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紫麥全麵粉怎樣做好吃

發布時間: 2022-03-03 17:56:36

『壹』 做法,自製全麥粉怎麼做好吃,自製全麥粉的家常做法

  • 主料

  • 小麥粒

    200克

  • 輔料

  • 適量

  • 步驟

  • 9.料理機中打碎成粉末狀即可。

『貳』 全麥麵粉的做法

回答,說【下廚房】全麥麵粉欄目為您推薦全麥麵粉的做法大全,全麥麵粉怎麼做好吃,全麥麵粉家常做法和全麥麵粉怎麼用,

『叄』 全麥麵粉怎麼吃法大全

減脂也可以好好吃主食——超簡單自製全麥餅

小貼士

每次吃的時候拿出來可以平底鍋加熱,也可以蒸鍋加熱。用來卷雞胸肉卷雞蛋卷牛肉,總之可以卷萬物哈!我真的愛死這款餅了,做好一次之後吃的時候賊快手賊省時間,還可以自己控制碳水量!

『肆』 全麥麵粉怎麼做好吃,全麥麵粉的吃法

主料
全麥麵粉
60g
酵母粉
適量
高筋麵粉
80g

輔料
奶油乳酪
適量

適量
白糖
適量
雞蛋
1個
紅糖
10g
黃油
15g
步驟

1.將70g的水加入適量的酵母粉攪拌均勻後倒入廚師機容器中

2.加入10g紅糖,80g的高筋麵粉,60g全麥粉,雞蛋一個,攪拌15分鍾

3.再加入15g黃油,繼續攪拌15分鍾

4.取出面團放烤箱發酵10分鍾。

5.將發酵好的面團切成兩半,揉捏排氣

6.將奶油乳酪、黑葡萄乾、白糖攪拌均勻塗抹在擀平的面團上

7.將面團兩邊包好,刷上蜂蜜,撒上芝麻和葡萄乾

8.放入烤箱180度烤20分鍾即可

『伍』 全麥麵粉做什麼好吃又簡單

我一般都是用全麥麵粉做麵包多一些,全麥餅干、饅頭、餃子也是可以的,又簡單又好吃,營養價值高,還能有助血糖和血脂控制,比較有名的有金像全麥粉和王後等品牌,金像全麥粉麥香味很濃,組織豐富有嚼勁,但是內部卻很松軟,還容易有飽腹感,王後的也不錯,可能價格稍微貴點,我平時用金像的比較多,性價比比較高,你也可以試試。

用料
金像全麥粉 380克
鹽、酵母 各4克
水 250克
葡萄乾、核桃仁 各65克

做法
1、清水與酵母混合,將金像全麥粉和鹽放入廚師機中。
2、酵母水倒入麵粉中,攪打成團,至面團表面光滑,能拉出粗糙厚膜即可。
3、直接整形擀開,撒上葡萄乾和核桃仁,輕輕按壓,使果乾與面團更好的貼合。
4、慢慢的捲起來,卷緊一點,放些麥片,杏仁片等。
5、面團表面噴水,均勻的沾上芝麻燕麥粒放入吐司盒中發酵。
6、發酵至7分滿放入烤箱,160度45分鍾左右。
這樣就做好了,口感跟效 果很不錯。求採納!!

『陸』 全麥麵粉做什麼好

饅頭,餃子,疙瘩湯。

『柒』 全麥麵粉怎麼做好吃

無油無糖松軟的全麥饅頭

加入少量全麥粉的饅頭真是越吃越香,沒有加糖的饅頭只有麥香味,可以夾雞蛋,鹵牛肉,榨菜…

用料
中筋麵粉 400克
黑全麥粉(也可以用全麥粉) 100克
水 270克
酵母 5克
另外准備一小杯中筋麵粉揉面的時候用 1小杯

無油無糖松軟的全麥饅頭的做法
270克溫水(以不燙手為原則,太燙的水會把酵母燙死導致面打不起來)加5克酵母化開靜止5分鍾待用

400克中筋粉加100克全麥粉放盆里,然後倒入酵母水

用筷子攪拌至無乾粉的狀態

用手揉光滑即可

蓋上保鮮膜或者濕毛巾放到溫暖的地方進行發酵,大概一個小時發到2倍大小。(我是放烤箱用發酵功能發酵的)

案板上撒一些乾麵粉防粘,拿出發好的面團揉,想要饅頭好吃表面光滑這一步就要玩命了揉,至少揉100次以上。可以一邊揉一邊撒點乾麵粉進去,這樣不會粘手。但也不要撒太多。

揉面

揉好後分割成10個小劑子,繼續揉一小會整形成圓形。(也可以把揉好的面捲成長條用刀切成10個)

蒸鍋放冷水。饅頭放蒸鍋,蓋上蓋子二次醒發20分鍾的樣子。記得饅頭下墊防粘布。

20分鍾後饅頭比開始放進來時體積變大,可以開中大火蒸,水開上汽後蒸8分鍾!水開上氣蒸8分鍾!(上氣就是鍋蓋邊冒熱氣,就可以開始計時8分鍾了)

蒸好後關火不要開蓋,繼續燜3分鍾就可以開蓋了。

雖然加了全麥但饅頭還是很松軟的

夾鹵牛肉太好吃 了。