㈠ 炸酸奶怎麼做好吃又簡單
簡單又美味的炸酸奶製作方法，讓你輕松享受美味。
首先，我們需要准備好以下食材：205克的安慕希酸奶、30克玉米澱粉、15克白糖、少許鹽和40克油炸粉。接下來，我們提前准備一個方形盒子，並在底上和周圍鋪上保鮮膜，這樣方便後面脫模。
然後，將除油炸粉以外的所有材料：205克安慕希酸奶、30克玉米澱粉、15克白糖和少許鹽，一起倒入小奶鍋中，用硅膠刮刀拌勻。接著，將鍋放在小火上加熱，並不斷地用刮刀攪拌，以避免粘鍋或糊鍋。當酸奶麵糊不再燙手時，就可以將其倒入准備好的盒子中，並覆上保鮮膜輕輕壓平壓實。之後，將其隔水冷卻或冷藏冷卻至麵糊定型，但切記不可冷凍。
當麵糊成型後，從盒子中連同保鮮膜一起取出，使用刮面板將面團切成豆腐乳樣的小塊。當然，你也可以用刀來切，但使用刮面板可以避免保鮮膜被切破。接下來，將40克油炸粉與50~60克水拌勻，然後將切好的酸奶塊裹上調好水的油炸粉。最後，將裹好粉的酸奶塊放入鍋中炸至兩面金黃即可。
炸好的酸奶顏色金黃誘人，外酥里嫩，奶香四溢，甜而不膩。建議趁熱食用，口感更佳。如果冷了，只需放入微波爐中加熱一下即可恢復其松軟口感。