㈠ 紅薯餅怎麼做才好吃又簡單
紅薯餅製作方法如下：
備料：紅薯3個、麵粉80克、水80克、白糖20克、食用油適量。
1、准備好食材，紅薯洗凈，用削皮刀去皮切厚片再切丁，盡量一致，不要太大或者太小。
㈡ 紅薯餅怎麼做好吃又簡單
做成糯米紅薯餅好吃又簡單。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
㈢ 紅薯餅怎麼做好吃又簡單
美味的紅薯餅，做法簡單又好吃。先將紅薯洗凈切塊，上鍋蒸熟，然後加麵粉、糯米粉揉成面團，再分成一個個小餅。餅鐺加熱後刷油，然後把紅薯餅放入，煎至兩面金黃，紅薯餅就做好了。
工具/材料
紅薯、麵粉、糯米粉、白砂糖、食用油。
- 01
將新鮮紅薯洗凈，切成幾塊，上蒸鍋蒸熟，小塊容易蒸透。
- 02
將蒸透的紅薯搗成泥，加入適量白砂糖和糯米粉。
- 03
再加少許麵粉，把紅薯泥、麵粉和糯米粉揉成面團。然後再分成一個個小紅薯餅。
- 04
在餅鐺中刷少量油，將紅薯餅放入餅鐺中加熱。一面加熱變色後將紅薯餅翻個加熱。
- 05
兩面煎至金黃，證明紅薯餅就做好了，可以出鍋食用了。
㈣ 紅薯餅怎麼做好吃又簡單
好吃又簡單的紅薯餅做法如下。
1、紅薯去皮切薄片，放入容器中，放入蒸鍋中，大火蒸20分鍾。
2、蒸好後趁熱壓成泥，加入白糖，拌勻，加入糯米粉，拌勻，捏成面團。
3、搓成條並分成小面團，搓圓按扁，將紅薯餅煎熟即可。
㈤ 紅薯餅怎麼做好吃
紅薯不僅澱粉含量高，而且營養成分也很均衡，不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。
【紅薯餅的詳細做法】
第一步：先做紅薯泥
我買的是紅心紅薯，自從吃過紅心紅薯以後，我就覺得這個比白心紅薯甜太多了。每次買紅薯我就喜歡挑紅心紅薯買。這個紅薯含水量小，加點澱粉或是麵粉容易成團。
先把紅薯削去外皮， 切成薄塊，薄一點可以加快蒸熟的時間，切好後取出電蒸鍋，通電加熱，放上篦子把紅薯塊倒進鍋內蒸15分鍾。
紅薯塊蒸熟以後，取出放在小盆中，倒入一點白糖增加紅薯的甜度，用小勺子把紅薯塊按壓成紅薯泥。倒入一些澱粉和成紅薯面團，紅薯的水分含量少，不會太粘手。還是比較好操作的。
第二步：包餡
把和好的紅薯團搓成粗條，切成幾個等分，拿一個紅薯坯在手中按壓成餅，包上一點芝士，也就是乳酪。乳酪在大一點的超市裡面都有賣的。沒有乳酪也可以包一點花生芝麻餡都好吃。
㈥ 怎樣做紅薯餅好吃又簡單
大廚做的紅薯餅，只要一塊紅薯、一把麵粉，過程簡單，好吃又營養
導語：紅薯餅是一道傳統的地方名點，屬於湘菜系。紅薯餅主要是以紅薯、麵粉、白糖等材料製作而成。不僅松軟香甜，而且營養美味。
紅薯不僅澱粉含量高，而且營養成分也很均衡，不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。而今天阿飛給大家分享的，是一個「紅薯餅」的做法，香甜松軟、比麵包還好吃。
【食材清單】：
主料：紅薯
配料：麵粉、酵母、黑芝麻、白糖
調料：植物油
【步驟一】：
先准備一個大紅薯，削皮後切成滾刀塊，放入蒸鍋裡面。等鍋上汽以後開始計時，大致蒸10分鍾左右就熟了。等紅薯蒸好後，取出加入兩勺白糖、兩勺黑芝麻，再淋入一點植物油，用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
【步驟二】：
趁著蒸紅薯的時間，我們要發一點面。先准備300克麵粉，加入酵母4克和白糖3克。先把酵母和白糖抓散，然後用清水和面，邊倒水邊攪拌直至再沒有乾麵粉。下手把面揉成光滑的面團，再用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
【步驟三】：
1個小時以後，面團已經發酵至原來的兩倍大了，我們扒開面團，就能看到內部都是蜂窩眼。之後在案板上撒一些乾麵粉，把面團取出揉搓排氣。等面團揉光滑以後，搓成長條切成6到8個面劑子。然後再把面劑子揉圓、揉光滑，用保鮮膜蓋住，再次發酵10分鍾，這樣做出來的餅會更加的蓬鬆暄軟。
【步驟四】：
10分鍾以後，面劑子已經發好了。我們把它摁扁，擀成半厘米左右厚的圓面餅。全部擀好以後，我們在面餅上放入適量的紅薯餡，像包包子那樣把開口收緊，再用手摁扁，整理成圓形的餅坯。
【步驟五】：
起鍋開小火，均勻的刷上植物油。等油燒熱以後，把餅坯放進去 ，蓋上鍋蓋烙2分鍾，烙至餅周圍變色、底面微黃時翻面。翻過來之後再烙兩分鍾，在另一面也呈金黃色時再次翻面。就這樣經常翻面，大約烙制5分鍾，直到餅的兩面都呈金黃色時，把周圍也貼在鍋中烙一下，即可出鍋裝盤。
好了，這道金黃松軟的紅薯餅就做好了。
㈦ 紅薯餅子怎麼做好吃又簡單
紅薯豆沙餅製作步驟：
