① 染色砂糖橘的危害
染色砂糖橘的危害
現在市面上的沙糖桔由於品種、產地等不同，在表皮、價格、口感等方面都有差異，一些商家將不同品種的沙糖桔混在一起售賣，難免出現以次充優的情況。如果是自然成熟的桔子，一定不會掉色。出現掉色的情況，是桔子在成熟前被噴灑了紅色蠟水，這種蠟水會在短時間內快速附著在桔子表皮，使桔子的顏色看起來更加鮮艷。同時，這種蠟水也有防腐作用，噴過染色蠟水的沙糖桔保鮮期長達10天左右。
水果打蠟與染色是兩個概念,一些商販為了讓水果看起來鮮亮,會用食用色素或工業染色劑將水果染色,其中的有毒物質會滲透到果實里,長期食用會使毒素在人體內積存,對腎臟、肝臟有一定危害。購買水果時應該挑選外表「朴實無華」的。如果水果表皮特別鮮亮,很可能就是上過蠟或染過色的,一般不要買,掉色的就更不能買了。選購時可以用紙巾擦一下，或是看果柄的橫切面，橫切面中間的木質部分如果是白色的說明沒有染色，如果變色了就可能染色了。
怎麼分辨染色砂糖桔
看
砂糖桔的本色是「橘黃」，太紅的就有可能是染色（因為春節前後以紅為貴）。染過色的蜜橘表皮上面的小孔及果蒂的斷面可能都是紅色的，且顏色很不自然。
擦
購買時只要用紙巾擦一下，就會發現有沒有染色。沒染色的砂糖橘，濕巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。
摸
染過色的砂糖橘，表面摸起來會黏黏的。
② 買到染色的砂糖橘咋辦
退貨或者丟掉。
從外觀上看，成熟砂糖桔果皮的顏色橙紅或橙黃帶紅，有光澤，色澤非常好看，不需要染色。染了色的桔子，顏色很不自然，用手或濕巾能擦下來，很容易分辨。染色嚴重的砂糖桔，果蒂也會變成紅色，而未染色的果蒂是白綠相間。
(2)沙糖桔顏色怎樣才能鮮亮擴展閱讀：
砂糖橘食用注意事項：
吃砂糖桔別丟橘絡。中醫認為橘絡能通絡化痰，順氣活血。對慢性支氣管炎，冠心病患者有好處。橘絡中含有一種叫路丁的物質，能使血管保持正常的彈性玫緻密性，減少血管壁的脆性和滲透性，防止高血壓病人發生腦溢血，糖尿病人發生視網膜出血的作用。
吃砂糖桔一日不超過三個。吃多了對口腔，牙齒有害，同時柑橘中含有葉紅質，攝入過多，使皮下脂肪豐富的部位的皮膚如手掌、手指、足掌，鼻孔邊緣出現黃染。