⑴ 生蚝怎么做好吃又简单方法超简单
说到生蚝，相信大家去吃烧烤的时候，会经常吃吧，生蚝的肉质鲜美，营养丰富！面对着鲜美的蚝，没有人能抗拒得了它的诱惑，而且美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，经常吃生蚝可以 有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。当然了，男人经常吃生蚝还可以很雄壮哦！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享生蚝的几种特色吃法，喜欢吃生蚝的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程！
做法1：蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量
具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！
做法2：焗生蚝
准备食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许
具体做法如下：生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！
做法3：葱姜生蚝
准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把
具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！
做法4：蒜蓉烤生蚝
准备食材如下：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许
具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。
做法5：生蚝煎蛋
准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量
具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！
好啦，朋友们！生蚝的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种
⑵ 生蚝怎么吃好吃又简单(做生蚝最简单的方法)
1、生蚝怎样做好吃又简单。
2、怎样吃生蚝视频教程。
3、生蚝怎么烧才好吃,简单做法。
4、生蚝怎么吃好吃又简单视频。
1.准备食材：蒜、葱、洋葱、生蚝、蚝油、料酒、生抽、糖、小米椒。
2.生蚝刷洗干净，用小刀撬开摆盘备用。
3.将小米椒、洋葱、葱、蒜切碎。
4.冷锅下油，将小米椒、洋葱、葱、蒜翻炒出香味。
5.加入料酒、蚝油、糖、酱油炒两分钟盛出。
6.将蒜蓉辣酱浇在生蚝上，上气蒸10分钟撒上葱花即可。
⑶ 生蚝怎么做比较好吃
一、辣烤生蚝
原料：生蚝、料酒、蒜、红辣椒、小葱、生抽、油
做法
1.生蚝洗净备用。
2.蒜去皮洗净，切成蒜泥。
3.红辣椒洗净，切末;小葱洗净，切成葱花。
4.炒锅放油烧热，加入蒜蓉、红辣椒末炒香装碗，加入料酒、生抽拌匀。
5.将拌好的调料汁淋到生蚝上。
6.烤箱调到200度，放入生蚝，烤制10分钟后取出，撒上葱花即可食用。
二、生蚝炖豆腐
原料：生蚝、豆腐、高汤、淀粉、盐、胡椒、香油、葱、香菜、姜
做法
1.生蚝去壳，去内脏，洗净。
2.煮一锅水，水沸后放入生蚝肉煮1分钟捞起备用。
3.用清水把豆腐洗干净，切成小块。
4.香菜、葱洗净，切成小段;姜去皮洗净，切片。
5.炒锅加油烧热，放入姜片翻炒，加高汤烧开，放入豆腐块、生蚝肉煮一会，关火。
6.加入调料、葱花、香菜段拌匀装汤碗即可食用。
⑷ 乳山生蚝几月份最好吃
乳山生蚝在冬至至清明的时候最肥，“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是乳山生蚝在天气寒冷的时候肉质肥美，适合食用，而蛤蜊在夏季炎热的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气比较寒冷的一段时间，所以乳山生蚝在冬至至清明的时候吃最肥。
