Ⅰ 饅頭怎麼做才松軟好吃
身邊總有朋友說，自己在家製作的包子饅頭很容易出現變形，不松軟，有時候還塌皮等現象，總之沒有外面賣的包子饅頭那樣好吃，其實掌握好方法，自己在家也能做出同外面賣的那樣松軟好吃，而且根本不需要放泡打粉等，尤其外面賣的畢竟還是不放心，真不如自己在家做的吃起來更健康衛生，可是如何做出的包子饅頭又白又大，松軟還好吃，學會這一步很關鍵哦，這關鍵的一步請看下面的操作哈。
下面就將這具體製作方法同大家一起來分享一下，喜歡的小夥伴們可以動手做起來喲。
【松軟可口饅頭包子】
食材用料：面團部分：普通麵粉(也叫中筋麵粉)200克、溫水105克、酵母2克、糖5克、豬油7克
餡料部分：生紅薯適量、糖適量、花生油適量（紅薯餡是我們當地一個特色包子，一定要放花生油，吃著才地道的哈）
製作過程：
1、首先我們先將溫水加入酵母進行一下融化，然後放入普通麵粉及糖，將其揉成不見乾粉的狀態，然後放入豬油，如圖所示。
2、將上面的面團中放入的豬油， 豬油也是我們製作出又白又大包子饅頭的最關鍵一步，加入豬油的面團，成品不僅僅蓬鬆暄軟，而且色澤也好，繼續同混合揉成一個表面光滑的面團，做到三光，也就是所謂的面盆光、手光（手上沒有麵粉）、面光（面團光滑），蓋好保鮮膜進行室溫發酵。
3、面團發酵的時候，我們來製作餡料部分：我今天做的是地瓜餡，我們當地的一個特色包子，有關餡料，大家可以任意。先將紅薯清洗干凈，去皮，切成片，如圖所示。
Ⅱ 怎麼蒸饅頭好吃又松軟竅門
面要充分發好，加蘇達揉開，醒好，然後揉成饅頭，放屜上靜置十餘分鍾二次醒發，然後開火，燒開後十五分鍾關火，氣稍落後起鍋。
Ⅲ 如何做才能蒸出又軟又大的饅頭
饅頭相傳是三國時期諸葛亮遠征雲南孟獲的時候發明的，饅頭在中國的飲食文化過程中占據了重要的地位，饅頭的種類，形狀和叫法都會依據地方的文化特色有自己的特點。隨著人們生活水平的提高，各種各樣的花樣饅頭也進入了人們的生活。饅頭的製作材料非常簡單，製作方法也相對簡單，但是要蒸出口感松軟味香的饅頭還是需要花費一定的功夫。
蒸饅頭也是很有講究的，蒸饅頭一定要中火，鍋里必須要用冷水蒸切忌不要直接放熱水。生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。饅頭的製作過程是智慧和食物集合的過程，是勞動人民千百年智慧的結晶。
Ⅳ 怎麼和面做饅頭又軟又好吃
把面發好了。做成面積子。揉成光滑的面團兒，擱那兒醒發。五六分鍾之後再放入鍋內蒸出的饅頭。又軟又好吃。