主料：紅薯2個、糯米粉200g、豆沙餡250g
輔料：油適量、白芝麻適量
1、紅薯放入鍋中蒸熟；
2、蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥，將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
3、這樣紅薯面團揪准備好了；
4、再將豆沙餡料搓成小球，准備好白芝麻備用；
5、將適量的紅薯面團按壓成圓片，中間放入豆沙餡，搓成小球；
6、將紅薯豆沙球按壓在芝麻中；反面同樣，這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就准備好了；
7、鍋中放入少許油，下入芝麻紅薯豆沙餅；
8、小火煎至兩面金黃；
9、成品。
㈧ 紅薯餅的做法
紅薯的吃法千千萬，不同的人肯定有不同的吃法，對於很多人來說，紅薯餅是一種不錯的吃法，做法簡單快捷，比較適合早上沒什麼時候做復雜早餐的人，也可以做來給孩子補充營養。下面我們來看下具體如何做。
食材：准備的食材主要就是紅薯，另外糯米粉、白糖各適量。
做法：
1、將准備好的紅薯清洗干凈，去掉表面的皮之後切成薄片放到蒸鍋上蒸熟，然後趁熱的時候，用勺子壓成泥。如果家裡有料理機的話，可以直接放在料理機裡面打成泥，這樣打出來的紅薯泥會更加細膩一些。
2、加入適量的清水、白糖以及糯米粉攪拌均勻，然後揉成表面光滑的面團;
3、取出一個小劑子，將面團揉搓成丸子狀，然後再壓扁，剩下的依次如此操作;
4、鍋內放入少許的油燒熱，將做好的面餅放在油鍋中，用小火煎;
5、等到紅薯餅裡面也全部熟了的時候，就可以撈出來了，稍微瀝干一下裡面的油或者直接用廚房紙吸干多餘的油分。
技巧：
這款紅薯餅的做法很簡單，而且需要准備的食材也比較少，但是做出來的成品吃起來非常美味。如果大家喜歡吃更多口感的話，可以往裡面加一些其他的食材和它搭配在一起，比如說可以用牛奶代替清水，這樣做出來的紅薯餅就會有奶香味了;比如說可以在紅薯泥裡面添加紫薯或者南瓜之類的食材，這樣吃起來味道也不錯。不太喜歡吃甜的人，可以少放一些或者不放白砂糖，也是可以的。紅薯餅面團壓好後，可以放在冰箱的冷凍裡面短暫的凍一下，這樣可以更易定型。
擴展閱讀： 紅薯 紅薯的做法
㈨ 紅薯餅怎麼做好吃又簡單視頻
做法編輯
紅薯餅做法一
1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成面團；
2、將面團揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
紅薯餅做法二
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；
2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米面和成面團，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
紅薯餅做法三
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鍾至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。
1、紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。
3、揉成光滑的面團。
4、取一小塊面團搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
5、熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。
6、翻到另一面，也煎至金黃後即可。
PS：
1、如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個，一般不用另外加糖，最後的成品也會很香甜。
2、鹽的用量只需一丁點即可，不放也行。
做法六
1、將紅薯洗干凈, 對半切或是切成三大塊，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10 - 15分鍾；
2、將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖、麵粉，最後加入雞蛋；
3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀；
4、最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。