1、乳山生蚝一般从5月份开始放养，养殖6个月左右可以开始捕捞，所以11月份就开始上市，一直可以食用到来年的5月份。
2、但是进入12月份，天气开始寒冷后生蚝消耗少，能量蓄积多，肉质比较肥美，一直到来年的清明，就是4月初的生蚝都很肥美。
乳山生蚝的做法
1、清蒸乳山生蚝
首先取适量新鲜的乳山生蚝，将其外壳刷洗干净，然后在锅中放入冷水，将乳山生蚝放入锅中，隔水加热，准备1个小碗，其中放入蒜泥、香葱、酱油、少许白糖拌匀，将乳山生蚝蒸5-7分钟后取出，浇入做好的调汁即可食用。
2、烤乳山生蚝
首先将乳山生蚝洗净撬开，蚝肉从壳上分离开来洗净，沥干水分备用，将大蒜切碎，红辣椒切碎，加入油、盐、味精混合均匀，洗净的半边蚝壳放在炭火上，壳上放洗好的蚝肉，边烤变加入调好的调料，听到吱吱声音后，将蚝肉翻面继续烤至熟透即可食用。
⑸ 生蚝怎么做好吃又简单
练习1:
材料:牡蛎500克，油，香葱，蒸鱼和酱油，大蒜，切碎的大蒜和胡椒。
步骤:
1.买新鲜的牡蛎，用蔬菜刷清洗每个牡蛎。
2.将葱和蒜切碎。
3.在火上的锅里加入色拉油。
4.油温3到4成热时，放入切好的小葱和蒜炒。
5.然后加入适量的蒸鱼和酱油(少加)。
6.加入少量料酒。
7.然后放在小碗里盛出备用。
8.此时，将清洗干净的牡蛎放入准备好的笼屉中。蒸5分钟。
9.然后把每个牡蛎的壳打开，一个一个的把汁倒进去，撒上少量的蒜末和胡椒粉，就可以吃了！
⑹ 买了一箱大生蚝，除了清蒸之外，还有什么美味的吃法
民间流传着“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚，意思是说，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美。蒸煎煮炸，生蚝怎么做都好吃呢！
四、最爱吃的做法：炸生蚝
【炸生蚝】
主料：生蚝10个；
辅料：调和油、料酒、盐、葱姜、自制炸粉、玉米淀粉、面粉、椒盐粉；
做法：1、生蚝用工具撬开外壳，掰开后用小刀把蚝肉取下来； 2、把取下的蚝肉放入盆中加点面粉和清水抓匀，用清水多过滤几遍； 3、洗净的蚝肉沥干水分放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、姜汁拌匀腌制一会； 4、准备好自制炸粉：面粉50克、玉米淀粉15克、糯米粉5克、泡打粉1克、吉士粉5克、盐1克放入碗里拌匀，再加入适量清水和调和油搅拌均匀； 5、取一个蚝肉先裹上一层玉米淀粉，再放入调好的炸糊中裹上； 6、锅中加热适量油，放入裹好炸糊的生蚝； 7、炸至表面金黄色即可捞出，再复炸一次。用厨房纸巾吸干油； 8、均匀撒上少许椒盐即可食用；
⑺ 生蚝怎么做好吃
生蚝肉怎么煎好吃
它可以和很多东西一起煎来吃，都很美味。比如鸡蛋、洋葱等。在煎之前，要准备好材料，适量的生蚝、鸡蛋、洋葱等。然后将生蚝洗干净，再把它沥干水分，放在一边备用。然后打入鸡蛋，放些胡椒粉一起搅拌均匀，就可以放油进锅里煎了。当一面变成金黄色的时候，再翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了。
在煎的时候，要注意，生蚝的水分很多，所以不能直接煎，要不就会有很多水，口感也不好。在煎时，可以适当放多些油，这样就不会那么容易焦了。煎完后，如果想口感更好，可以加些番茄酱一起吃。最好买一些新鲜的生蚝，营养才会更丰富，也没有那么多的细菌、寄生虫。在做之前，因为它里面有很多泥沙，所以一定要多洗几遍，然后放入开水里烫一下，大概一分钟，再拿出来，吃起来会更健康。
吃生蚝的好处
它是一种很滋补的东西，里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人体力更好，抵抗力更好，特别是有一些刚动完手术的人，可以让伤口更快恢复。而且它很容易被吸收，还能美容，对皮肤很好，对大脑也很好。经常吃，能让人的思维更活跃。但在那么多的海鲜中，它的价格还是比较贵的，所以不用每天都吃，适当吃一些就可以了。它的肉很嫩，各种烹饪方法都可以，炒着吃也很美味。
