A. 魔芋豆腐怎么做好吃 魔芋豆腐的简单做法
1、魔芋豆腐放在开水中焯2分钟拿出备用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然后还要分成一小块块的。这样子打花，一是漂亮，二是更入味。
3、准备好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生姜都去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
4、把猪肉切成丝，再用生粉蚝油少量盐腌五分钟。
5、锅烧七成热小火炒香大蒜和生姜，先炒熟猪肉，炒熟后盛出备用。
6、用余油炒泡椒，炒一分钟后，就把魔芋放进去大火翻炒，这时倒一点点泡椒水进去，炒一分钟。
7、再把炒熟的猪肉倒进去，放盐和鸡精和少少葱花翻炒均匀。最后放小半碗淀粉水勾芡一下即可出锅装盘。
B. 魔芋豆腐怎么做的好吃
魔芋豆腐的详细做法，清爽滑嫩又下饭，7元钱买一块，轻松炒一盘
魔芋豆腐味道清爽，富含可溶性膳食纤维，是一种营养健康的食材。小区附近刚开了一家生鲜超市，各种新鲜的食材比旁边几家超市要丰富很多，路过其中一个柜台的时候，听到售货员向旁边一位顾客推荐魔芋豆腐，说魔芋豆腐可以帮助肠道蠕动，促进消化和吸收，帮助减肥。听到这话，我才注意到原来这里也有魔芋豆腐卖。
这个食材在我家附近的菜店里几乎看不到，整块的像个豆腐一样，主要原料是魔芋，是一种健康食材。以前在朋友家吃过，觉得还挺好吃的，于是买了一块回家炒着吃。倒也不贵，7块钱买了一大块，搭配芹菜和干红辣椒，再放点蒜，口感微辣，魔芋豆腐滑嫩爽口，想让魔芋豆腐入味，就多炖一小会儿，很是好吃，来看看详细的做法吧。
【辣炒魔芋豆腐】
【原料】：魔芋豆腐1块（约600g）、芹菜1根、干红辣椒5颗、大蒜半头、食用油、盐、生抽酱油；
【详细制作过程】：
步骤1：准备相关的食材，魔芋豆腐一块，芹菜茎2根就可以了，喜欢的也可以多放点，干红辣椒的数量根据自己的吃辣程度来选择，另外再准备点大蒜；
步骤2：先烧一锅开水，把魔芋豆豆腐切成长条，放到开水里煮2分钟，捞出沥水。
步骤3：焯过水的魔芋豆腐条，大蒜去皮切碎，芹菜茎斜切成片状；
步骤4：炒锅上火烧热，放少许食用油，把干红辣椒和蒜碎放到锅里翻炒出香味；
步骤5：再放进切好的芹菜一起翻炒；
步骤6：放进魔芋条，一起翻炒均匀；
步骤7：加入少量的盐和生抽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，魔芋豆腐炖煮的时间越长越入味，如果不赶时间，可以多炖一会儿。另外魔芋豆腐本身含水量较大，中小火炖煮的话，不需要额外加水。
魔芋豆腐就做好了，这做法够简单吧！魔芋豆腐本身口感就是那种滑滑嫩嫩的，炖煮入味后，更加滑嫩爽口，有点辣味儿，也更加下饭了，是一道简单易做的快手家常菜。
不仅简单易做，而且还营养健康，魔芋含有一种天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，还能帮助减肥瘦身哦。冬天容易长胖，不妨多做点健康营养不长胖的美味吧！
C. 魔芋豆腐怎么做才好吃的家常做法
魔芋豆腐是用魔芋制作而成，看上去就像是豆腐一样，所以也叫魔芋豆腐，不过它相对豆腐;来说要韧很多，不那么容易烂。好吃的魔芋豆腐应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享魔芋豆腐的家常做法。
家常魔芋豆腐的做法：家常炒魔芋
魔芋豆腐食材准备
魔芋豆腐600克，鸡精，葱姜蒜适量，盐，豆瓣酱，植物油适量，水少许。
方法 步骤
1、将魔芋豆腐切片，葱姜蒜切末，魔芋豆腐如果焯烫洗净;
2、锅中少许油，放入姜蒜末炒香，然后下入豆瓣酱炒匀;
3、接着加入少许水和高汤，大火烧开，放入魔芋豆腐，加入盐，鸡精后大火烧开;
4、然后小火炖煮，使魔芋入味，汤汁快要收干时关火，撒些葱花即可。
魔芋豆腐的家常做法：魔芋烧鸭子
魔芋豆腐食材准备
鸭子半只，魔芋豆腐200克，食盐5克，葱姜蒜适量，花椒适量，料酒5克，水淀粉5克，生抽少许，豆瓣酱适量，水少许，植物油适量。
方法步骤
1、鸭子洗净切块，魔芋豆腐洗净切成粗条，姜蒜切片;
2、锅中放入适量水烧开，放入鸭子汆烫至变色，捞出洗净，然后再汆烫一次;
3、炒锅中放入少许油，烧热后下入鸭子煸炒至金环，炒好后放入花椒;
4、豆瓣酱炒香，加入足量的水，大火烧沸，花椒捞出不要，放入鸭子快;
5、放入魔芋条，姜片，蒜片，适量料酒，生抽，大火烧开后转为小火焖煮50分钟;
6、最后加盐调味，大火收汁，出锅前加入葱，水淀粉勾芡即可。
魔芋豆腐怎么做好吃：魔芋炒腊肉
魔芋豆腐食材准备
魔芋豆腐500克，腊肉100克，食盐少许，调和油适量，剁椒适量。
方法步骤
1、将魔芋豆腐洗净切丝，腊肉煮熟后切条待用;
2、锅中倒入酸汤，放入魔芋豆腐煮开，捞出沥干待用;
3、起锅放油，放入魔芋豆腐翻炒，然后放入剁椒和大蒜炒香;
