⑴ 山葯豬肉丸子的做法
山葯豬肉丸子是一道美味的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富。下面給大家介紹一下山葯豬肉丸子的詳細做法。
材料准備:
1. 山葯
2. 豬肉餡
3. 姜蒜末
4. 料酒
5. 雞精
6. 生抽
7. 鹽
8. 白鬍椒粉
9. 生粉
10. 溫水
步驟1: 准備材料
首先，將山葯洗凈，去皮切成小塊。然後，將豬肉餡放入碗中備用。接著，准備一些薑末和蒜末放在碗中備用。
步驟2: 調制山葯豬肉餡
將山葯塊放入攪拌機中，加入適量的溫水攪拌成山葯漿。然後，將攪拌好的山葯漿倒入裝有豬肉餡的碗中。接下來，加入適量的薑末、蒜末、料酒、雞精、生抽、適量的鹽和白鬍椒粉。然後，用手將所有的材料攪拌均勻。
步驟3: 做成丸子
將一些生粉倒入待用的碗中。然後，用手沾取適量的山葯豬肉餡，搓成小丸子的形狀。接著，將搓好的丸子放入裝有生粉的碗中，輕輕地滾上一層薄薄的生粉。
步驟4: 煮熟山葯豬肉丸子
將煮開的水倒入鍋中，待水燒開後，把丸子放進鍋里。然後，用鏟子攪拌一下，防止丸子粘鍋。待丸子浮起後，繼續煮1-2分鍾即可撈出。
步驟5: 出鍋
將山葯豬肉丸子撈出，放在碗中備用。然後，把鍋中的水倒掉，加入適量清水，將水燒開後，加入適量的鹽，煮沸。
步驟6: 出鍋
將丸子放入沸水中焯水，焯水時間約為30秒至1分鍾，待丸子稍微變硬後，撈出放在碗中。
最後，將焯好的山葯豬肉丸子裝盤，可以撒上一點蔥花或者香菜作為裝飾，即可食用。
山葯豬肉丸子色香味美，山葯的韌性與豬肉的鮮嫩口感相得益彰。它富含纖維素、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，同時也易於消化吸收。不僅適合一家老小享用，還是招待賓客的佳品。不過，在製作過程中要注意不要將山葯煮得過久，以免丸子煮熟後過於軟爛。以上就是山葯豬肉丸子的做法，希望大家能夠嘗試製作並享受到健康美味的山葯豬肉丸子。