① 玉米怎样煮好吃香甜
这个季节一定要多吃点鲜玉米，可以一次性买上几十个，放在冰箱冻起来，吃的时候，拿出来煮一煮，简单又好吃。煮玉米时，很多人都是直接将玉米放入锅中清水煮，这种方式其实是错误的，这样煮玉米不仅营养流失严重，煮出来的玉米口感也不怎么好。煮玉米别只用清水煮，多加这两种食材，玉米香甜软糯，营养不流失！喜欢吃玉米的朋友，赶快试试吧！
水煮玉米的做法
准备食材：糯玉米、盐、小苏打或食用碱。
具体做法步骤如下：
第一步：很多人在煮玉米前，喜欢把玉米的皮全部剥掉，其实这种做法是错误的。玉米的皮不要全部剥掉，应该留2-3层内皮，这样煮出来的玉米更香更好吃，营养也不流失。另外，玉米须对人体也大有好处，在煮玉米的时候，千万不要丢掉。玉米去掉外皮后，放到水中，简单的清洗一下，然后放在水中，浸泡20分钟，使玉米皮充分吸收水分，这样玉米吃起来颗粒饱满。
第二步：煮玉米时，只用清水煮就错了，加入厨房常备的两种食材，煮出来的玉米软糯香甜，营养倍增。锅内加入可以没过玉米的清水，加入2勺盐，加盐可以让煮出来的玉米吃着更甜，再加入少量的小苏打或食用碱，加小苏打或食用碱，可以让玉米中的尼克酸，完全释放出来，让人体更好的吸收，煮出来的玉米也更香，更营养。
第三步：将盐和小苏打搅拌均匀，凉水下入玉米，这样玉米有一个渐热的过程，煮出来的玉米更加软糯。玉米全部下锅后，盖上锅盖，大火煮开，然后转小火煮15分钟左右，玉米就煮熟了，煮熟的玉米不要泡太久，直接捞出，放置温热后，即可食用。
② 如何煮玉米又甜又嫩
普通甜玉米、新鲜玉米，在水开后，隔水蒸10-15分钟即可；若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5-10分钟。
蒸嫩玉米的时间不宜太长，否则容易把玉米蒸老而导致营养流失，同时也会失去鲜嫩的口感，如果是老玉米的话，那蒸的时间就要相应延长即可。
煮玉米的时候需要注意什么？
1、蒸玉米的时候最好保留包裹在外面的青皮一起煮，而玉米须则要去除干净，这样蒸出来的玉米才好吃。
2、在蒸的时候尽量不开盖，一蒸到底，这样蒸出来的玉米才香。
3、隔水蒸出的玉米，由于没有浸泡在水中，蒸好后还可在锅内焖几分钟，营养便不会流失。
一般蒸出来的玉米会比煮出来的玉米更甜。这是因为煮的玉米是在水里煮的时候，部分的糖份会流失到水中，所以吃起来就没那么甜了，而蒸玉米可以最大程度上保留住玉米的营养成分，而且还会很甜，所以一般建议蒸玉米较好。
③ 怎么煮玉米更嫩滑
玉米是一种营养价值比较高的粗粮，而有一种做法，无论是大人还是小孩都非常喜欢吃，那就是煮玉米。但是每个人的做法是不同的，所以有的人做出来会不好吃，其实煮玉米也是有窍门的，这样煮才会更加的香甜嫩滑。
以后我们在煮玉米的时候，记住这两个诀窍很关键，就不必担心煮出来的玉米不好吃，用这个方法来煮玉米非常的香甜可口，这里要注意一下，煮熟后的玉米就尽快捞出，最好不要长时间的浸泡在水中，不然玉米的味道会变淡，口感也会下降。以后煮玉米只要能够记住这两个诀窍，煮出来的玉米绝对香甜嫩滑又好吃。
④ 玉米老了怎么煮才能嫩
玉米有点老了煮嫩一点方法：
第一，煮之前先用清水浸泡一段时间，让玉米充分吸水再煮；
第二，煮玉米的时候多放水，延长煮制时间，直到玉米变软再起锅；
第三，煮米时冷水下锅，让玉米内外受热均匀。
⑤ 怎么煮玉米更嫩滑
煮玉米要更嫩滑玉米要挑选新鲜的，煮的时候加入适量盐就可以，下面是具体做法：
准备材料：新鲜玉米若干根，清水800克，盐适量
1、挑选新鲜的玉米棒，将叶子剥开备用。
⑥ 怎么煮玉米才能香甜糯软
平时我们在家煮玉米时，煮出来的不大好吃，其实在煮玉米时，千万不要只放清水，教你3个小秘密，包你煮出来的玉米又香又软，香甜可口。
1、带皮煮，煮玉米时，不要把皮全部扒掉，留下最里面的两层，这样煮出来的玉米能保留更多的营养物质，而且还带有淡淡的清香味，非常好吃。
2、煮玉米时，倒入一点食盐，如果玉米带点苦涩，食盐可以改善口感，强化玉米的甜味，让玉米变的更加香甜可口。
