㈠ 红薯放久了可以吃吗
如果是生的红薯放久了是可以吃的，只要是没有坏，就可以吃，红薯放得时间长了还会更甜些的哦，我是住在北方，秋天会买很多红薯储存起来冬天吃，把红薯放到纸箱中上下用把纸盖上就可以，放在不冷不热的地方就可以的，这样会吃一冬天的。
㈡ 红薯能放冰箱储存吗急......
红薯、薯仔、芋头等虽然都属于薯芋类食物，但储存方法并不完全一样。红薯、紫薯害怕低温，储存温度小于15℃容易被冻僵，所以不能放冰箱，应该放在干燥阴凉处保存。薯仔在湿度较高的环境中会发芽，由于冰箱里的湿度较高，所以也建议放在常温阴凉处。山药、芋头等储存时没有太多要求，装进袋子，放在冰箱冷藏室即可。
使用冰箱的各个功能区域：
1、冰箱门架处。此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。
2、上层靠门处。上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。
3、上层后壁处。后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。
以上内容参考人民网-紫薯红薯别放冰箱
㈢ 红薯储存时间太长对淀粉产量会不会受影响
是的。过多的淀粉会转化为糖分，出现发芽现象。
㈣ 红薯为什么放置时间长了,变甜了
一般是因为红薯水分多了， 放置以后有水分蒸发，糖分不变的、 所以会变甜吧。
还有些是品种的缘故
㈤ 地瓜放久了能吃吗
根据红薯的性质和红薯的存放时间决定。
1、新鲜红薯放地窖保存：6个月以上 存储红薯最适宜的温度为15—20度左右，而地窖中的温度，恰好处于这个温度之间，另外地窖中氧气少，微生物也少，因此用地窖保存红薯时间较长，一般可长达半年以上。
2、新鲜红薯放纸箱常温保存：1—2个月左右 如果目前室内的温度还没有低于零度，那么新鲜红薯也可以放在室内常温保存，可以将晒2—3天后的红薯放在木箱或纸箱里，然后在纸箱里铺些干稻草等可以吸附水分的东西，避免潮湿引起红薯变质，放在阴凉黑暗处，同时在天气晴好的时候，把纸箱中的红薯拿出去晒晒，也能保证红薯在1—2个月内不会坏。
3、熟红薯冰箱冷藏保存：3天左右 若是已经煮熟的红薯，常温放置一天后就容易走味，有细菌滋生不能吃了，建议放入冰箱冷藏，温度在1—7度之间，大约可以放3天左右不变质。
4、熟红薯冰箱冷冻保存：3—6个月 另外冰箱冷冻层的温度更低，细菌存活率更少，可以更好的延长红薯的保存期限，如冷冻层有空位置，红薯又比较多的情况下，最好将熟的红薯放于冰箱冷冻层保存，通常可以存放3—6个月不腐烂变质，不过需注意生红薯不能放冰箱冷冻层，同时在冰箱冷冻层保存的红薯再次取出食用时要记得二次加热后才能吃。
5、切好/削皮过的红薯冰箱保存：2—3天 要是在做红薯的过程中，切多了红薯，外层没有表皮了，就更容易被细菌滋生引发腐烂现象，最好是将红薯放在1—7度的环境下保存，其切面用保鲜膜包好，不易变质串味，能放2—3天左右。
6、烤好的红薯冰箱保存：2天左右 要是买了烤红薯，一次性吃不完的，需要放在冰箱冷藏，通常存放时间为2天左右，放之前同样需要用保鲜袋或密封性能好的保鲜碗存放，再次食用前最好是微波炉高火叮2分钟，这样烤红薯依旧很香甜美味。
㈥ 红薯如何储存,时间久且不会腐烂
红薯的储存方法
1、井窖贮藏
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
2、棚窖贮藏
一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
3、屋窖贮藏
屋窖贮藏是很实用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
(6)红薯储存时间长了会怎样扩展阅读：
红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是专所含属大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。另外，红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。
薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能促进人的性欲、延缓衰老。
钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。
㈦ 为什么红薯放时间长了会变甜而薯仔放时间长了且不变甜
放时间长了红薯里的水分蒸发了，糖分不变，水少了就变甜了。薯仔里没有糖分，主要是淀粉，淀粉是不甜的，水分蒸发了也没用。
㈧ 地瓜能放多久
地瓜常温放置可以放1个月左右。 地瓜水分少，适合常温保存，一般选择表面完好，没有腐烂、黑色斑点或切口的地瓜进行长时间保存，同时将地瓜存放在最适宜的温度，大约15—20度之间，只要维持这个温度，将地瓜随意摊放在地面上，保持通风的条件下，地瓜可以存放1个月左右不发芽、腐烂。
储存
1、首先挑选适合存放的地瓜，一定要外表无斑点、无伤口、无虫眼等品质较佳的鲜地瓜，这样适合长期保存。
2、然后将鲜地瓜放在大太阳底下摊晒2天左右，如没有太阳则需要放到阴凉通风处3天，让地瓜表面的水分流失掉一些。
3、然后将每一个鲜地瓜用纸巾包裹起来，这样纸巾可以吸附地瓜表面的水分，避免地瓜受潮，或是放入一些木炭也是可以的。