‘壹’ 薄荷叶炖鱼的家常做法大全怎么做好
这段水煮鱼是突然的想法，成就的美味；前段时间煮子南京盐水鸭，之后的老卤没有舍得扔掉，又用它煮子一些凤爪，汤汁更浓了；想想...
评分
煮 咸鲜味1小时 较低热量
主料 2人份
鳙鱼700克
辅料
食盐7小勺、葱姜10克、料酒4小勺、香醋少许、鸡精少许、八角1瓣、桂皮少许、干辣椒3根、薄荷叶适量、熟芥花油2大勺
薄荷叶炖鱼步骤1
准备好相关食材
步骤2
新鲜花鲢尾，洗净沥干后，切二段，打花刀
步骤3
入葱姜加5小勺食盐，腌制4小时，再冲洗干净备用
步骤4
汤锅中加入：2小勺食盐、葱姜、八角、桂皮和干辣椒，大火煮开
步骤5
放入腌好花鲢，加盖大火
步骤6
煮开后，滴入适量料酒，转小火炖
步骤7
约6~7分钟后，淋入熟芥花油
步骤8
放入薄荷叶，继续炖至5分钟左右
步骤9
沿锅边滴入少许香醋
步骤10
撒少许鸡精
步骤11
合上锅盖浸泡，稍后再食用更入味
薄荷叶炖鱼成品图
烹饪技巧
鱼肉需提前腌制4小时以上，会更入味
腌好的鱼肉清洗下，可以减少咸味，更健康
作料和口味也可以根据自己的喜欢增减的
煮好的鱼肉，如浸泡一夜后再食用，味道更佳
‘贰’ 的做法，薄荷熏草鱼怎么做好吃，薄荷熏草鱼的家常做法
主料
草鱼中段
600g
鲜薄荷
150g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备食材
鱼去鳞去肚黑膜
薄荷漂洗净沥干水
2.鱼切厚片用盐腌制十分钟
3.锅热下油.油热下鱼煎制
4.一面煎好再煎另一面
5.两面都煎好后用筷夹出.锅中余油不要倒掉.直接放入薄荷枝叶
6.将刚才煎好的鱼块直接放到薄荷叶上.加盖.转小火熏制七分钟
7.出锅装盘
‘叁’ 薄荷煮鱼怎么做
鲜薄荷鲫鱼汤
活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
‘肆’ 薄荷鱼的做法
做法：1. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剔下鱼肉片成薄片，加入姜片、精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌入味；
2. 鲜薄荷叶洗净切碎，加入精盐、味精拌匀稍腌；
3. 鸡蛋磕入碗内加精盐打散；
4. 将鱼片放入薄荷叶卷成鱼卷，拍上干淀粉，蘸匀鸡蛋液，滚上一层面包屑即成薄荷鱼卷生坯；
5. 炒锅注油烧至四成热，下入薄荷鱼卷生坯炸至金黄色且鱼肉熟透，捞出控油装盘即可。
‘伍’ 薄荷蒸鲈鱼做法 如何做薄荷蒸鲈鱼
1、材料：新鲜鲈鱼1条（约400G）、新鲜薄荷适量、生姜5片、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食盐适量、猪油适量。
2、杀好的鲈鱼洗净，将肚子剖开，在鱼身上划口子并均匀地抹上盐，腌渍半小时。
3、盘底铺姜丝、小葱一撮打成结，放上鱼入蒸锅，上汽后蒸10分钟将鱼蒸熟。
4、鱼上撒姜丝、葱段和红尖椒，炒锅内将少许油烧热后浇在鱼身上，
5、能听到滋拉滋拉的响声，最后淋上蒸鱼豉油就好了。
‘陆’ 薄荷怎么做鱼
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好相关食材
2.新鲜花鲢尾，洗净沥干后，切二段，打花刀
3.入葱姜加5小勺食盐，腌制4小时，再冲洗干净备用