3、加点牛奶；煮玉米时，倒入少量牛奶和冰糖，这样煮出来的玉米，味道更加甜美，大人跟小朋友都爱吃。
煮玉米之前首先要选好的品种，有一种玉米糯软而又甜的，怎么判别好的玉米？新鲜的玉米外壳很青，水分充足， 果实饱满，煮玉米前把皮剥剩两层，冷锅放入玉米，加入清水，漫过玉米，然后加入少许盐，冷水放入玉米的目的是，使玉米煮出来的口感比较糯软，而不会感觉老，大火烧开，煮15分钟即可捞出。
1，玉米煮的时候皮不要全部扒光，就最后一层包衣，煮出来的玉米更加香甜，汁水更充足些。
2煮制的时间不要过长，开锅后煮制10分钟左右尝尝口感。一般就可以出锅了。
3.尽量选鲜嫩玉米，不要煮老玉米，那样吃着口感不好。
或者选用糯玉米品种，煮出来的玉米香甜软糯。
要先把冷水煮开，然后再把玉米夹下去再加1点点的白砂糖。白砂糖最好在等那个玉米煮的快熟的时候再加白沙汤下去，然后再煮十分钟出来的时候那个玉米就是软绵绵又甜又香。
⑦ 玉米怎么煮好吃又甜又香
这样煮好的玉米又香甜又软糯，牢记这3点：
1、玉米下锅前，不要将玉米皮全部扒掉，留下几片保护玉米，这样玉米营养流失少。
2、玉米入锅前，用淡盐水泡一段时间，让玉米颗粒更加饱满。
3、玉米要凉水下锅，而且下锅时，加入少许食盐和小苏打，可以让玉米变得更加香甜又软糯。
注意事情：
准备鲜嫩的玉米，买玉米的时候，玉米皮不要全部扒掉，留下一两层为好，玉米须也留下来，想要玉米煮的更好吃，这样一步很重要，很多人买玉米时，习惯将玉米外皮去掉，玉米须去掉，不想将这些往家待，觉得是垃圾，其实这么做很不对，留着不仅可以保留玉米的营养，还可以保留玉米的清香味。
⑧ 玉米怎样煮又嫩又好吃 玉米如何煮又嫩又好吃
1、食材：玉米适量，牛奶适量，盐少许。
2、买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。
3、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。
4、将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。
5、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。
6、如果你想吃到更富有营养的煮玉米，可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。
7、可以把玉米切成小段，跟排骨一起炖煮。用玉米炖猪脚，或是炖肉丸汤，也很好吃。
8、玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。
9、可以把煮熟的玉米粒弄下来，切一些胡萝卜丁、黄瓜丁，或是瘦肉丁，加点糖和醋，或是放盐和油，炒着吃，不仅很有营养，还会激起你的食欲。
⑨ 怎样煮玉米比较好吃 煮玉米比较好吃的煮法
1、煮玉米要带着玉米皮一块煮。当然不是全部玉米皮，而是去掉一部分剩下一两层即可，最好是剩下两层，然后放进锅里煮。
2、带皮煮的玉米可以减少玉米营养成分的损失，使玉米吃起来更有营养。
3、带皮煮玉米，煮熟以后吃起来口感更好。比全剥掉玉米皮煮出来的玉米更嫩。因为最里面的一层玉米皮保持了玉米粒中的水分。
4、住的时候玉米须子不要去掉，等煮熟了吃的时候再去掉就可以了。玉米须是一味中药，你可以上网查查有哪些功效。
5、煮玉米的时候稍微加点盐，这样有咸味的对比显得玉米口感更甜，更香。
6、煮玉米含有丰富的维生素和纤维素，所以常吃煮玉米对人的人体健康大有益处。
⑩ 怎样煮玉米好吃窍门
然后准备食用盐放入清水中，将玉米清洗干净。食盐可以杀菌消毒，可以去除蔬菜中的农药残留。将玉米浸泡在淡盐水中五分钟，然后用自来水冲洗玉米。这样就可以把洗干净的玉米放进锅里了。
玉米放入锅中后，加水。煮玉米的水也很讲究。确保水不会穿过玉米，这样就可以。做饭前你需要在水里加点盐。这样可以改善玉米的口感。
注意事项:
煮玉米，可以在水烧开后加一点盐，再煮。这样可以提升玉米的口感，让它吃起来很甜。也可以根据自己的口味加一点奶粉或者牛奶，会让玉米更香更嫩。