Ⅰ 大骨頭如何製作才好吃
現在的人們逐漸追求生活的質量，所以很多人更加喜歡自己動手製作美食美食有很多種，但是大骨頭的製作出來的湯既可以製作美食，也可以增加自身的營養物質。但是大骨頭如何製作才好吃呢？很多人都不能掌握骨頭製作的方法。今天小編就來談一談自己的見解。
有很多年輕人現在不喜歡吃湯湯水水一類的美食。就可以將排骨製作成醬汁骨頭。先炒出甜面醬的一些醬汁，很多人都會炒這個薑汁，然後再下入骨頭翻炒一下，再加入清水，剛剛淹沒骨頭為准，再加入30個蚝油，提前加入100克料酒，去除異味，大火燒開然後把上面的浮沫去掉。加入鹽調味，再放入小火上燉汁，就可以製作出一份美味的醬汁排骨了。
Ⅱ 大骨頭怎麼做比較好吃呢
都知道骨頭湯補鈣營養又高，那麼今天就再叫大家一個骨頭做法，絕對比燉湯好喝的。醬味豬骨頭，很好吃。大骨頭吧，有好多種吃法，清湯的，麻辣的，醬香的。但是說實話還是醬大骨頭好吃，買那種棒骨和扇骨都有的。回來弄個大鍋醬的肉爛骨髓香。吃起來真的是超級解饞。
①把大骨剁小塊、洗凈、過一下水②放入砂鍋，加適量的清水③加姜燉2小時，撇清泡沫④把紅棗洗凈放入鍋中⑤放入砂鍋中燉30分鍾，再放幾滴醋、鹽所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯調理，可以減緩骨骼老化。同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。 那麼接下來我想介紹一種大骨頭的做法。骨膠原蛋白，是煲湯的最優質骨頭。（要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的）。
Ⅲ 大骨頭怎樣燉好吃
食材：定骨兩根 1500克、料酒 20ml、生抽 一小勺、花椒 15粒、八角 2個、蔥 1根
1、先用清水把骨頭洗干凈吧。
總結：
1、先用清水把骨頭洗干凈吧。
2、之後，將甜料酒放入10個水中煮開。 煮沸後再洗。
3、加入山椒，醬油，檸檬片，蔥段，薑片，八角。 水。 水是平的，有骨頭。 慢慢煮約40分鍾到50分鍾。
4、最後，在出鍋前在湯里加入鹽。
5、這樣就可以啃骨頭了。
6、加上面做骨湯面，味道鮮美。
Ⅳ 豬腿骨怎樣燉好吃又香
燉豬腿骨
材料：豬腿骨、蔥、姜
製作步驟：
1、菜市場買大骨是直接讓師傅把骨頭剁好，回來後自來水沖泡一陣子，一是干凈，二是可以沖洗掉些血水。鍋里放自來水，扔進去三段蔥段，三大片薑片，少許料酒，開火。水開後就會出好多血沫子。將大骨撈出，自來水沖洗干凈。血沫水倒掉。
2、拿出大砂鍋，足夠的自來水，將大骨放入。重新放三段蔥段，三片薑片(切記這次不要再加料酒了)。開火，水滾沸階段仍然會有些血沫子出來，撇掉即可。滾開十分鍾後轉小火，小火一個半小時到倆小時。一鍋最單純的大骨湯就好了。若燉的湯多，就盛出來，然後等吃的時候再加鹽調味。
營養價值：
豬骨頭是一種營養十分豐富的食物，豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。用來熬湯是比較適合的，邊喝湯邊吃肉，十分的美味而且對人具有積極的意義。豬骨頭可以和很多食物一起熬湯，最常見的搭檔是玉米、紅蘿卜、蓮藕、白蘿卜等，多食用可以強身健體，補充蛋白質。