① 刺梨子泡酒的正確方法 如何用刺梨子泡酒的方法
1、採摘刺梨子。一定要等刺梨成熟了才摘，顏色看起來是金黃色的，那就是成熟了的。沒有成熟的是青色了，吃起來是苦澀的，那種泡酒來是不好的。
2、切刺梨子。在切刺梨之前，先把刺梨的刺弄掉，切好後，把刺和裡面的籽弄乾凈。
3、蒸刺梨子。就跟平時在家蒸飯一樣的，但一定要蒸熟，那樣泡出來的不僅味道純正，顏色也好看。
4、曬刺梨子。先把刺梨曬干，曬到焦的那種形式，在刺梨沒有回潮時用好點的布袋裝起來，然後用棍子捶打。
5、泡刺梨子酒。一般是半斤乾的刺梨乾泡十斤酒，裡面加三兩到五兩的蜂蜜(或者冰糖)。一定要密封好，一過月之後就可以開壇喝酒了。
② 野生刺梨子泡酒的正確方法
野生刺梨子泡酒的正確方法如下：
食材：刺梨適量、白酒適量、酒罐一個、冰糖適量。
1、找到野生刺梨，待刺梨顏色為金黃色為最佳，可以採摘下來。可生吃，味微澀。將採摘好的刺梨去刺，洗凈。用刀破成兩半，去籽；也可以不去籽，看個人喜好。
