Ⅰ 怎么凉拌苦笋 凉拌苦笋怎么做好吃
1、苦笋买回洗净后切片或丝装盘，铁锅内倒油烧至微冒烟，用铁勺舀起均匀淋在切好的苦笋上。
2、取一小碗加入适量的盐、白糖、醋、味精搅拌均匀后淋在苦笋上。
3、一盘酸甜可口、脆生生的开胃小菜就做好了。
4、苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效。
Ⅱ 炒苦笋怎么做好吃
步骤
清炒苦笋的做法步骤11.苦笋去壳洗净
清炒苦笋的做法步骤22.切成薄片
清炒苦笋的做法步骤33.锅烧烫放入混合油(猪油和菜籽油)
清炒苦笋的做法步骤44.倒入苦笋,开大火翻炒一分多钟
清炒苦笋的做法步骤55.关火,加入盐,味精拌匀就可以了
Ⅲ 苦笋的做法有哪些 苦笋怎么做好吃
1、苦笋炒肉
2、客家咸菜炒苦笋
3、苦笋炖排骨
4、苦笋煲
5、干煸苦笋
Ⅳ 苦笋怎么做好吃没有苦味
1、食材：苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。2、苦笋剥去笋壳，切成薄片，开水中煮2-3分钟。3、捞出冲凉，放入凉水中漂15分钟以上，去除苦涩味。4、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白片切片。5、五花肉放入油锅炒制吐油。 
Ⅳ 苦笋怎么好吃
苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有防癌解毒的功效；含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
苦笋有很多种做法:炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。
Ⅵ 苦笋怎么做好吃苦笋怎么做不苦
夏季气温升高，饮食上常推荐我们吃苦，除了苦瓜外，还有一种苦笋。那么，苦笋怎么做好吃？苦笋怎么做不苦？
苦笋怎么做好吃切片或切丝，
用清水浸泡，
去其苦涩。
然后可与猪肉牛肉灼炒，
稍加味精，忌放鸡精。
也可做炖料，切大块状，火候稍长。
同意他的说法 我也是这么做的
苦笋怎么做不苦竹笋分两种：一种叫甜笋，一种叫苦笋。超市里卖的一般都是甜笋，而有些小贩经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的，所以不懂的人士往往上当。
苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的苦笋为佳。其实，苦笋也是可以吃的。一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。清烩是最佳的烹饪方式，保持了苦笋的原滋原味。
食材：苦笋一斤、油适量、盐适量、味精适量。
苦笋如何做不苦制作步骤：
①首先，将苦笋洗净沥干，切滚刀块备用。
②锅置旺火上，油烧热下入苦笋翻炒。
③加入适量的水煮2分钟，下入水淀粉，盐、味精，葱花，起锅。
苦笋的作用
1、夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味入心，可泄降心火。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
Ⅶ 苦笋怎么腌制最好吃 苦笋怎么做好吃
1、食材：苦笋、肉片、芹菜、小辣椒、盐、鸡精、白糖。
2、做法：首先把切好的肉片加入酱汁、盐、胡椒粉、地瓜粉拌匀，腌制20分钟。
3、接着把腌制好的肉片放入锅中翻炒至5成熟，取出装盘待用。
4、然后放入苦笋爆炒，加盐和鸡精，糖少许。
5、炒至7成熟时放入肉片、芹菜、小辣椒翻炒，取出装盘。
Ⅷ 苦笋的做法
苦笋的做法，可以腌酸笋，切片或丝后，用水泡，每天至少换水一次，酸后挤干水加入盐辣椒花椒适量入罐就可。切片入冷水中，浸泡30分钟以后换水，再泡30分钟后入锅，加冷水适量，水可以放宽些，用文火烧开，开火后不可搅动，成熟后可任意炒、煮、凉拌等都可，清澈美味。
Ⅸ 苦笋怎么做好吃 苦笋的做法
1、食材： 苦笋 适量，酸菜 适量，五花肉 适量，蒜头 2-3瓣。
2、准备材料：苦笋、五花肉、酸菜；
3、苦笋在锅里煮上2-3分钟，用凉水反复冲洗3-5次后，再浸泡上10-15分钟，去苦味味道会更好；
4、酸菜是买现成的，蒜头切泥备用；
5、腌制五花肉切薄片备用；
6、炒锅放油，爆炒五花肉，炒到爆油加入苦笋翻炒2-3分钟；再放入酸菜，继续翻炒1分钟，调料即可。
Ⅹ 苦笋怎么做好吃
苦笋可做酸菜炒苦笋、苦笋鸭、苦笋红烧肉。一、酸菜炒苦笋做法：苦笋、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白、精盐。苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮2-3分钟。捞出冲凉后，放入凉水中漂15分钟以上以去除苦味和涩味。五花肉切小片，泡青菜茎斜切成薄片，泡红辣椒和大葱葱白切成片。