Ⅰ 蝦怎麼燉才好吃
可以做啤酒蝦，准備一些鮮蝦，啤酒，鹽，辣椒，生薑片，青蔥，大蒜，鍋裡面加油燒熱，把生薑片，蔥白，大蒜放下去爆香，蝦清洗處理干凈以後放下去翻炒，加啤酒用大火煮開，一直煮到蝦熟，出鍋之前加入適量的辣椒，青蔥，鹽調味就可以吃了，蝦是特別容易熟的，所以把啤酒煮開以後，只要稍微翻動一下就可以出鍋了，一定不要煮得過頭，這樣做可以把蝦子的鮮甜味道完全的展現出來，所以只要稍微的調料就可以了，喜歡吃蝦的人這種做法一定不要錯過。
還可以製作茄汁大蝦，需要准備一些番茄醬，鮮蝦，生薑末，大蒜末，老抽，黃酒，糖，清洗干凈以後，蝦尖刺頭部剪掉，牙簽從第2節的縫裡面插進去，把蝦線掏出來，然後背部片開，這樣可以更好的入味，蝦放進碗裡面加入鹽，生薑片，黃酒腌制15分鍾，鍋燒熱把生薑，蝦放進去，翻炒到表皮變紅，再加入老抽，糖，番茄醬繼續翻炒，鍋裡面的湯汁變濃稠以後，就可以加一些大蝦，根據自己的口味加入適量的鹽，這樣就可以關火裝盤了，湯汁一定不要收的太干，可以留一些拌飯吃，味道也是非常不錯的。
Ⅱ 清煮大蝦的做法大全
清煮大蝦的做法如下：
主料：蝦500克。
輔料：醬油1勺、蚝油1勺、米醋3勺、姜。
1、准備好材料。
Ⅲ 怎樣做清煮大蝦
具體步驟：
主料：大蝦250g
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、料酒適量、醬油適量、姜適量
1、大蝦洗凈去蝦線。
Ⅳ 清燉蝦怎麼做好吃
清燉蝦是以蝦為主料的一種食物，味道鮮美。具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等多種功效。
這樣做才好吃:
主料：蝦300克。
輔料：蔥段，薑片。
調料：料酒、鹽、色拉醬、芥末醬、米醋各適量。
做法一
1、蝦用鹽水洗凈，去泥腸，排放在盤中；
2、加入蔥姜鹽，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鍾至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
做法二
1、蝦用鹽水洗凈；
2、將蝦放入碟中，鋪上蔥花及薑片，加入料酒；
3、放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鍾即可。
Ⅳ 清燉大蝦煮幾分鍾可以 清燉大蝦煮的時長
1、做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鍾即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鍾即可。如果給小朋友吃，盡量將蝦肉煮至全熟。但煮的時間也不宜過久，否則蝦肉會失去Q彈的口感。
2、如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要打開鍋蓋，最好再燜2分鍾，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。
Ⅵ 燉大蝦怎麼做好吃
燉大蝦做法一，
材料
主料：雞蛋絲少許，燒酒3克，大蝦1公斤，蔥末20克，精鹽10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面兒1克，荷蘭芹20克
做法
1、把大蝦去子挖出內臟，洗凈後控干。在這里放入精鹽、胡椒面、蔥末腌制。
2、把大蝦放入蒸鍋里蒸一會，然後放入葡萄酒繼續蒸。
3、在碟子里鋪層檸檬後整齊地擺放大蝦，然後用荷蘭芹、蘿卜花裝飾。
4、最後加入糖醋醬。
做法二，材料
大蝦7隻，料酒0.5小匙，蔥段1個，姜適量，蒜2瓣，青檸朗姆酒20毫升，糖0.5小匙，醬油0.25小匙
做法
1.蝦洗凈，剪去蝦槍，這樣才不會扎手扎嘴，哈哈
2.前三節蝦背剖開，摘出沙線
3.蝦用料酒淹一下
4.鍋放油，放入蝦煎一下，煎到兩面變紅，變彎，撈出
5.鍋下蔥姜蒜爆香，放入蝦翻炒
6.倒入青檸朗姆酒沒過2/3蝦（因為快過期了用的，效果還不錯）
7.放糖，醬油調味
8.收汁
做法三，材料
大蝦10隻（約500克），蝦膠100克，菠蘿罐頭1罐，雞蛋2隻，淡麵包100克，麵包糠50克，白芝麻30克，紅車喱子5粒，奇異果2個，番茄醬100克，生粉30克，精鹽10克，味精10克，生油150克。
做法
1、將大蝦剪去須，頭、身用刀切開，蝦身去殼留尾，並順著背部剖一刀去蝦腸。用味料將蝦頭、蝦身分別腌過，蝦頭拍上干分粉，蝦身上蛋漿後再粘上麵包糠。
2、將淡麵包改成厚1.5厘米、直徑3.5厘米的圓形件後釀上蝦膠，表皮粘上芝麻。將菠蘿改成20小件。
3、燒鑊下油燒至210℃，將蝦頭、蝦身、釀上蝦膠的麵包分別炸至金黃色。
4、蝦頭用茄汁煮好，排放在碟中間，拌上改好的菠蘿件，菠蘿件上放車喱子。將炸好的蝦身排放在碟的四周，釀麵包排放在蝦與蝦之間，最後將奇異果去皮切成件拌邊即可。