⑴ 魚和芋頭怎麼煮好吃（熬湯）
材料：芋頭一個， 魚一條
配料：生薑適量，鹽
做法：1.芋頭去皮洗干凈，切塊； 魚洗凈，剁成段（大小隨個人喜好）.
2.將切好的魚用油炸過後，把生薑片及芋頭一起放進鍋里，加入適量水煮20分鍾，起鍋時按個人喜歡加入適量的鹽。
⑵ 芋頭燜魚的做法
芋頭燜魚頭的做法如下：
1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗凈切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3.翻面。
4.鍋中留底油，油熱後，將花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋里炒香。
5.加水、少許料酒煮開。
6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
⑶ 芋頭燉魚頭應該怎麼做
主料：魚頭250g、芋頭300g；
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、陴縣豆瓣醬1勺、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
1，魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗凈切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2，炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3，翻面。
4，鍋中留底油，油熱後，將花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋里炒香。
5，加水、少許料酒煮開。
6，將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7，大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。