『壹』 烀肉的做法，烀肉怎麼做好吃，烀肉的家常做法
主料:豬肉400克
輔料:蔥姜適量，八角2個，香葉，生抽，老抽，豆豉。
步驟1、豬肉洗凈控干水分。
『貳』 烀豬頭肉的做法做好吃
烀豬頭肉的做法
1. 准備好豬頭肉、薑片、蔥段、料酒、鹽、醬油、糖、八角、桂皮、花椒等調料。
2. 豬頭肉洗凈後切成大塊，放入開水中焯水，撈出後用清水沖洗干凈。
3. 熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香，加入焯水後的豬頭肉煸炒一會兒。
4. 加入適量的料酒，煮至料酒揮發後加入足夠的清水，放入八角、桂皮、花椒等調料，燒開後轉小火燉煮2-3小時。
5. 燉煮至豬頭肉變得軟爛，加入鹽、醬油、糖等調味料，繼續燉煮10分鍾左右即可。
6. 烀豬頭肉可以直接食用，也可以切成薄片後涼拌食用。
『叄』 烀肉怎麼做好吃烀肉的家常做法是什麼
所需材料：
主料：豬肉400克
輔料：蔥姜適量、大料2個、香葉少許、生抽醬油少許、老抽醬油少許、豆豉少許
具體步驟：
1、首先將豬肉洗凈控干水分。
烹飪注意事項：
1、豬肉不宜長時間浸泡，豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15°C 以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
2、不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味減少。
『肆』 豬肉怎麼煮才好吃
烀豬肉
食材准備：五花肉，花椒，大料，辣椒，生抽，大蒜，香葉。
做法步驟：
1.首先，我們需要將准備好的五花肉洗干凈，切成合適的大小放入鍋中。
2.在鍋內放入適量的涼水以及准備好的香葉、大料等各種調料，開大火煮。
3.煮開之後大火轉小火燜燉，在這個過程中一定要觀察鍋的狀況避免湯煮出來。
4.拿筷子試著戳一下肉，如果可以輕松的插進去的話，肉就烀好了。
5.把肉盛出來放在碗中，調好自己喜歡的醬汁之後就可以開動了，醬汁裡面加入蒜、生抽、辣椒都可以哦。
烀肉烹飪提示：
1.其實烀肉是一種製作比較簡單的美食，食客們自己在家也能夠烹飪，製作烀肉需要准備的食材也比較簡單。但是選取食材的時候就要注意一定要選取肉質較好的五花肉，這樣製作出來的烀肉口感才可以鮮嫩可口。
2.在烹飪的過程中一定要注意，加水必須遵循適量的原則，不要加太多也不要加太少，水量剛好漫過豬五花肉和配料就可以了，這樣才能夠保證肉的水分不流失，肉質也不會變得過於鬆散。
3.最後步驟中，准備的醬汁可以蘸著烀肉吃，也可以用鍋調好醬汁後翻炒加熱，然後澆淋在烀肉上。不同的食用方法有不同的風味，可以根據自己的個人喜好選擇。