怎样做出来的凉拌鸡蛋好吃

⑴ 鸡蛋除了煮着吃还可以拌着吃，怎么做凉拌鸡蛋好吃

鸡蛋除了煮着吃还可以拌着吃，怎么做凉拌鸡蛋好吃？

大家平时吃鸡蛋的时候，最多的吃法就是煮着吃，或者是炒着吃，因为鸡蛋做起来其实非常的方便，煮鸡蛋是相对来说最简单的一种做法，然而有的人会觉得煮鸡蛋没有味道，所以就会把鸡蛋凉拌着，吃凉拌鸡蛋其实也是一道非常美味的做法，凉拌鸡蛋需要把鸡蛋摊成饼，然后再切成丝，然后再把香菇以及香菜洗干净，香菇切成丝，香菜切成段就可以了，香菇需要在水里边儿抄一下，最后把香菇丝香菜段以及鸡蛋丝放在一起，加入一些醋盐以及糖和香油，搅拌均匀就可以了，凉拌鸡蛋就做好了。凉拌鸡蛋还有另一种做法，就是把鸡蛋煮好了之后，剥去皮切成四等份，然后再加上凉拌汁，这样做出来的凉拌鸡蛋也是非常可口的。

⑵ 凉拌鸡蛋怎么做好吃

前言
鸡蛋是有营养的东西，有好多种吃法。今天介绍给大家，最简单的方法。味道不错，可以试一试。凉拌菜见得多了，这道凉拌鸡蛋是不是很有创意呢？
材料
主料：鸡蛋150g；
辅料：蒜适量、盐适量、香油适量、醋适量
凉拌鸡蛋
1
把鸡蛋煮好备用。
2
蒜去皮，备用
3
蒜锔子加点盐。
4
加入大蒜。
5
轻轻的倒碎。加入适量的醋，香油。
6
去皮。晾凉。
7
切成花瓣形。
8
把醋，香油，麻汁放在一个小碗里，搅拌均匀。
9
把调好的汁浇在鸡蛋上，即食。
小贴士
鸡蛋一定要晾凉，不然无法吃。

⑶ 凉拌鸡蛋的正宗做法 凉拌鸡蛋怎样做

1、材料：鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐半勺，醋一勺，生抽一勺。

2、鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用。

3、鸡蛋去皮切块。

4、葱姜蒜切沫放入碗中。

5、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁。

6、把切好的鸡蛋放入盘中，淋上调好的料汁。

7、蒜汁淋到上面就可以了。

⑷ 凉拌鸡蛋的做法大全集 凉拌鸡蛋的做法简单介绍

1、做法一：

原料：鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许，淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。

做法:香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水氽烫熟，晾凉备用。淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。 打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。锅烧热，锅内抹上一层油。用勺子取适量蛋液倒入锅内。转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。将晾凉的蛋皮，切丝。蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。

2、做法二：

食材：鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐半勺，醋一勺，生抽一勺。

做法：鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用，把鸡蛋去皮切块，葱姜蒜切沫放入碗中，生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁，把切好的鸡蛋放入盘中，淋上调好的料汁。蒜汁淋到上面就可以了，不用搅拌哦！

3、做法三：

材料：木耳12个，香葱6棵，胡萝卜1个，鸡蛋2个，盐2勺，生抽1勺，糖1/3勺，醋

1/2勺，香油1/4勺。

做法:木耳泡发，去蒂切好。胡萝卜切片和木耳一起焯烫一下。鸡蛋摊成饼，然后切成菱形片。香葱切段，把所有的食材放到一起，加入盐，糖，生抽，醋，香油搅拌均匀即可！

⑸ 凉拌鸡蛋的做法 凉拌鸡蛋的制作方法

1、原料：鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许。

2、调料：淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。

3、香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水氽烫熟，晾凉备用

4、淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。

5、鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。

6、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。

7、打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。

8、锅烧热，锅内抹上一层油。

9、用勺子取适量蛋液倒入锅内。

10、转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。

11、继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。

12、将晾凉的蛋皮，切丝。

13、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。

14、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。

⑹ 凉拌鸡蛋怎么做好吃法

原材料：生鸡蛋2个，平菇3朵，香莱少量
凉拌鸡蛋
凉拌鸡蛋
调味品：木薯淀粉少量，盐﹑醋﹑糖﹑芝麻油和米酒各适当
做法
1. 平菇清洗，切条；香莱清洗，切条。平菇用沸水氽烫熟，放凉预留。
2. 木薯淀粉中添加米酒调均匀，用米酒调木薯淀粉，可具有给鸡蛋去腥的功效。
3. 生鸡蛋打进碗内，放少量盐给生鸡蛋码个底味。
4. 将合好的木薯淀粉糊倒进生鸡蛋内，用筷子或是电动打蛋器把生鸡蛋打撒。
5. 打撒后的鸡蛋液用过滤网过虑一下，那样做出去的阴囊更为的细致软嫩。
6. 锅烧热，锅内抹上一层油。
7. 用汤勺加入适量鸡蛋液倒进锅内。
8. 旋转大锅，使鸡蛋液匀称铺在底锅，加温至表层凝结，翻过来。
9. 再次加温至令一面凝结，取下，煎煮下一个阴囊。煎完后，放凉预留。
10. 将放凉的阴囊，切条。
11. 蛋皮丝﹑平菇丝和香莱放进一个海碗内。
12. 放进适当醋﹑盐﹑糖和芝麻油开展调料，翻拌就可以服用。
鸡蛋的功效与作用
益脑益智类：最先我们多吃鸡蛋是能够协助推动人的大脑身心健康的，关键是在鸡蛋的蛋黄中大豆卵磷脂十分的丰富多彩，而那样等物质在被身体消化吸收后，此刻就可以合理的释放出来胆碱，而胆碱那样的物质就可以协助我们提高记忆力，对我们维护好人的大脑身心健康。