1. 衡陽甜酒湯圓怎麼煮好吃
主料
小湯圓若干雞蛋兩個米酒1盒
清水大半鍋
輔料
冰糖若干塊
做法步驟
1. 先將清水放進鍋中燒熱，然後倒入湯圓煮沸，
2. 等再次煮沸之後倒入米酒，然後依量加入冰糖，在慢慢煮至進味。
3. 最後加入雞蛋清，用勺子一勺一勺的加入鍋中，在燒一會，一鍋香香的雞蛋米酒湯圓就出鍋啦！
糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞
具體做法
編輯
1、冰糖或白糖,酒釀,雞蛋,糯米粉
2、糯米粉放入碗里,加溫水揉勻後再加點油揉勻
3、搓成小圓子
4、酒釀放入瓦鍋里,加些水和糖
5、煮開後放入糯米小圓子
6、待圓子浮起後放些杞子(也可不放,我放杞子是加點色彩點綴一下)
7、倒入打散的蛋液
8、關火,輕輕攪動一下
溫馨提示
編輯
一般人群都能食用
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用；
2、糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
功效
編輯
1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
因為糯米黏性強、性溫，多吃易生痰，所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人，或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等症狀的人不宜多食。
2. 甜酒煮湯圓的家常做法
雞蛋2個、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量
做法：
1、一鍋水開後開始煮湯圓；
2、另一鍋放小半碗水，開後放半碗甜酒，開後把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開後，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開後即可；
3、10分鍾即可搞定。
糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。
製作方法
白糖和芝麻拌勻成湯圓餡；糯米粉加少許水調勻成湯圓料。將拌勻的餡包於湯圓中間，做成圓球形。牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。
糯米100克80度左右熱水 85克 冰糖或白糖15克 酒釀200克 枸杞適量
1將糯米粉與80左右的熱水混合揉成面團
2將面團揉成細長條、切成小段
3將切成小段的面團揉搓成圓子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止圓子黏在一起
4鍋中放水放入冰糖或白糖煮開後、下入圓子、待圓子飄起則說明圓子已經煮熟、加入酒釀、枸杞後煮1分鍾即可。香甜可口的酒釀圓子做好啦！
圓子150克、酒釀200克，細砂糖50克。
1將雞蛋打散，冰糖備用
2鍋里倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子
3等小圓子浮上水面後，再放入酒釀、蛋清
4最後放入枸杞、冰糖即可
1、糯米粉500克,加入50克普通麵粉。加入少量麵粉的小湯圓會更有彈性，形態更圓潤漂亮。
2、用開水攪拌成雪花狀，放涼。
3、將揉成團的糯米粉分成四等份。
4、分別將各色面團揉細膩，蓋保鮮膜醒一會。
5、各色面團分別分割成大小適中的小劑子，滾圓。
6、准備好醪糟。一次吃不完的話，不要全部打開，旁邊切個小口，用完將小口用透明膠帶沾起來，可以下次再用。鍋里加水燒開。先放入少量枸杞。再加入湯圓。煮到小湯圓都漂起來就是熟了。最後加入醪糟。喜歡香甜一些的朋友可以再加一點糖桂花，或者打一個蛋花在上面。
3. 煮甜酒湯圓正確方法 甜酒湯圓應該怎麼煮
1、煮甜酒湯圓正確方法：一鍋水開後開始煮湯圓；另一鍋放小半碗水，開後放半碗甜酒，開後把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開後，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開後即可；10分鍾即可搞定。
2、甜酒湯圓是一款美食，以雞蛋、湯圓、甜酒、糖為原料烹制而成。
4. 怎麼做甜酒湯圓好吃
1、准備湯圓、米酒、雞蛋兩個、生粉。
2、首先在鍋內加入適量的水，打開電磁爐把水加熱，利用燒水的時間，把生粉內加入清水，用勺子攪拌均勻備用，生粉在這里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是顏色透亮，不渾濁。
