⑴ 怎樣做炸雞炸好吃又簡單
功效：炸雞是一道美味的家常菜，它的外酥里嫩的口感吸引了許多人的喜愛。炸雞富含蛋白質，能夠提供身體所需的營養，同時給人們帶來滿足感和享受。
材料：
1. 雞腿或雞胸肉
2. 鹽
3. 黑胡椒粉
4. 生薑
5. 大蒜
6. 雞蛋
7. 麵粉
8. 玉米澱粉
9. 油
做法步驟：
1. 將雞腿或雞胸肉洗凈，用廚房紙巾或者吸水紙吸干水分。將雞肉切成適當大小的塊，並用刀在雞肉上劃幾刀，盡量使其更容易入味。
2. 在一個大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、切碎的姜和蒜，並攪拌均勻。將雞塊放入碗中，把調料均勻地搽抹在雞塊上，腌制大約20-30分鍾，讓調料滲入雞肉。
3. 取另一個碗，打入適量的雞蛋，打散備用。在一個大盤子里，將麵粉和玉米澱粉按2:1的比例混合均勻，形成麵粉混合物。
4. 將腌制好的雞塊沾上雞蛋液，然後裹上麵粉混合物，使其均勻粘附在雞塊上。裹好麵粉後，將雞塊放在一邊，繼續裹麵粉至所有雞塊都完成。
5. 取一個平底鍋，加入足夠的油，將油燒熱至150-160℃左右。把裹好麵粉的雞塊放入油鍋中，小心翻煎至兩面金黃，再用中小火煮約5-7分鍾，直到雞塊熟透並變得酥脆。根據雞塊的大小和火力大小可適量調整炸制時間。
6. 炸好的雞塊撈出瀝油，放在廚房紙巾上吸去多餘的油份。即可享用美味的炸雞了。
注意事項：
1. 炸雞時，要控制好油的溫度，過高的油溫會使雞塊外層炸焦而內部不熟，過低的油溫則會使雞塊吸油過多。
2. 炸雞的時間要根據雞塊的大小和火力大小進行調整，確保雞肉煮熟並變得酥脆。
3. 可根據個人口味喜好，在麵粉中添加適量的辣椒粉、五香粉等調料，增加風味。
4. 注意用紙巾吸干雞肉上的水分，這樣可以保證雞肉的口感更加酥脆。
這是一道簡單又美味的家常炸雞的做法，希望大家能夠享受到其中的美味！
⑵ 黃金麵粉炸雞翅怎麼做好吃又簡單，做法圖
黃金麵粉炸雞翅，一道簡單又美味的小吃，深受大人孩子的喜愛。首先准備好雞翅，選擇新鮮的雞翅，洗凈後瀝干水分。
接下來准備麵粉，將麵粉與澱粉按照3:1的比例混合，加入適量鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。麵粉與澱粉的比例能夠保證炸出的雞翅外酥里嫩。
雞翅腌製片刻，可以加入適量的料酒、生抽和蚝油，讓雞翅更入味。腌制時間大約10分鍾，這樣調味料能夠充分滲透到雞肉中。
將雞翅裹上麵粉混合物，確保每一塊雞翅都均勻地裹上了一層，避免有的地方沒有裹上。
熱鍋冷油，油溫達到160℃時，將雞翅下鍋炸至金黃色，大約需要3-5分鍾。炸的過程中注意不要頻繁翻動雞翅，以免外皮破裂。
將炸好的雞翅撈出，放置在廚房紙巾上瀝干多餘的油分，這樣可以避免雞翅過於油膩。
最後，將炸好的雞翅擺盤，可以搭配自己喜歡的蘸料，如甜辣醬或蜂蜜芥末醬，味道更佳。
黃金麵粉炸雞翅，一道簡單又美味的小吃，製作過程不復雜，但口感卻十分美妙。只要掌握了正確的方法，就能輕松做出外酥里嫩、香脆可口的炸雞翅。
炸雞翅時，油溫的控制非常重要，過高或過低都會影響雞翅的口感。適當調整油溫，可以使雞翅外皮更加酥脆，內部更加嫩滑。
炸雞翅的時間不宜過長，以免雞肉過於乾燥。炸制時間根據雞翅的大小和油溫的不同而有所變化，一般3-5分鍾即可。
炸雞翅時，可以嘗試添加一些特殊的調味料，如五香粉或辣椒粉，增加風味。這些調味料能夠為雞翅帶來獨特的香氣和口感，讓炸雞翅更加美味。
炸雞翅時，不要頻繁翻動雞翅，以免外皮破裂。適當調整雞翅在鍋中的位置，使其均勻受熱，這樣可以保證炸雞翅的外皮更加酥脆。