Ⅰ 在家里该如何做出好吃的卤水鹅肠
卤水鹅肠是潮汕的名菜，这道菜可以说是驰名天下，而且很多人也确实特别喜欢吃卤水鹅肠。实际上这道菜的做法并不是特别复杂，我们自己在家完全是可以自己动手制作的。正宗的卤水鹅肠吃在嘴里特别的有嚼劲，而且也是越吃越有味道。如果准备自己制作的话，那么我们需要先准备好食材，准备500克的鹅肠，250克豆芽，然后准备一些冰水，生抽，开水，蒜以及食用油。
接着我们在鹅肠上面放上处理好的豆芽，起锅烧油，油热之后放入适量的开水和生抽用大火煮开，煮开之后直接浇淋在鹅肠上面。重新起锅烧油油了之后，把剁好的蒜蓉放进去煸炒，煸炒出香味之后，把这个蒜蓉汁再次淋在鹅肠上面，搅拌均匀之后就可以开吃。这样一道非常好吃的卤水鹅肠就制作完成了，做法其实是相当简单的。
Ⅱ 最正宗卤鹅肠的做法，怎样做卤鹅肠好吃
好吃的卤鹅肠的做法
材料
五花肉300g，青蒜（又叫蒜苗）2棵，香芹100g，朝天椒2个，米酒，油各1汤匙（15ml），白砂糖1汤匙（15g），酱油2汤匙（30ml），核桃仁2汤匙（30g）
做法
五花肉洗净擦干水分，再切成1cm见方的小丁。
青蒜（又叫蒜苗）洗净，斜刀切成5cm长的小段。香芹洗净择去叶子，切成5cm长的小段。朝天椒对半切开。
将核桃仁放入锅中干焙出香味，再取出切碎，放凉待用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉小丁放入翻炒约3分钟。
调入米酒、白砂糖、盐和酱油拌炒均匀。
将青蒜段、朝天椒和香芹段一起放入锅中，用大火翻炒2分钟至所有材料熟透。
将核桃仁碎撒入菜中即可。
Ⅲ 在家里该怎样做出好吃的卤水鹅肠
引言：现在有很多的年轻人比较注重自己的饮食习惯，那么父母也需要关注孩子的成长，因为孩子在学校中不仅需要承受着学习的压力，同时自己正处于骨骼发育的阶段，如果不能够及时的补充营养的话，那么可能就导致不能够正常的成长。所以这是非常严重的事情，那么父母如果想要改善孩子的饮食习惯的话，就可以在一些短视频平台上面去搜索，哪些是比较适合孩子的，也可以在生活中去学习做一些美食。这样的话就能够很好的让孩子品尝到美味的食物，那么大家对于卤水鹅肠又有多少了解呢？能够发现这个美食是非常补身体的。
小编认为
小编认为卤水鹅肠是非常有营养的，而且如果想要做好这道菜的话就注意需要用单独的卤水进行卤制。而且可以用料酒，精盐，生姜片腌制10分钟，这样的话就能够很好的让味道浸透，同时对卤水的配制和使用也是非常讲究的，希望大家都能够慎重处理。
Ⅳ 卤鹅肠怎么做好吃
前言
第一次也是最后一次。
材料
主料：鹅肠；
辅料：盐、酒少许、醋、卤水、葱花
卤鹅肠
1
鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊
>，之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟，捞出沥干水。
2
将卤水烧开，放鹅肠，卤5
6分钟，关火，凉后捞出鹅肠，切段装盘，淋上少许卤水，葱花即可。
小贴士
豆芽是随便拌进去的。
Ⅳ 在家里该怎样做出好吃的卤水鹅肠有什么办法
每次去卤味店，必买卤水鹅肠，奈何价格昂贵，只能解解馋。吃过几次后，决定自己在家里制作，实操之后发现很简单，丝毫不逊色店里的，而且十几块钱就能让你吃过瘾呢。
三、卤鹅肠。
倒入烫好的鹅肠，煮十分钟左右就可以关火了（因为鹅肠是烫过的，所以不用煮太久）。鸭肠在卤水汁中浸泡一个小时，就能入味食用，大家可以多做一些，卤的时间越长，滋味会越香。而且卤水可以重复使用，每次夹取的时候用无水无油的筷子就好。
鹅肠卤出来的颜色取决于老抽的多少，想要颜色重一些，就多放一些，喜欢清雅油亮的就少放一些，而且要注意食盐不能太多了，否则过咸，会掩盖食物本身的香味。是不是非常简单，大家赶紧去试试吧，味道绝对不会让你失望的。