A. 紅薯丸子怎麼炸才能又軟又酥
紅薯丸子又軟又酥的炸法如下：
1、紅薯一個，削去外皮，然後切成片，鍋里燒水，放上箅子，水燒開以後，把紅薯放在鍋裡面蒸，等到紅薯蒸的軟爛，把紅薯倒入盆中，用勺子按壓成泥，再倒入一小勺白糖攪拌均勻。
炸紅薯丸子的小技巧
1、紅薯得提前蒸熟，用紅薯泥和面。
2、麵粉和糯米粉的量需要一樣多，這樣軟糯可口，才不會發硬。
3、下油鍋的時候，油溫大約五成熱左右，全程開小火慢炸，這樣丸子外皮脆脆的，才不會發硬、糊了。
B. 怎麼做紅薯丸子好吃
紅薯吃起來是非常的香甜可口，我們在平時的生活中除了是可以直接將紅薯煮熟了食用，也是可以將紅薯製作成各種美味的食物，紅薯丸子就是日常不錯的一款食物，而且這款食物製作起來也不是特別的難，而且是一款顏值高的食物，下面就一起跟著來看看怎麼製作紅薯丸吧。
怎麼做紅薯丸子好吃
准備食材：紅薯250克、白糖50克、糯米粉適量
製作方法：
1、將紅薯的外皮去掉，然後切成片，放在碟子上，然後在裡面放入白糖，並且在鍋裡面隔水蒸熟了。
2、然後就將蒸熟的紅薯取出來，並且壓成爛泥，然後就是趁熱在裡面加入適量的糯米粉，然後攪拌均勻了，合成團，靜置幾分鍾就可以了。
3、我們將面團搓成大長條，然後就一定分成均勻的小份，搓圓了。
4、等到全都做完之後，我們就可以在鍋裡面加入一些油，我們在油鍋裡面放入一根筷子，筷子周圍冒小泡的話，就是燒的可以了。
5、然後就是改成中火，將生胚放入到鍋裡面進行炸，同時用筷子不斷的在鍋裡面進行攪。
6、等到都沸騰了，我們用鏟子抹動丸子，這樣可以使得丸子炸得更加的均勻。
7、等到炸的金黃之後，我們就是撈出來，瀝干油，放涼了就可以食用了。
紅薯丸子的營養價值
1、寬腸通便
紅薯在蒸煮之後，裡面的部分澱粉是會發生變化，這些變化是可以促進我們腸道的蠕動，有利於排便。我們在切紅薯的時候，往往都是可以看到紅薯皮下面會有一種白色的液體，因為裡面含有紫茉莉甙，而這種物質對於治療習慣性便秘有很好的效果和作用。
2、和血補中
紅薯裡面含有豐富的蛋白質、糖、脂肪和各種維生素以及礦物質，這些物質能夠很好的被我們的身體消化和吸收，能夠防治營養不良，而且對於補中益氣和脾胃虧虛有很好的改善的效果和幫助。
3、防癌抗癌
我們要知道紅薯裡面是含有一種可以抗癌的物質，我們食用紅薯能夠很好的幫助防治結腸癌和乳腺癌，因為紅薯有消除活性氧的作用，而活性氧是導致我們引起癌症的主要原因了，對於抑制癌細胞的增殖有很好的作用。
4、增強免疫功能
紅薯裡面含有的粘液蛋白能夠很好的阻止我們肝臟和腎臟的結締組織萎縮，對於提高我們身體的免疫力有很好的作用和效果。紅薯裡面也是含有多種礦物質，對於調節和維持我們的身體功能有很好的作用，而且紅薯裡面含有的鎂和鈣，能夠很好的幫助預防骨質疏鬆。所以我們在平時的生活中適量的食用一些紅薯，能夠很好的幫助我們調理身體健康。
紅薯還可以怎麼吃
芝士烤紅薯
准備好輔料：淡奶油20克，乳酪10克，黃油10克
