㈠ 西紅柿茄丁鹵怎麼做
西紅柿茄丁鹵的用料
圓茄子 1個西紅柿 2個老抽 1勺鹽 少許糖 2克
西紅柿茄丁鹵的做法步驟
步驟 1
先把西紅柿和茄子切成小方塊
步驟 2
起鍋燒油
步驟 3
先抄西紅柿，把西紅柿炒出湯
步驟 4
再把茄子丁放入鍋里繼續煸炒，放鹽 糖 老抽 小火慢燉，不要放水
步驟 5
燉到西紅柿全部變成湯汁，茄丁軟爛。配上小香蔥就可以出鍋了。
㈡ 茄丁西紅柿鹵怎麼做 茄丁西紅柿鹵做法
1、茄子切成1厘米左右的切丁，放入水中防止變黑，西紅柿切成大塊備用。
2、鍋中倒入食用油，倒入蔥末，蒜末熗鍋，蔥蒜末炒制焦黃後放入茄丁。
3、茄丁煸至半透明放入西紅柿塊炒勻，轉小火蓋蓋燜五分鍾，開蓋後加入鹽攪拌均勻。
4、水煮開後下入面條，煮熟後澆上西紅柿茄丁鹵即可。
㈢ 西紅柿炒茄丁的做法有哪些
前言
女兒不喜歡吃茄子，一般炒的時候我都想辦法做的的好吃點。前一天煮了肉，肉湯油乎乎的，用來配茄子炒很香，很快一盤就消滅光了。
材料
主料：茄子2根、西紅柿2個；
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、花椒適量、小蔥適量、蒜頭適量、肉湯適量
西紅柿炒茄丁
1
准備好材料。
2
西紅柿切丁，蒜切碎，小蔥切小段備用。
3
茄子削皮切丁泡入水中備用。
4
鍋中倒入油，加八角花椒炒出香味後將八角花椒盛出。
5
倒入蒜碎爆香。
6
倒入西紅柿翻炒出汁。
7
加入肉湯燒一會兒。
8
倒入茄丁翻炒，肉湯是鹹的，鹽要少放。可出鍋前放少許鹽，撒入蔥花。
9
盛入盤中即可享用。
小貼士
肉湯是鹹的，鹽可以少放一些，出鍋前加少許鹽撒入蔥花即可。
㈣ 茄子西紅柿怎麼炒好吃
西紅柿炒茄子這樣炒才好吃：
主料：茄子（圓）1個、西紅柿1個1人份。
輔料：小蔥幾根、雞粉適量。
做法如下：
1、准備好主要的原料，圓茄子比長茄子更不容易在烹飪下失去顏色，所以選擇圓茄子。
㈤ 丁怎麼做好吃，西紅柿炒茄丁的家常做法
材料
西紅柿2粒（如果較大1粒即可），茄子1根，生薑2片，香蔥1根，生抽2湯匙
做法
1、西紅柿和茄子分別切成絲兒，香蔥切成蔥花備用
2、炒鍋內倒入適量油燒熱，油熱後放入生薑爆出味道後放入西紅柿爆炒幾下後倒入茄絲兒一起翻炒
3、感覺茄子稍微變軟一點後，倒入生抽、調入少許味精炒勻，最後起鍋前撒上蔥花炒勻即可
小訣竅
1、這道菜是我公公的拿手，簡單又很下飯，很家常快捷，最後的蔥花建議不要少掉
2、茄子在空氣中很容易變色發黃，但是不建議在做這道菜時把切過的茄子放入水中，這樣的話菜會因為茄子吸收大量水分而多湯，所以切好西紅柿和蔥之後最後切茄子好了
㈥ 茄子西紅柿怎麼做好吃又簡單
紅柿燒茄子的做法（1）
用料：
茄子2個、西紅柿2個、辣椒1個、干紅椒2個、香蔥一棵、
植物油適量、生抽適量、白糖適量、十三香少許、雞精適量
做法：
茄子和西紅柿洗凈，切塊 。辣椒、香蔥切好。
