅柿一個，火腿腸1根，麵粉2勺，雞蛋2個，鹽適量，十三香適量，胡椒粉適量，蔥適量。
步驟1.西紅柿頂部劃十字刀，用開水燙一下去掉表皮。
步驟2.去皮的西紅柿切小塊，火腿腸切小丁，蔥切碎。
步驟3.麵粉倒入碗中，加入兩個雞蛋，倒入西紅柿、火腿腸、蔥。（麵粉有多少人吃，看人數來添加）
步驟4.加入適量的鹽、十三香、胡椒粉，攪拌均勻。
步驟5.平底鍋刷油，放入麵糊，小火煎至兩面金黃即可。
第五道：蔬菜肉鬆卷餅
所需材料：當季蔬菜葉子一小把，雞蛋2個，麵粉一大碗，鹽適量，花椒粉1小勺，肉鬆適量，黑芝麻適量。
步驟1.准備好食材，蔬菜選擇當季的新鮮蔬菜即可，其他熱門的蔬菜也成 ，比如菠菜等。
步驟2.蔬菜葉子清洗干凈，切成碎，只用葉子，莖留著炒菜或涼拌吃。這個早餐餅如果是給3歲以下寶寶吃的，建議用料理機打碎成泥再用。
步驟3.大碗內加入一碗麵粉、2個雞蛋、1勺鹽、1小勺花椒粉，再加入適量清水慢慢地混合攪拌均勻。
步驟4.拌好的麵糊可能會有些顆粒，靜置半小時就沒有了，如果著急吃沒有時間等，就用篩網過濾一下就好了。
步驟5.拌好的麵糊濃稠要合適，用勺子舀起來麵糊呈流線狀滴落最好，不能太稀也不能太稠，像酸奶濃稠度即可。
步驟6.然後加入切碎的蔬菜葉子，如果用蔬菜汁，就要適量減少水分的加入。
步驟7.不粘鍋坐火上燒熱，稍微刷上一點兒油，或者不刷油也可以的，舀一勺子麵糊放進鍋里，快速的轉動鍋，讓麵糊自然流動成一個圓餅，蓋上蓋子。
步驟8.半分鍾左右，打開蓋子，沒有白色的麵糊了，把面餅翻個面，繼續蓋上蓋子，20秒鍾，好了，好了取出來，一個蔬菜雞蛋餅就烙好了，繼續烙下一個
步驟9.卷上一些肉鬆，撒上幾粒黑芝麻，或者擠上一些番茄醬增添風味即可，增加營養。
第六道：低脂健康早餐
所需材料：准備大米一杯，小米半杯，南瓜一塊，小黃瓜一根，紫甘藍一小塊，火腿一塊，榨菜一小份。
步驟1.大米，小米，栗子面南瓜，火腿，小黃瓜，紫甘藍。蔬菜也可根據自己的喜好來選擇，比如生菜，胡蘿卜等都可以。
步驟2.大米和小米混合在一起，用清水淘洗干凈。
步驟3.南瓜去皮去籽，用擦絲器擦成絲兒備用。沒有擦絲器，直接切成小丁兒也可以。南瓜也可以換成板栗，紫薯，地瓜等等。
步驟4.電飯煲內膽中注入時間純凈水，將淘好的大米小米放入，按鍵煮熟。小米，南瓜和大米搭配在一起煮，口感好，味道真心不錯，
步驟5.將配菜切好備用，火腿，黃瓜，紫甘藍分別切成絲兒。另外再准備一份小鹹菜，我用的是紅油榨菜。
步驟6.菜板上鋪一張保鮮膜，將煮好的米飯平鋪在保鮮膜上。放入紫甘藍絲兒，黃瓜絲兒和火腿絲兒。
步驟7.最後再放入一些榨菜絲。此時再來點涼拌雞胸肉也很不錯。
步驟8.抓起保鮮膜的四個角將米飯包裹起來。捏緊一些定型，然後從中間對半切開。營養美味好吃又好做，喜歡的朋友一起來試試吧。
7. 菜怎麼做才能好吃方法
首先你需要看你到底是什麼樣的一個菜而已，有的菜可以搭配些辣椒，有的菜可以清炒出來或者蒸出來都是比較破的。
8. 菜怎麼做才好吃
怎樣炒菜好吃