4.汤锅中加入：2小勺食盐、葱姜、八角、桂皮和干辣椒，大火煮开
5.放入腌好花鲢，加盖大火
6.煮开后，滴入适量料酒，转小火炖
7.约6~7分钟后，淋入熟芥花油
8.放入薄荷叶，继续炖至5分钟左右
9.沿锅边滴入少许香醋
10.撒少许鸡精
11.合上锅盖浸泡，稍后再食用更入味
烹饪小贴士：
鱼肉需提前腌制4小时以上，会更入味
腌好的鱼肉清洗下，可以减少咸味，更健康
作料和口味也可以根据自己的喜欢增减的
煮好的鱼肉，如浸泡一夜后再食用，味道更佳
‘柒’ 薄荷鱼的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好薄荷红烧鱼块这道菜吧。
1.鱼块中加入料酒、胡椒粉和料酒腌制一小时
2.121下油锅煎至两面金黄后捞出备用
3.212腌好的鱼取出两面醮上面粉
4.锅中留底油，下蒜瓣和干辣椒炒香
5.加入鱼块儿同炒
6.加入清水没过鱼块儿
7.加入少许红烧酱油
8.加入料酒
9.加入盐
10.盖上盖儿焖至汁儿收干
11.起锅前放入薄荷即可
看完薄荷红烧鱼块的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍薄荷鱼块的做法，自己动手做起来
1.部分材料图。
2.鸡蛋，其实只取了半个蛋清。
3.薄荷叶。
4.鱼肉去皮，切小块，加料酒，生抽，盐，胡椒粉码味儿。
5.十分钟后，淋小量白酒，加一小勺糖，倒入半个蛋清，抓均匀。
6.加红薯粉抓均匀。
7.炒锅倒足量油，烧热后，用漏勺托着薄荷叶快速炸酥，起锅。
8.同样方法用漏勺托着剪碎的红椒和试先洗净淋干水的花椒炸酥起锅备用。
9.下入鱼块炸至焦黄出锅。
10.淋油后倒入盘子，拌上花椒红椒碎，摆上炸酥的薄荷叶，可以上桌了。
到这里，关于薄荷鱼块这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
‘捌’ 薄荷叶水煮鱼的做法，薄荷叶水煮鱼怎么做好吃，薄荷叶
主料
花鲢尾
700克
辅料
熟芥花油
2大勺
食盐
7小勺
葱姜
10克
料酒
4小勺
香醋
少许
鸡精
少许
八角
1瓣
桂皮
少许
干辣椒
3根
薄荷叶
适量
步骤
1.准备好相关食材
2.准备好相关食材
3.洗净沥干后，切二段，打花刀
4.入葱姜加5小勺食盐，腌制4小时，再冲洗干净备用
5.汤锅中加入：2小勺食盐、葱姜、八角、桂皮和干辣椒，大火煮开
6.放入腌好花鲢，加盖大火
7.煮开后，滴入适量料酒，转小火炖
8.约6~7分钟后，淋入熟芥花油
9.放入薄荷叶，继续炖至5分钟左右
10.沿锅边滴入少许香醋
11.撒少许鸡精
12.合上锅盖浸泡，稍后再食用更入味
小贴士
1、鱼肉需提前腌制4小时以上，会更入味
2、腌好的鱼肉清洗下，可以减少咸味，更健康
3、作料和口味也可以根据自己的喜欢增减的
4、煮好的鱼肉，如浸泡一夜后再食用，味道更佳
‘玖’ 薄荷烧鱼怎么做好吃
薄荷烧鱼
草鱼切块，加少许盐、料酒腌制一小时
蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，鲜薄荷切段
腌好的鱼蘸一层薄面粉，热锅冷油煎至两面金黄捞出
煎鱼的油放入姜丝蒜片、干辣椒、少许豆瓣酱爆香，然后倒入鱼块一起翻炒
锅中加热水，没过鱼块即可，适量生抽、适量盐焖煮
煮至汤汁收半，放入切好的鲜薄荷继续焖煮收汁即可
薄荷放多少，视个人口味