Ⅰ 薯塔製作過程怎麼做
薯塔的做法如下：
【材料】
低筋麵粉100克，黃油50克，清水25克，白糖1大勺，鹽1/4小勺，黑芝麻1大勺
【做法】
1.將蒸熟去皮的地瓜壓成泥狀
2.加入一顆蛋黃，與地瓜混合均勻。倒入蜂蜜，同樣混合均勻
3.加入融化的黃油，再次混合。因為蒸熟的地瓜有可能含水量不同，配方裡面有牛奶，我感覺已很濕了，就沒再加牛奶，最後混合好的派餡是很細膩順滑的狀態，不會很乾
4.把做好的薯泥餡裝入裱花袋
Ⅱ 香酥薯塔的做法，香酥薯塔怎麼做好吃，香酥薯塔
香酥薯塔
食材
土豆1個
辣椒粉適量
鹽適量
孜然適量
竹簽4根
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1，准備一個土豆，削皮洗干凈。
2，用刀把兩邊切平整，中間成長方體，我覺得太大了，就把中間也一分為二了。
3，在土豆塊兩邊放上筷子，這樣切的時候不怕把底部切斷了，先用刀橫切。
4，再把土豆翻過來再斜切，不要切的太薄太厚炸著就不脆了。
5，切完就像圖中這樣可以拉長。這個和蓑衣黃瓜的切法一樣。
6，全部切完放水裡泡掉澱粉。
7，用竹簽把薯塔穿起來。
8，放水裡煮一分鍾撈出來。
9，把水分控干，這樣避免油炸的時候有水濺的厲害。
10，放入油鍋里炸，油溫七八成熱，用小火炸時間長點，這樣可以使薯塔炸出來比較脆。
11，取一個鹽放適量的鹽。
12，適量的辣椒粉，喜歡吃辣的可以多放點辣椒粉。
13，放適量的孜然粉，攪拌均勻，調料粉就做好了。
14，炸好以後在上面撒點粉就可以吃了。
15，很酥脆的一款小零食，不喜歡辣的可以不用放辣椒粉
Ⅲ 炸薯塔，做法簡單，孩子也愛，你學會了嗎
今天給大家分享紅遍大街小巷的小吃炸薯塔的做法，嘎吱脆，做法簡單易學，很喜歡在街邊的小吃攤買來吃，外面售價是10元一串，自己在家做成本不到1元。回家研究了一下，做出來比小吃攤味道還好，干凈又衛生，今天就把方法分享給大家！
11.這道土豆炸薯塔就製作完成了。
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編後語：
儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活。
Ⅳ 怎麼做薯塔 薯塔製作步驟
1、材料：土豆1個、食鹽 適量、辣椒面適量、孜然粉適量。
2、土豆盡量選圓的，去皮，切長條塊，墊一根筷子，用菜刀均勻切，墊筷子防止切斷。
3、兩面翻轉切，放進水裡，去澱粉。
4、用竹簽串起來，放入沸水，煮一分鍾，瀝干，防油炸時候濺起油花。
5、上油鍋，炸至金黃。
6、准備食鹽、辣椒面、孜然粉攪拌均勻，有椒鹽粉最好了，撒到炸好的薯塔上就完成了。
Ⅳ 黃金薯塔做法
薯塔的做法：
第1步：選優質土豆。
土豆應該在100G左右，太大太小都不太好。
土豆的大小在一定的程度中是有限制的，重量與形狀的出入小，盡量能夠一個成人的手拿住，，這也是看土豆機的大小來計算，這里使用的土豆機是手動土豆機。市面上也有自動的，個人感覺效率查不了多少。
第2步：削土豆成型。
土豆在選擇好以後，總有個別土豆出現一些突出的部分，我們將那些突出的部分削去，在這里土豆是不用削皮的，帶皮製作更美味。
第3部：插土豆
將土豆的突出部分削去以後，就該使用土豆機將土豆插起來，一定要記住了，插土豆的時候應該插在最中間，好處是這樣才會使製作出來的土豆左右均勻，以便用竹簽更容易的串起，而且要將土豆插到底部。
第4部：放土豆
在插好土豆後，插進土豆機內，切記，一定要插中間，否則刀片會掉牙。
第5部：轉土豆
此土豆機在旋轉時為順時針，當旋轉到有一種空轉感的時候就是已經做好。
第6步：取土豆
旋轉完後，垂直將蓋子拿起。
第7步：洗土豆
洗土豆時，輕微搓動土豆，將土豆切面的澱粉洗干凈。
第8步：串土豆
在串土豆的時候，就是最後一步了，一般的竹簽都是400MM長，4MM厚的圓竹簽，注意，不要串的太快。
第9步：炸土豆
當所有工作都做好後，接下來就是炸土豆了，要記住，龍卷風土豆是油炸食品，並不能做燒烤。
炸好後就該放入我們喜歡的調料了，或者顧客們喜歡的調料。比較推薦的是甘梅味，番茄味，咖喱味，香辣味幾種。最好撒上一些沙拉和番茄醬等調料。
Ⅵ 薯塔怎麼做如何做好吃
主料
土豆
薯塔的做法步驟
1. 把土豆削皮洗干凈後切去邊角，如圖長方形
2. 下面墊上筷子斜刀45度切，後度一元錢硬幣的厚度就可以，別切斷了。
3. 反過來，下面墊筷子橫切，厚度還是一元錢硬幣的厚度。
4. 切好如圖
5. 沖洗干凈土豆上的澱粉控水就可以炸了，油大概六成熱就可以，小火慢炸。炸好後放孜然辣椒粉，或者燒烤調料
Ⅶ 關於炸薯塔的配方你知道嗎
薯塔是一種源自於南非的美食，用整顆的土豆，利用特製的機器切成螺旋形片狀，經處理後，再穿上竹簽拉展開後，在經炸乍一看像塔一樣盤旋在竹簽上而得名。
旋風超級薯塔做法:
所需原料：
1.土豆2個
2.脆漿粉
3.調味料
炸粉也叫包漿粉，脆漿粉。把炸粉放入容器中加入清水成漿糊狀，不要太稀，將食品放入 漿糊中掛一層，粘稠度以能掛住一層為好，然後放到油鍋中炸制外焦里嫩即可
這個金黃色的淡淡幽香雞蛋味的脆漿粉比例是1：2.5，舉例1000毫升的水400克的粉， 1000除以2.5，就是粉的量了。
技術總結：
油溫要達到150度在開時炸，油溫不能超過160度，快熟了馬鈴薯會漂起來，壓都油低下去 全沒過薯片炸，邊炸邊用夾子輕輕掰動薯片看看要完全硬了就馬上起鍋。