想要讓炒菜好吃，火候是很重要的，炒葷菜的時候火不能太大，炒蔬菜的時候火要大，而且葷素搭配炒的時候，先把葷菜放入鍋中，炒一會兒，等炒到七、八成熟的時候就再放入蔬菜才行。
炒菜的時候需要用到油、鹽、醬、醋、味精等各種的調料，這些調料放入的順序很重要，油在鍋中燒熱之後再放，鹽在出鍋的時候放，鹽放晚或者過早，都容易導致口感受到影響。
炒菜怎麼做
製作小炒菜的時候，因為小炒菜的吃法是非常多的，所以我們可以根據自己的口味進行烹飪，芹菜炒雞雜是不錯的，需要我們准備好雞雜五百多克，香芹兩三根，泡椒和泡姜適量，生抽和料酒也需要我們准備好，大蒜和醋也要准備好，首先我們要把雞雜，。用生抽腌制一小會兒，之後我們就可以把芹菜中的老葉全部拆掉，清洗干凈之後需要切成大概三四厘米長的小段。之後我們把泡椒也需要切成段，泡姜和大蒜需要分別切成片之後備用。給鍋中倒入食用油之後，等到油燒紅的時候，我們可以把炮姜和大蒜一起下鍋，炒出香味的時候，需要繼續把雞雜斷火，之後我們加入配料和芹菜，然後開大火炒，繼續加入糖和鹽，炒一會就可以出鍋吃了。
五花肉炒土豆片是不錯的一個家常菜，需要把一個大的土豆削皮之後洗凈，土豆切成薄片之後，需要把韭菜切成寸段，五花肉需要帶皮切，炒起來香的提神，肉片也不會縮，之後我們在炒鍋中要倒上少許的油，我們把肉片倒入鍋中之後，需要煸炒出油，把土豆片倒入鍋中，轉成中小火之後繼續煸炒，等到透明色的時候就可以加入少許的醬油，然後加鹽，鍋中加入少許的水，等湯汁少了的時候就可以把韭菜段撒入鍋中，然後關火，翻拌均勻就可以出鍋吃了。
小炒菜有哪些
小炒菜的吃法是非常多的，小炒牛肉是不錯的一個選擇，准備好牛裡脊肉三百多克，大蒜一百克，芹菜兩根，泡椒十二個，薑片適量，我們把牛肉清洗干凈之後，需要用刀直接切成片，然後我們把泡椒切成粒，姜需要切片，芹菜切成段之後，給牛肉中放上一些食用鹽，我們把配料也需要放進行。給鍋中倒入食用油，我們把油燒紅之後，需要放入牛肉，然後在油里爆炒，把牛肉取出來，我們把鍋洗干凈之後需要再次倒油，等到油燒紅的時候，放入蒜和薑片，然後再鍋中爆香，再把牛肉倒入鍋中，放上鹽和配料之後翻炒一小會，等上幾分鍾之後就可以把芹菜倒入鍋里，繼續炒，等炒上幾分鍾之後熟了就可以出鍋了。
尖椒炒香乾同樣是不錯的小炒菜吃法，准備好香乾三百多克，紅綠尖椒各五十克，還需要准備好醬油，鹽和食用油、糖和各適量，我們把香乾切成條，之後把尖椒洗干凈，然後我們要用刀去掉其中的種子，切成絲之後把鍋烘乾。然後在鍋中倒入食用油，油紅之後我們把尖椒絲放進去，翻炒一下，等到表面上色的時候，把香乾絲也放進鍋里，翻炒幾個來回，再放料酒繼續炒一會，然後放一點醋和醬油，炒到鍋里發乾的時候加入一點水，大火快炒，炒熟之後出鍋吃就可以了。
小炒菜的營養價值
小炒菜的營養價值還是很豐富的，首先小炒菜中是有大量的維生素，其中還有各種的微量元素，尤其是其中的鈣元素非常豐富，而且對骨質疏鬆的問題有預防效果，對骨骼健康很有幫助，同時小炒菜對高血壓有一定效果，可以很好的解決血壓上升的問題，還可以對預防和控制高血壓有幫助，吃小炒菜對開胃也有好處，可以解決食慾不振的情況。