我們首先就是可以將黃油和淡奶油先軟化了，然後將紅薯洗干凈了，一定要瀝干水了，再將紅薯放入到微波爐裡面用高火叮10分鍾，然後橫切了，將裡面的瓤和黃油都挖出來，然後和黃油、淡奶油都攪拌成泥，大家一定是要注意不要將瓜皮挖破了，拌好之後，就是將其再放回到瓜裡面，然後在表面撒上一些乳酪，大家如果是想要拉絲的話，就是可以在裡面多放入一些乳酪，然後放入到烤箱裡面，溫度設置在170度，烤15分鍾就可以了。
紅薯可以和什麼一起吃
紅薯裡面含有的蛋白質和脂肪是比較少的，所以大家在食用的時候可以搭配一些蔬菜和水果，這樣可以使得營養更加的均衡，我們在吃紅薯的時候盡可能在中午吃，因為這個時候是黃金的時間，我們的鈣質在被身體吸收是需要4到5個小時的，而下午的光照也是可以促進身體對鈣的吸收，這樣我們中午吃完了，下午就可以被吸收了，而且也是不會影響身體對晚上其他食物裡面的鈣的吸收。我們在製作的時候可以搭配一些豐富的食材來製作食用，不僅美味，營養也是更加的豐富和均衡。
上面就是為大家介紹的關於紅薯丸子的做法了，相信大家在看完上面的介紹之後也是有了很好的了解和認識了，紅薯的營養價值是非常的高的，而且大家是可以搭配很多的食材一起來食用，大家不妨自己動手製作試一試，一定是不會讓大家失望的。
C. 油炸紅薯丸子的做法
油炸紅薯丸子的做法如下：
准備材料：紅心紅薯1個、麵粉適量、白糖適量
製作步驟：
1、紅薯去皮切塊上蒸籠蒸熟
D. 紅薯丸子如何炸更好吃
大廚教你炸紅薯丸子的小技巧，香甜軟糯又營養，越吃越想吃
紅薯丸子是一道家常甜品，以紅薯為主要食材製作而成，做法簡單，外酥里嫩，軟糯香甜，一口一個不過癮。
今天就給大家分享這道炸紅薯丸子的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
准備削皮的紅薯一個，切成半厘米厚的薄片，均勻的擺入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸15分鍾。
15分鍾過後，取出蒸好的紅薯，放入小盆中，加入白糖一小把，如果喜歡吃原味的，可以不放白糖，然後用小鏟子壓成紅薯泥備用。
盆里再打入一個雞蛋，加入適量的麵粉，用筷子攪勻，麵粉可以分次加入，先攪成大一些的面絮，再加入少許植物油，加入植物油可以使和成的面團蓬鬆柔軟。
用手揉搓成軟一點的面團，在上面刷上一層植物油，再封上保鮮膜，避免面團風干，放在一邊醒半個小時。
半個小時過後，面團已經醒好了，先准備一個盤子，刷上一層植物油，取一小塊紅薯面團，放在掌心揉成大小均等的丸子，放入盤中備用。
炒鍋燒熱，倒入花生油，開大火慢慢升高油溫，等油溫燒至4成熱時，從鍋邊下入做好的丸子，避免油花濺出，然後開小火慢炸，把丸子全部下完以後，用筷子輕輕攪動，使丸子受熱均勻。
炸至丸子外皮金黃酥脆時，即可撈出控油，這個時間大概要三到五分鍾，把丸子炸熟以後，裝入盤中即可上桌食用了。
好了，這道軟糯香甜的紅薯丸子就做好了。
小技巧：
炸丸子的油溫不宜過高，要保持在100到130度左右，也就是三到四成熱，如果油溫過高可以先關火，避免把丸子炸糊。
下面是所用到的食材和調料：
食材：紅薯，麵粉，雞蛋
調料：白糖