Ⅰ 鴿子蛋怎麼吃
鴿子蛋好吃很多，做白果鴿子蛋甜湯好吃有營養
做法
主料
白果(干)600克
調料
鴿子蛋
250克
白糖
適量
1.白果用錘子對准中縫敲裂外殼，用手掰掉，再用鋒利的小刀從果肉中縫一刀切開，去掉中芯，浸泡在水中約30分鍾
2.取一鍋加水將果肉煮約20分鍾，去出外衣跟中芯的苦澀味，後撈起。同樣的方法將鴿子蛋煮熟，撈起去殼
3.鍋中倒油，倒入處理好的白果炒10分鍾（增加韌性，口感會更好）放置過夜
4.第2天鍋中倒入適量的水，倒入白果，煮約30分鍾，再加煮熟的鴿子，也可以加點鮮橙皮（得先將內膜處理干凈），味道會更好
Ⅱ 水煮白鴿蛋的正確方法怎麼做好吃
中醫葯學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。被認為是 "動物中的人參"。宜常食為滋補食療品。俗話說："要吃飛禽，鴿子鵪鶉。 難度：切墩(初級) 時間：10分鍾左右 主料 白鴿蛋3個 清水400ml
水煮白鴿蛋的正確方法的做法步驟
4. 此刻營養最佳。
小貼士
鴿子蛋營養價值高，可以水煮給寶寶吃。鴿子蛋營養價值是很高的但是也要注意不能吃太多了，可以就直接煮了給寶寶吃就是了水煮的就好啦 或煮點稀飯加點青菜鴿子蛋很不錯哦，比一般的雞蛋呀。鴨蛋呀，營養要高很多，也不要什麼特別的方式啦，只要煮著吃就行了。。價值是很高，煮著吃最好。
Ⅲ 鴿子蛋怎樣做好吃
鴿子絲炒鴿子蛋
材料：鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油
做法：將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下，立即出鍋。
縐紗鴿蛋的做法
【特點】:
色澤黃綠，縐紗艷麗，清淡可口，別有風味
【原料】
主料
鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調料
植物油800克(實耗約50克)，濕澱粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。
【製作過程】
(1)
先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出後放入涼水中緊一下，剝去殼。
(2)
蘸濕澱粉一薄層。
(3)
炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮後，撈出瀝油。
(4)
再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。
酒釀鴿蛋的做法
【原料】
鴿蛋12隻。
白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。
【製法】
炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸後離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然後將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
【特點】
湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。
Ⅳ 鴿子蛋怎麼吃最佳吃了有什麼好處啊
帶你了解鴿子蛋的營養吃法，1、鴿子子蛋煮著吃：鴿子蛋煮著吃最有營養，平時煮制時可以把鴿子蛋用清水洗一下，然後放入鍋中加入清水，再放入適量的紅茶和八角與桂皮，加入少量醬油，再加入適量食用鹽，開火煮制，煮熟以後並火，先不要取出，讓它裡面浸泡四五個小時，就能取出這時自製的五香鴿子蛋就做好了。
2、鴿子蛋能蒸著吃
家裡有嬰兒時，可以把鴿子蛋蒸制以後給孩子食用，蒸制時可以把鴿子蛋去掉外皮，磕開到碗中，加入適量的清水，再加入少量食用鹽，然後調勻，製成蛋液，入鍋蒸制，開鍋以後三到五分鍾就能蒸好，取出以後降溫，等溫度適宜時，直接餵食就可以。
鴿子蛋雖好，但是這幾類人最好不要食用鴿子蛋，第一類人女性：有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可以治癒疾病，同時也可以讓人精神更加的充沛，同時讓你的皮膚更加的水嫩，因為鴿子蛋含有的蛋白質比較多，可以很容易被人體吸收和利用的，同時還可以有緩解皮膚青春痘和粉刺的作用，有排毒養顏的作用，同時還可以收斂皮膚。而且常吃鴿子蛋還有預防腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等症。
第二類人嬰幼兒：由於鴿子蛋中鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適於嬰幼兒食用補充營養。常吃鴿子蛋還可以預防兒童麻疹。以到了小兒麻疹的高發時期的時候，可以讓孩子吃些鴿子蛋，可以有預防和解毒的作用，而且民間就有這樣的說法，效果也是很顯著的，還可以有預防小兒驚厥的情況，寶寶吃了還可以有提高機體的免疫力和智力的作用，讓你的寶寶更加的聰明。
Ⅳ 鴿子蛋怎麼煮
做法如下：
1、鴿子蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鍾，停火後再浸泡5分鍾。
注意事項：
1、用冷水，小小火，慢慢煮，水開了過三分鍾。
2、在煮之前在水裡放少許食鹽，也可以防止蛋白溢出。
3、再用涼開水泡一會，剝殼就更方便了。
Ⅵ 鴿子蛋怎麼煮
做法如下：
1、鴿子蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鍾，停火後再浸泡5分鍾。
注意事項：
1、用冷水，小小火，慢慢煮，水開了過三分鍾。
2、在煮之前在水裡放少許食鹽，也可以防止蛋白溢出。
3、再用涼開水泡一會，剝殼就更方便了。
Ⅶ 鴿子蛋怎麼吃最好
鴿子蛋營養豐富，燒菜的時候最好把整個鴿蛋放入菜內，一般煮湯更好，能保證鴿蛋的完整，更能保證鴿蛋營養不流失。
可放在鴿子湯、雞湯等味道鮮美的湯中，鴿蛋很小巧，很受小朋友們的喜歡，如果孩子還小，煮好後，盛在小碗內給他吃的時候，可弄碎了跟湯一起給他吃，因為本身鴿蛋沒什麼味道，所以跟鮮美的湯一起吃的話更容易讓孩子們喜歡。鴿子絲炒鴿子蛋
材料：鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油
做法：將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下，立即出鍋。
縐紗鴿蛋的做法
【特點】:
色澤黃綠，縐紗艷麗，清淡可口，別有風味
【原料】
主料
鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調料
植物油800克(實耗約50克)，濕澱粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。
【製作過程】
(1)
先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出後放入涼水中緊一下，剝去殼。
(2)
蘸濕澱粉一薄層。
(3)
炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮後，撈出瀝油。
(4)
再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。
Ⅷ 鴿子蛋怎麼做好吃又有營養
眉豆鴿子湯的做法
1.
准備所需材料
Ⅸ 鴿子蛋怎樣做好吃有幾種做吃方法謝謝。
清燉最好！做法：鴿子一隻，枸杞，薑片。
2. 燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很乾凈，所以也不會有很多浮沫。
3. 鴿子的內臟也焯一下。
4. 內臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，薑片。
5. 蓋上蓋，隔水燉兩個小時。
6. 燉好後下入適量枸杞。
7. 喝之前放適量鹽和雞精調味即可。