4、接着放入腊肉条翻炒，加入盐，蒜苗，葱，香菜炒匀即可。
魔芋豆腐怎么做好吃：魔芋炒酸萝卜
魔芋豆腐食材准备
魔芋300克，白萝卜100克，欧芹50克，红椒1个，色拉油适量，食盐少许，鸡精适量，蒜适量，豆豉适量。
方法步骤
1、魔芋豆腐，酸萝卜和红椒洗净切片，香芹切段;
2、将魔芋焯水，在浸泡10分钟，捞出沥干待用;
3、锅中适量油烧热，大火爆香蒜蓉，豆豉，红椒，倒入香芹，酸萝卜翻炒;
4、加入魔芋豆腐略炒，然后加入盐，鸡粉调味，加入少许清水，焖煮3分钟，勾芡即可。
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D. 魔芋豆腐怎么做
魔芋豆腐，在做的时候需要准备的是一些新鲜的魔芋片，然后再准备一些大米或者是豆腐一类的，全部都切成片状放在锅中，慢慢的炖煮，做的时候可以根据每个人的不同口感选择搭配一些配料，做出来以后味道非常的鲜美。
做法一
原料：魔芋片500克大米(或玉米)250克
制作方法：1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。
3.摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。
做法二
原料：魔芋块茎1千克水3千克碱50克
制作方法：1.磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。
E. 魔芋豆腐的最佳吃法
魔芋豆腐的最佳吃法如下：
用料：魔芋豆腐400g、小米椒2个个、青椒1个、大蒜10粒瓣。
步骤：
1、先调红烧汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐、半碗水调匀备用。
F. 如何做魔芋豆腐
你好！
魔芋豆腐虽然好吃，但是制作有点繁琐，喜欢的朋友可以尝试一下。
【魔芋豆腐】
食材：黑魔芋粉 25g、清水 1000g、食用碱面 2.5g、醋半勺
做法步骤：
1、碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。
2、1000g凉水加热至温热（约30度），一边倒魔芋粉，一边搅拌，不停搅拌至水开。
3、转小火，持续搅拌10分钟，至魔芋糊粘稠。
4、慢慢倒入碱水，同时继续搅拌。碱水倒入后，锅中魔芋汁会发生变化，由粘稠-->稀-->再粘稠，此时关火，盖锅盖，焖15分钟。
5、15分钟后，魔芋豆腐凝固，锅中加水及半勺醋，水量没过魔芋豆腐3厘米，用筷子沿锅边划豆腐四周及底部，豆腐即与锅分离。
6、用刀将豆腐划成小块，开大火，继续煮至水开，敞盖，转中小火煮15分钟进一步硬化即可。
小贴士：
1、 锅选大点，避免魔芋糊膨胀溢出。 最好用长筷子或者长柄勺子搅拌，以免被烫到。
2、 直到焖之前，需要一直搅拌，一直搅拌，免得出现疙瘩。
3、第四步，焖15分钟后，若豆腐未凝固，则继续煮至粘稠，再焖。
4、第五步，加醋是为了进一步去处碱味，也可不加。
5、若觉得碱味大，将做好的魔芋豆腐浸泡在清水里，可多换几次水。
G. 魔芋豆腐怎么做好吃
魔芋豆腐和魔芋丝就像是两种毫无关系的东西，不但造型联想不到一块儿去，味道口感也不像一家人。魔芋丝在火锅和关东煮里比较常见，和其他食材一样，下锅涮开就可以吃。下面主要推荐下魔芋豆腐的吃法。
如果嫌上面两种方法麻烦，那么干脆凉拌着吃吧：魔芋豆腐切丝，焯水（也可以不抄），然后像拌其他凉菜一样调入自己喜欢的作料即可，额外加上小米辣和柠檬汁儿，多泡一会儿，会有意想不到的好吃效果哟~
H. 魔芋豆腐的做法
“魔芋豆腐”是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。下面介绍酸辣魔芋豆腐做法如下：
主料：魔芋豆腐、酸豆角。
辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、辣酱、芝麻油、姜丝、蒜末。
1、锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2－3分钟。出锅沥干水，切片。
2、热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
3、加入水，辣酱，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5－8分钟。
4、把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中，翻炒2-3分钟。
5、加入青椒，鸡精，翻炒2－3分钟后淋上少量麻油就可以出锅。
I. 魔芋豆腐的家常做法
做法如下：
主料：魔芋豆腐两斤。
辅料：泡辣椒十来个、生抽，老抽适量、花椒油适量、剁椒一勺。
步骤：
1、魔芋两斤，大蒜五瓣，生姜一块，葱三棵，泡辣椒十来个，剁椒一勺。生抽，老抽，花椒油，香油适量。