A. 茄子加麵粉做餅怎麼做
茄子與麵粉結合的美味餅製作教程
將茄子和麵粉巧妙融合，不僅能提升口感，還能增加營養，下面就來分享一款簡單易做的茄子餅製作方法。
所需材料：新鮮茄子500克，麵粉200克，雞蛋1個，蔥花、薑末、大蒜適量，鹽、胡椒粉適量，食用油適量。
步驟如下：
1. 將茄子洗凈去皮，切成小塊，然後蒸熟，剁成細膩的茄子泥。
2. 在碗中加入茄子泥、麵粉、雞蛋，再加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，形成濃稠的麵糊。
3. 平底鍋中加入適量食用油，熱至適中，用勺子舀取麵糊，輕輕鋪在鍋中，兩面煎至金黃即可。
4. 煎好的茄子餅撒上蔥花、薑末和大蒜，即可享用。
烹飪小貼士：
- 茄子蒸熟後加入鹽，可幫助排除多餘水分，使餅體更松軟。
- 麵糊的稠度需適中，過稀或過稠都會影響口感。
- 煎餅時火候要掌握好，以免煎糊或餅體散開。
總的來說，這是一道家常且營養的美食，無論是口感還是營養價值，都能滿足你的味蕾。試著在家做做看，讓你的家人也能享受到這份美味和驚喜。祝你烹飪愉快，茄子餅大獲成功！