3、雞蛋打破，把蛋清和蛋黃分離，用筷子把蛋清打勻，蛋清一定要用筷子打散，不能有大塊。
4、水開後，把湯圓倒進鍋內煮制，然後用勺子輕輕的推動湯圓，以免湯圓粘鍋，煮制5分鍾左右，煮制期間要不定時的用勺子攪動下鍋內的水，讓湯圓滾動，防止粘鍋。
5、待湯圓慢慢漂浮起來，然後下入米酒，用勺子輕輕攪均勻，鍋內的水再次燒開，加入白糖調味，用勺子把白糖攪開。
6、鍋內的水開後打去上面的浮末，然後加生粉水勾芡，勾芡湯汁粘稠一點，這個時候把蛋清裡面的浮末打去，蛋清上面的泡沫會影響成品顏值，如果不打去，湯羹上面會有好多浮末。
7、然後把蛋清慢慢的倒入鍋內（倒的時候要用勺子不斷的順一個方向攪動），鍋內湯開後即可關火出鍋，可以撒上少許的枸杞子點綴。
5. 甜酒湯圓怎麼煮法
做法步驟：
1、把甜酒釀倒入小鍋里，加入大約2倍的清水，燒至沸騰，然後倒入小湯圓煮至浮起。
2、把煮好的甜酒釀和小湯圓盛入碗中，撒上糖桂花，等溫度降至60度以下時再加蜂蜜調味，完成。
小貼士：
1、如果你喜歡比較粘稠的口感，可以在小湯圓煮至浮起後，再稍微多煮一會，也可以用藕粉或生粉等勾個薄芡，口感更好。
2、蜂蜜中的有效成分在60度以上容易受到破壞，所以必須等溫度降到60度以下時，才能調入蜂蜜。
3、等小湯圓煮至浮起後，還可以像做蛋花湯那樣淋入蛋液，這樣就做成了蛋花米酒湯圓，營養更豐富。
米酒湯圓不僅是香甜可口的甜品，還是營養豐富的養生佳品，今天分享米酒湯圓的多種做法及美味竅門，以及這道甜品有什麼養生功效。
烹制米酒湯圓的米酒，其實並不是真正的米酒，而是發酵到一半就終止的甜酒釀，裡面的酒精含量很少，但營養豐富，而且更容易被身體吸收利用，也叫甜酒、酒釀或醪糟。
6. 甜酒雞蛋湯圓怎麼煮好吃
主料：醪糟80克、雞蛋4個、湯圓10個。
輔料：枸杞干8粒、白糖9克。
做法：
1、准備好主材料。
7. 甜酒湯圓怎麼煮
湯圓是很多人最愛，湯圓的口味很多，不同的湯圓在口感上，也是不同的，所以在對湯圓選擇上，都是可以根據自身需求進行，這樣在吃的時候，也是會很喜愛，那甜酒湯圓的做法如何呢，這類湯圓是很少人常識的，它的味道獨特，而且它在開胃功效上，也是非常不錯，是一個很好選擇。
那甜酒湯圓的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣湯圓的製作方法，都是有著很好的了解，在製作的時候，
也都知道該如何進行最佳，利於身體營養吸收。
甜酒湯圓的做法：
原料：雞蛋2個、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。
做法：
1、一鍋水開後開始煮湯圓;
2、另一鍋放小半碗水，開後放半碗甜酒，開後把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開後，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開後即可;
3、10分鍾即可搞定呢。甜甜軟軟暖暖的，來一碗吧。
米酒三色湯圓
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鍾，取出後分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團
3.取一個小面團，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團放回原來的粉中，揉成均勻面團
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團
6.三個面團分別搓成細條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓
8.米酒加水，煮開後倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
通過以上介紹，對甜酒湯圓的做法也是有著一些了解，按照以上的方法進行製作，在對這樣佳餚的口感和色澤上，都是有著很大提高，而且它添加的米酒對暖胃效果非常不錯，因此這樣的佳餚對一些胃部不好的人，都是很好之選。
8. 甜酒湯圓的家常做法 甜酒湯圓怎麼做好吃
1、食材：湯圓適量，米酒適量，雞蛋一個，白糖少許。
2、准備好1個雞蛋、1小碗的湯圓和大半碗的米酒備用。
3、在鍋里放入兩碗左右的清水，用大火燒滾。
4、把湯圓放進去煮2分鍾。
5、把米酒也倒進去一起煮3分鍾。
6、湯圓全部漂上來後，加入少量的白糖。
7、把雞蛋攪一下，倒入湯圓鍋里30秒後關火，裝入碗中即可。
9. 甜酒湯圓怎麼做的