烤生蚝怎么做
在做的时候，如果想让它更好吃，调料要做好，可以放些蒜蓉，口感会更好。在烤之前，要准备好材料，适量的生蚝、蒜、豆豉等，然后把生蚝洗干净，放在一边备用。在洗的时候，一定要把它里面的一些泥沙都洗干净，最好戴上透明的手套，用刀撬开它的壳，把肉取出来。把它放入水里泡一下，挤些柠檬汁、盐进去，可以更好地去腥，口感也会更好。然后把一些蒜、辣椒剁碎，就可以放油进锅里炒了。把调料放进去，有香味的时候，倒出来。放在生蚝上，就可以把它放在烤箱里烤了，淋上一些煮好的蒜汁，用200度的温度烤。要提前5分钟预热，把它放在最上面一层，烤10分钟。如果温度比较高，也可以盖上一层锡纸再烤。熟了后，撒些葱花，就可以吃了，非常美味，很香。营养也很丰富，很容易被身体吸收。
生蚝可以怎么吃
它的吃法有很多，烤或蒸等都可以，但最好不要直接生吃，对身体不好，因为它里面有很多细菌。吃多了，很容易拉肚子。对肠胃不好，很容易发烧或有败血症。煮是很有营养的一种做法，可以保持它原来的味道。炭烧也是常见的做法，平时在很多小摊上，都可以看到。它的做法很简单，首先，将生蚝洗干净后，再把它放入炭火中烤，熟了后，再用些大的钳子把它的壳撬开，就可以吃了。
它里面有很多精氨酸，可以让荷尔蒙分泌得更多，还能提高性功能、壮阳，治疗一些阳痿的症状，特别适合男人吃。还可以补钙，里面的磷元素非常丰富，经常吃，可以让钙更好地吸收，还能缓解贫血的症状。也可以让血液流通更顺畅，还能降低血压、胆固醇，治疗很多疾病，特别是一些心肌梗等。它里面有很多氨基酸，经常吃，可以让人抵抗力更好，更少生病。对皮肤也很好，可以让人的代谢更好，抑制黑色素的形成，让人衰老的速度更慢。
吃生蚝的注意事项
虽然它很有营养，但它是不能和菠菜一起吃，是相克的，会影响钙的吸收。如果放很久了，闻起来有异味，就不要吃了。在吃的时候，不要加太多调料，会掩盖它的原味。也不要把它的汁倒掉，因为里面有很多精华，对身体很好。
本回答由网友推荐
⑻ 生蚝怎么做吃好吃
生蚝最简单的吃法
用料
生蚝 若果只
蒸锅 一只
生蚝最简单的吃法的做法
顺丰优选的乳山生蚝，好像是36一盒，又干净又新鲜，真好！
盒子里附送了蚝刀和手套，还有开蚝的图文介绍，贴心!
看，真不错！
小贴士
市场有很多即时开好的生蚝肉，买回来后要用油加淀粉清洗，这种生蚝的味道和原壳生蚝味道差太多了，建议大家把生蚝连壳买回来刷洗干净，试试这个原壳蒸生蚝的方法。另外，我觉得生抽加芥辣就是清蒸生蚝蘸料的打开方式，当然，喜欢蒜蓉的朋友，可以把蒜瓣➕盐➕砂糖➕鸡精舂成泥，再加油加酱油!加油加油🦆
⑼ 生蚝怎么做比较好吃
蒸生蚝
第一步：先取一个干净的小刷子，将市场上买回来的生蚝一个个的用小刷子清洗干净。取适量的生姜清洗干净之后切成片状，大葱洗净之后切成段状，放到一旁备用。
提示：生蚝的表面凹凸不平，清洗起来会十分麻烦，大家一定要用小刷子仔细的将生蚝清洗干净哦。
第二步：在处理生蚝的时候取适量的大蒜剥皮之后切成蒜末的形状，几个红辣椒清洗干净之后用刀切成小辣椒圈的形状，将蒜末和辣椒圈都放到一个小碗的里面，再继续向碗里面加入适量的生抽、香醋和几滴香油，搅拌均匀就是蘸料了。
第三步：高压锅当中先加入适量的清水，继续向高压锅当中加上蒸帘，把清洗干净的生蚝放到蒸帘的上面，继续向蒸锅的上面加入生姜片和大葱段，开火将锅里面的水烧开了之后继续蒸30秒左右关火，等到高压锅当中的气全部泄干净之后打开高压锅，将生蚝取出来装盘。
提示：蒸生蚝的时间大家一定要掌握好，不要蒸太长时间了，因为生蚝蒸的时间太长了生蚝就会变得又老又柴，吃起来的一点都不好吃。
以上就是今天为大家分享的蒸生蚝的具体做法了。将生蚝蒸出来之后蘸着蘸料吃味道非常好吃，不仅生蚝鲜嫩，而且还很入味，做法也是十分简单，味道不比夜市上面卖的烤生蚝差，吃起来还放心。
蒸生蚝的重点：
第一：生蚝的壳十分的难清理，大家一定要用刷子将生蚝清洗干净，直接放到水里面冲洗是不足以将生蚝清洗干净的哦。
第二：高压锅里面的水开了之后继续蒸30秒钟就可以将火给关了，这样等到高压锅里面的气排干净之后正好能让生蚝蒸熟，味道和口感都是最好吃的时候。