『壹』 皮凍怎樣調好吃
食材：豬皮、水。
方法：
1、選購幾塊已經剃干凈毛的豬皮；
2、用沸水焯一下到捲曲狀，撈出來，用刀將內里的脂肪剔除；
3、在盆里加入適量溫水和小蘇打洗並按摩豬皮，達到去腥臭的效果；
4、洗凈之後切丁或切絲，切好之後再用溫水加小蘇打洗一次；
5、上鍋，加水放入豬皮熬制，把肉皮熬至熟爛，用勺子看一下湯的粘稠度，粘稠度夠的話就可以將鍋里的東東倒入器皿，放入冰箱冷卻；
6、凝固後倒出，切塊即可食用。
『貳』 皮凍怎麼調好吃
1、豬皮含的膠原蛋白比較多，用豬皮製成的豬皮凍，常吃可以使皮膚有彈性有光澤，所以很多都喜歡吃肉皮凍，那麼我們今天就來說下涼拌肉皮凍怎麼調汁。准備豬皮凍一塊，切片裝盤。
2、用生抽、薑末、蒜末和醋調一碗汁。
3、在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油。
4、加適量香油調勻。
5、將調好的汁倒在豬皮凍上。
6、在用適量紅蘿卜片裝飾，吃時拌勻就可以了。