❶ 檸檬皮的食用方法
檸檬皮不僅能為食物增添清新香氣，還有多種用途。首先，可以用來泡茶。先將檸檬皮清洗干凈，切成細絲，放入干凈玻璃瓶中，加入蜂蜜腌制3~5天。腌制完成後，取出適量檸檬皮放入干凈玻璃杯中，加入溫開水沖泡，即可飲用，帶有蜂蜜的香甜和檸檬的清新。
其次，檸檬皮在烹飪中也能發揮作用。它可以用作香料，特別是在烹飪帶有腥味的肉類或海鮮食材時，加入適量的檸檬皮可以去除腥味，同時讓菜品散發出淡淡的檸檬香，提升口感。
此外，檸檬皮還可以用來製作果醬。其含有豐富的檸檬烯和維生素C，具有防腐性。在製作果醬時加入適量的檸檬皮，不僅能讓果醬帶有清新的檸檬香，還能延長保質期，防止變質。
另外，檸檬皮還可以用糖腌制後食用。將檸檬皮洗凈去白瓤後切成絲，焯水2分鍾後取出。重新入鍋加入蜂蜜、白糖和檸檬皮一起熬煮，不斷攪拌至水分蒸發後取出降溫，即可得到美味的糖腌檸檬皮。
綜上所述，檸檬皮不僅具有調味作用，還能通過泡茶、烹飪、製作果醬和糖腌等多種方式為我們帶來美味和健康。