茄子塊加一定干澱粉，准備過油。
炒鍋放植物油，把茄子炸至金黃撈出控油。
鍋內留少許油，把辣椒和西紅柿放裡面炒，炒一會就能出湯。
放入已經炸好的茄子，和精鹽，生抽，十三香，大火收汁。待湯汁收稠了，放入切好的香蔥末和雞精，裝盤開吃。
西紅柿燒茄子酸酸甜甜的口感，很好的下飯菜，如果你沒有胃口，不想吃油膩的話，來道這個菜是個不錯的選擇，西紅柿還可中和茄子的油膩。
紅柿燒茄子的做法（2）
原料：
茄子和西紅柿各一個，柿子椒50克，食鹽2克，味精一克，
白糖5克，植物油40毫升，醬油5毫升。
做法：
將茄子洗凈切塊，放入鍋中干炒一下，柿子椒去籽和西紅柿洗凈切塊；油熱後加入茄子翻炒，加適量清水煮沸後，倒入西紅柿和柿子椒，加入調料，煮熟即可。
功效：降壓防衰，對於皮膚潰瘍、乾燥、高血壓、心臟病、動脈硬化等都具有防治作用。
㈦ 西紅柿茄丁怎麼做好吃
主料
圓茄子
1個
西紅柿
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
蔥
適量
線椒
適量
生抽
適量
步驟
1.圓茄子去皮洗凈切丁，線椒和蔥切碎
2.西紅柿去皮切塊
3.鍋內放油，放入線椒和蔥炒香
4.放入茄丁不斷翻炒
5.調入生抽、鹽、雞精，可以很快炒軟
6.放入西紅柿炒出湯汁
7.翻炒均勻即可食用
㈧ 做法超級簡單西紅柿茄子 柿茄子怎麼做好吃
主料豬瘦肉50克雞蛋2個西紅柿2個茄子1個輔料油適量鹽適量姜粉適量花椒粉適量老抽適量蔥適量蒜適量澱粉適量柿子椒半個黑木耳30克黃花菜20克
步驟
西紅柿茄子鹵的做法步驟11.黃花和木耳切碎。
西紅柿茄子鹵的做法步驟22.蔥切末。
西紅柿茄子鹵的做法步驟33.西紅柿切塊。
西紅柿茄子鹵的做法步驟44.柿子椒切丁。
西紅柿茄子鹵的做法步驟55.茄子切丁。
西紅柿茄子鹵的做法步驟66.肉切丁，用以上作料拌勻。熱鍋里放油，放肉。
西紅柿茄子鹵的做法步驟77.放蔥末和蒜末。
西紅柿茄子鹵的做法步驟88.放黃花和木耳。
西紅柿茄子鹵的做法步驟99.放西紅柿。
西紅柿茄子鹵的做法步驟1010.放老抽。
西紅柿茄子鹵的做法步驟1111.放茄子。
西紅柿茄子鹵的做法步驟1212.放柿子椒，放開水。
西紅柿茄子鹵的做法步驟1313.准備澱粉水。
西紅柿茄子鹵的做法步驟1414.倒在鍋中。
西紅柿茄子鹵的做法步驟1515.最後撒雞蛋和放鹽。
㈨ 茄汁茄丁如何做
1、首先茄子去皮切塊,撒三小勺鹽腌制十幾分鍾後去水,拌幾勺澱粉。
2、不粘鍋放油小火,把拌好的茄汁夾到干澱粉中滾一圈放入鍋中煎炸。
3、輕輕晃動鍋子感覺茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。
4、一定要復炸一次,這樣做出來的茄子表皮才會帶脆。
5、西紅柿去皮切碎,鍋中放油,放切好的西紅柿,小火炸汁,在放番茄醬,糖鹽調味後即可出鍋。