❶ 柠檬皮的食用方法
柠檬皮不仅能为食物增添清新香气，还有多种用途。首先，可以用来泡茶。先将柠檬皮清洗干净，切成细丝，放入干净玻璃瓶中，加入蜂蜜腌制3~5天。腌制完成后，取出适量柠檬皮放入干净玻璃杯中，加入温开水冲泡，即可饮用，带有蜂蜜的香甜和柠檬的清新。
其次，柠檬皮在烹饪中也能发挥作用。它可以用作香料，特别是在烹饪带有腥味的肉类或海鲜食材时，加入适量的柠檬皮可以去除腥味，同时让菜品散发出淡淡的柠檬香，提升口感。
此外，柠檬皮还可以用来制作果酱。其含有丰富的柠檬烯和维生素C，具有防腐性。在制作果酱时加入适量的柠檬皮，不仅能让果酱带有清新的柠檬香，还能延长保质期，防止变质。
另外，柠檬皮还可以用糖腌制后食用。将柠檬皮洗净去白瓤后切成丝，焯水2分钟后取出。重新入锅加入蜂蜜、白糖和柠檬皮一起熬煮，不断搅拌至水分蒸发后取出降温，即可得到美味的糖腌柠檬皮。
综上所述，柠檬皮不仅具有调味作用，还能通过泡茶、烹饪、制作果酱和糖腌等多种方式为我们带来美味和健康。