⑴ 教你烙火燒怎麼做又軟又好吃，層次分明，皮脆瓤軟直掉渣
准備食材：
普通麵粉、小蘇打、鹽、溫水、玉米油
具體做法：
1.普通麵粉的話我們准備上500g，放上2g的小蘇打，3g的食用鹽，完全攪拌均勻之後，我們用290毫升的溫水來和面，把水和麵粉充分的攪勻之後，我們放上10g的玉米油，揉面的時候我們可以採用邊餳邊揉的方式，這樣揉起來的話就非常簡單了，揉好後餳上30分鍾。
2.面團快餳好的時候我們在案板上抹點油，處理面團的時候直接按扁，然後擀成薄的餅皮。
3.擀好之後我們在表面抹上油酥，油酥面抹勻之後我們開始疊起來。
4.疊好之後切成小面劑。
5.劑子切好之後，我們直接把它擀成長方形的餅皮。
6.電餅鐺預熱好之後，我們薄薄的刷上一層油，不要塗太多，把餅坯放上去。
7.烙上一分鍾左右我們翻個面，再烙上大概30秒的時間，我們就要關火了，把餅取出來。
8.烤箱提前預熱好，我們210度中層烤上8分鍾，時間到了出鍋。
9.火燒餅裡面夾上自己喜歡的配菜特別好吃，酥脆松軟，輕輕一碰就會直接掉渣，和買來的味道簡直是一模一樣。
⑵ 烙糖火燒的做法
烙糖火燒的做法：
1. 准備材料：麵粉、糖、雞蛋、油。
2. 將麵粉、糖、雞蛋混合，加入適量的水攪拌成麵糊。
3. 在平底鍋中倒入適量的油，加熱至七成熱。
4. 將麵糊倒入平底鍋中，用小火煎至兩面金黃色。
5. 取出火燒，放入烙糖中翻轉，使烙糖均勻地附著在火燒上。
6. 烙糖火燒做好了，可以享用了。