Ⅰ 雞湯里放什麼食材好吃
雞湯里放以下食材會很好吃：
山葯：
- 原料：土雞、鮮山葯、紅棗、香菇等。
- 做法：將土雞宰殺切塊並焯水，與山葯、紅棗、香菇一同燉煮至山葯松軟。
- 特點：此湯味道醇厚香濃，山葯補中益氣，雞肉營養豐富，紅棗補氣養血，整體具有健脾益胃、降糖益壽等功效。
枸杞：
- 原料：雞半隻、枸杞50克。
- 做法：將雞洗凈切塊，用麻油、姜、酒腌漬後，加入水、酒及枸杞，用高功率煮制而成。
- 特點：枸杞是滋補佳品，與雞肉搭配可使湯品更具營養價值，味道鮮美且滋補養生。
香菇：
- 原料：雞肉、香菇。
- 做法：將雞肉焯水後，與泡發的香菇一同燉煮，加入調味料燉至雞肉熟爛。
- 特點：香菇中的有效成分會溶解在湯內，提高人體吸收率，使雞湯更加鮮美且富有營養。
綜上所述，山葯、枸杞和香菇都是雞湯中非常美味的食材選擇，它們不僅能提升雞湯的口感和營養價值，還具有多種健康功效。
Ⅱ 雞燉什麼補氣血不上火
雞湯的營養價值很高，有很好的滋補氣血作用，但是雞湯滋補過頭了就容易上火，那麼雞燉什麼補氣血不上火呢？
雞燉什麼補氣血不上火
由於雞肉性溫，因此燉出來的湯有溫補氣血的功效，一些熱性體質者和多了就容易出現上火的情況，因此建議將雞肉和一些清熱降火功效的中葯材或者食材一起燉湯，比如說綠豆、麥冬、玉竹、百合、西洋參等。
玉竹燉雞湯的做法
食材：雞肉500克，玉竹300克，生薑20克，鹽、味精適量。
做法
1.准備雞肉和玉竹，清洗干凈。
2.電壓力鍋中放入雞肉和姜。
3.把切好的玉竹放入。
4.倒入適量水，按照燉湯鍵。
5.燉煮六十分鍾後關火，放入鹽，蓋上蓋子燜10分鍾，即可出鍋。
西洋參燉雞湯的做法
食材：雞1隻，西洋參20克，枸杞子10克，紅棗10顆，鹽適量。
1.先煮中葯湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鍾，熬煮出中葯湯來。
2.雞肉洗凈放入另一鍋中，然後倒入中葯湯，中葯湯一定要沒過材料。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮1小時。
4.起鍋前放入少許鹽調味即可。
百合燉雞湯的做法
食材：百合10克、蓮子20個、枸杞15克、土雞500克。
做法：
1.將蓮子洗干凈，用清水浸泡2個小時；
2.百合和枸杞洗凈，用涼水浸泡10分鍾左右；
3.將雞斬件，姜切片，然後把雞肉和生薑片一起倒入鍋中，翻炒三分鍾；
4.將百合、蓮子、土雞放入砂鍋中武火燉30分鍾，再用文火煮10分鍾即可。
麥冬烏雞湯
食材：烏雞、麥冬、黑棗、枸杞、人參、鹽、雞精。
做法：
1.烏雞處理干凈斬塊，汆去血水;人參、麥冬洗凈，切片;黑棗、枸杞子洗凈，清水浸泡。
2.鍋中注水煮沸，放入烏雞、人參、麥冬、黑棗、枸杞。加蓋大火煮沸後以小火慢燉2小時，加鹽、雞精調味即可。